Preview

Овощи России

Расширенный поиск

Научно-практический журнал «Овощи России»

Журнал для ученых и практиков селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений, овощеводства,  а также смежных отраслей: растениеводства, агрохимии, мелиорации, рекультивации и охраны земель, луговодства, плодоводства, защиты растений и др. Научная концепция издания предполагает публикацию результатов оригинальных научных экспериментальных теоретических и прикладных национальных и международных исследований и научных обзоров в области овощеводства, селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений, физиологии и биохимии, иммунитета и защиты растений, экономики сельского хозяйства и смежных дисциплин: частной генетики, общей биологии, биотехнологии, интродукции и др. Имеет научное и практическое значение, способствуя подготовке научных кадров и повышению научной и практической квалификации ученых, селекционеров, агрономов-овощеводов. Отдельные выпуски журнала могут иметь определенную тематическую направленность.

Состав редакционной коллегии журнала включает более 30 членов – докторов наук из ведущих научных учреждений России, таких как Федеральный научный центр овощеводства, Российский аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева, МГУ им. М.В. Ломоносова, ВИР им. Вавилова, Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, Аграрно-технологический институт РУДН (АТИ), Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений, Всероссийский НИИ Фитопатологии, ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий – Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства, Агрофизический научно-исследовательский институт, ООО «Исследовательский центр «ФитоИнженерия», ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии», а также ученых из стран зарубежья: Азербайджана, Белоруссии, Болгарии, Молдовы, Италии, Турции.

Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК, 29.12.2015 г.).

С 2016 года журнал включен в базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) - Международная информационная система по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям.

Текущий выпуск

№ 6 (2020)
Скачать выпуск PDF

ОВОЩЕВОДСТВО

3-9 43
Аннотация

Для российского Дальнего Востока (РДВ) по субъектам рассчитана самообеспеченность овощной продукцией и её связь с численностью населения. Выявлена тесная зависимость между этими показателями. Для стабилизации численности населения и его закрепления необходимо резко увеличить производство овощной продукции. Для этого на РДВ существует ряд предпосылок: ранее создана сеть научно-исследовательских сельскохозяйственных учреждений по всей территории и специализированная Приморская овощная опытная станция – филиал Федерального научного центра овощеводства на юге региона. Её сотрудниками уточнены основы дальневосточного овощеводческого земледелия (принципы выбора участков под овощные плантации и предварительного интенсивного окультуривания их почв, мелиоративного обустройства территории; экспериментально проверены и рекомендованы специализированные севообороты, их эффективные звенья; уточнена система удобрений; система ресурсосберегающих обработок почв на основе гребне-грядовой технологии возделывания), выведен ряд перспективных сортов овощей «борщевой» группы, налажено их семеноводство, решены многие вопросы механизации процессов возделывания. Намечены существенно важные направления дальнейших работ.

10-13 43
Аннотация

Актуальность. В статье приведены результаты исследований по определению эффективности использования новых видов водорастворимых удобрений в различных дозах. Полученные результаты будут использованы для разработки новых агроприемов и усовершенствовании технологий выращивания арбуза столового.
Материалы и методы. Исследования проводили в условиях Волгоградского Заволжья на Быковской бахчевой селекционной опытной станции в 2018-2019 годах. Объект исследований – арбуз столовый. Изучали две дозы 600 и 900 г/100 л водорастворимых удобрений Акварин овощной, Новалон Фолиар, Хакафос. Водорастворимые удобрения применяли для обработки растений во время вегетации в период "начало плетеобразования" и перед смыканием плетей. Норма рабочего раствора – 300 л/га. За контроль были приняты варианты: 1. Без обработок (Кч); 2. Обработка растений водой (Кв).
Результаты. Установлено, что применение водорастворимых удобрений оказывает положительное действие на величину урожайности и его структуру. Выявлено преимущество использования водорастворимого удобрения Хакафос с содержанием элементов питания в равных пропорциях дозой 900 г/100 л, урожайность на 7,2-10,6% больше по сравнению с другими изучаемыми водорастворимыми удобрениями с аналогичной дозой и на 44,7% больше по сравнению с чистым контролем (без обработок). Отмечено положительное действие водорастворимых удобрений на товарные качества плодов. В вариантах с применением водорастворимых удобрений плоды более крупные, на 18,1-34,1% больше по сравнению с контролем (без обработок), а также на 4,2-9,2% больше выход стандартной продукции. Пименение водорастворимых удобрений не оказывают отрицательного воздействия на качество и экологическую чистоту продукции, количество нитратов в плодах не превышает предельно допустимых значений. Использование данного агроприема в технологии возделывания арбуза столового, как показали исследования, позволяет значительно улучшить экономические показатели производства данной продукции.

