Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2019) | Влияние сортовых особенностей капусты белокочанной на качество продукции при квашении после длительного хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Терешонок, М. Ю. Маркарова, Н. Е. Посокина, Л. Л. Бондарева, С. М. Надежкин | ||
| "... Актуальность. Ферментация (квашение) капусты белокочанной – распространенный способ переработки ..." | ||
| № 5 (2019) | Исследования динамики развития молочнокислых микроорганизмов при двухстадийном процессе ферментирования белокочанной капусты сорта Парус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок | ||
| "... тремя основными молочнокислыми бактериями, развивающимися при производстве квашеной капусты. Процесс ..." | ||
| № 6 (2020) | Влияние углеводной корректировки сырья на рост молочнокислых микроорганизмов в процессе направленного ферментирования овощей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Семенова, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
| "... микроорганизмов и обязательный контроль процесса ферментации белокочанной капусты имеют большое значение для ..." | ||
| № 5 (2020) | Динамика накопления молочной и уксусной кислот в процессе направленной ферментации белокочанной капусты сорта Парус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина | ||
| "... Актуальность и методика. На сегодняшний день капуста белокочанная является самым популярным видом ..." | ||
| № 4 (2018) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова | ||
| "... ферментирования капусты белокочанной сорта «Слава» с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов ..." | ||
| № 4 (2019) | Молочнокислые микроорганизмы, создающие оптимальные стартовые условия для процесса ферментации капусты белокочанной | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Посокина, А. И. Захарова | ||
| "... Relevance Fermentation of vegetables is usually carried out in the traditional way (spontaneous ..." | ||
| № 6 (2022) | Анализ производства капусты в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Разин, Т. Н. Сурихина | ||
| "... Актуальность. В статье проанализированы показатели производства капусты белокочанной в России ..." | ||
| № 1 (2017) | НОВЫЕ ГИБРИДЫ F1 КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ОТ КОМПАНИИ «СИНГЕНТА» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Балабанова | ||
| "... защиты от вредителей и болезней. В этом году мы представляем вниманию новые гибриды капусты белокочанной ..." | ||
| № 5 (2018) | МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИНАМИКИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ИХ СОВМЕСТНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, А. Ю. Грачева, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок | ||
| "... The processes of fermentation, accompanied by the growth and development of several species ..." | ||
| № 3 (2016) | ОСОБЕННОСТИ СЕЛЕКЦИИ F1 ГИБРИДОВ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ДЛЯ УСЛОВИЙ ПРИДНЕСТРОВЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Шпак, Г. Ф. Монахос | ||
| "... способность семи самонесовместимых инбредных линий капусты белокочанной, созданных из южных жаростойких сортов ..." | ||
| № 4 (2025) | Урожайность и качество среднеспелых гибридов капусты белокочанной в экстремальных условиях центральной зоны Краснодарского края | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Королёва, Н. В. Полякова, О. Г. Пистун | ||
| "... Актуальность. Среднеспелая группа капусты белокочанной – сегмент, предназначенный для потребления ..." | ||
| № 1 (2017) | ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ГИБРИДЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ЮГА АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ф. Кирсанова | ||
| "... Капуста белокочанная (Brassicа oleracea L.) – самая распространённая овощная культура. Погодно ..." | ||
| № 2 (2018) | ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА МОДЕЛЬНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА ОСНОВЕ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC MESENTEROIDES НА ПРЕДФЕРМЕНТАТИВНОМ ЭТАПЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, А. Ю. Колоколова, В. И. Терешонок | ||
| "... из белокочанной капусты сорта «Парус», с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов Leuconostoc ..." | ||
| № 2 (2018) | БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ОВОЩНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Глазков, С. В. Копцев, А. В. Самойлов | ||
| "... . В консервной промышленности широко распространено соление огурцов, томатов, квашение капусты и свеклы, мочение ..." | ||
| № 3 (2016) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ СТАБИЛЬНОГО КАЧЕСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
| "... процесса направленного ферментирования капусты белокочанной сорта Слава, с использованием штаммов ..." | ||
| № 6 (2018) | ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИММУНОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ЛИНИЙ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ К PLASMODIOPHORA BRASSICAE WOR. НА ИСКУССТВЕННОМ ИНФЕКЦИОННОМ ФОНЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ушаков, Л. Л. Бондарева, И. А. Енгалычева | ||
| "... сортообразцов капусты белокочанной проводили в период уборки по 5-ти балльной шкале поражения корневой системы ..." | ||
| № 4 (2019) | Усовершенствование методов создания гибридов капусты белокочанной | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Минейкина, Л. Л. Бондарева, Д. В. Шумилина, Е. А. Домблидес, А. В. Солдатенко | ||
| "... капусты белокочанной для наибольшего выхода эмбриоидов. Максимальный выход эмбриоидов был получен на среде ..." | ||
| № 5 (2017) | ВЛИЯНИЕ СОСТАВА КУЛЬТУРАЛЬНОЙ СРЕДЫ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC LACTIS НА ЭТАПЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
| "... предварительного ферментирования модельной среды на основе капусты белокочанной сорта Парус. В процессе ..." | ||
| № 6 (2019) | Динамика типа взаимодействия молочнокислых микроорганизмов в парных консорциумах при направленной ферментации овощного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова | ||
| "... Актуальность. Капуста белокочанная ферментируется чаще всего с добавлением различных овощей. При ..." | ||
| № 3 (2014) | СОВРЕМЕННЫЙ АССОРТИМЕНТ ГЕРБИЦИДОВ ДЛЯ ЗАЩИТЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Голубев, Е. И. Кириленко, П. И. Борушко | ||
| "... Перечислены виды сорных растений, засоряющие посевы и посадки капусты белокочанной. Приведены ..." | ||
| 0 - 0 из 82 результатов | > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