14-18 48
Аннотация

Актуальность. В условиях сухостепной зоны равнинного Дагестана доказано благоприятное воздействие капельного орошения в сочетании с отвальной обработкой почвы на урожайность и качество плодов сладкого перца Подарок Молдовы.
Результаты. Экспериментально установлено, что поддержание влажности в активном 0,5 м слое почвы в течение вегетации в пределах 80-100% НВ на фоне отвальной обработки на глубину 0,23-0,25 м привело к увеличению урожайности и биохимического состава плодов сладкого перца. Выявлены различия во влиянии отвальной и мелкой (0,10-0,12 м) обработок почвы на агрофизические и фитосанитарные показатели плодородия луговой среднесуглинистой почвы. Приведены данные, свидетельствующие о нецелесообразности применения в условиях орошаемого овощеводства мелкой обработки, которая приводит к ухудшению агрофизических показателей плодородия: повышению плотности почвы на 0,05-0,08 т/м3, уменьшению количества водопрочных агрегатов на 7,0%, снижению водопроницаемости на 22,0% и коэффициента водопрочности на 13,5%, повышению засоренности посадок в 2,1 раза и потенциальной засоренности почвы на 212,6%. Установлено, из трех изучаемых порогов влажности почвы (70, 80 и 90% НВ), наилучшие условия для роста и развития растений, оптимизации их фотосинтетической деятельности создаются при пороге влажности 80% НВ, при котором отмечено и наиболее эффективное использование оросительной воды. Капельное орошение с поддержанием предполивного порога влажности почвы не ниже 80% НВ на фоне отвальной обработки приводит к увеличению числа плодов на 1 растении, повышению массы 1 плода, что способствовало росту урожайности до 62 т/га.

19-24 59
Аннотация

Актуальность. Для повышения заинтересованности населения, увеличения спроса и потребления, а также широкого распространения и популяризации лука порея, актуальным является создание новых перспективных сортов, отвечающих современным требованиям и обладающих ценными хозяйственно-полезными признаками. Создание новых высокопродуктивных сортов сопряжено с поиском источников ценных биологических и хозяйственных признаков: продуктивности, скороспелости, урожайности. Целью исследований являлось изучение коллекционных сортообразцов лука порея, выделение источников необходимых ценных признаков для дальнейшего их использования в селекционной работе.
Материалы и методы. Исходным материалом являлись 73 образца лука порея европейского подвида различного эколого-географического происхождения из коллекции ВИР. Исследования проводились на коллекционном участке Крымской ОСС филиала ВИР (Краснодарский край, город Крымск).
Результаты. В результате изучения фенологических, биологических, морфометрических и хозяйственных признаков определены облиственность растения, размеры его и ложного стебля «ноги», продуктивность и урожайность. Сформированы группы образцов по спелости и использованию. Сравнительная оценка коллекционных образцов позволила выделить источники продуктивности: масса растения и ноги, ее диаметр и высота, урожайность растений и выход товарной продукции. Выделенные источники ценных признаков рекомендуются в качестве исходного материала при селекции лука порея.

25-30 44
Аннотация

Актуальность. Огурец в Российской Федерации в защищенном грунте по площадям выращивания и объему производства занимает первое место, на его долю в общем объеме производства тепличной продукции в последние годы приходится около 50-55%. Научные исследования подтверждают положительное влияние кремнийсодержащих агрохимикатов на интенсивность протекания процессов метаболизма в растительном организме, которое проявляется в повышении выхода товарной продукции, устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов среды, реализации биологического потенциала сельскохозяйственных культур.
Материал и методы. Цель исследований – оценка влияния кремнийсодержащих удобрений на продуктивность огурца Киборг F1 в малообъемной технологии выращивания. Исследования проводили в зимне-весеннем обороте 2020 года в условиях зимней остекленной теплицы теплично-оранжерейного комплекса ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ. Объектами исследования были огурец Киборг F1, удобрения Келик Калий-Кремний, Силиплант, Форрис, Bio Silicium. Удобрения применяли во внекорневые подкормки три раза в течение вегетации огурца. Все условия микроклимата в теплице регулировались в автоматическом режиме с помощью климатической программы Sercom. В качестве субстрата использовалась минеральная вата.
Результаты. Проведение подкормок кремнийсодержащими удобрениями увеличивало степень усвоения элементов питания растениями огурца Киборг F1: содержание азота в дренажном растворе снижалось относительно контроля на 6-26 мг/л, фосфора – на 4-8 мг/л, калия – на 18-34 мг/л. Использование кремнийсодержащих удобрений способствовало увеличению площади листьев огурца по сравнению с контролем на 1,6-3,1%, выхода стандартной продукции – на 3,7-8,1%, урожайности – на 0,9-2,5 кг/м2, снижению степени отмирания завязей – на 2,0-3,5%. При применении кремнийсодержащих удобрений улучшалось качество продукции огурца. Таким образом, в условиях шестой световой зоны для увеличения урожайности огурца Киборг F1 в малообъемной технологии выращивания рекомендуется применять кремнийсодержащие удобрения Силиплант и Форрис, что обеспечивает прибавку относительно контроля 7,4 и 9,2 % соответственно.

31-35 39
Аннотация

Актуальность. Биостимуляторы роста растений на основе природного сырья экологически безопасны и безвредны для человека. Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) содержит дитерпеновые стевиолгликозиды, сходные по структуре и свойствам с гиббереллинами, а также ряд других ценных биологически активных соединений. Цель работы – исследовать влияние водного экстракта из листьев стевии на урожайность и качество салата листового и редиса европейского в условиях светокультуры.
Материалы и методы. Объектом исследований служили сорт салата Тайфун и редиса Ризенбуттер. Растения выращивали в светоустановках на биополигоне ФГБНУ АФИ (г. Санкт-Петербург) при освещенности 10–20 клк, температуре 22…26°С днем и 18…20°С ночью. Полив осуществляли водой, подкормку – питательным раствором Кнопа три раза в неделю. Субстрат – торф с минеральными добавками. Экстракцию из измельченных листьев стевии проводили горячей водой (80°С) в соотношении 1 г листьев: 100 мл воды в течение 90 мин. Некорневую обработку растений осуществляли двукратно разведениями исходного экстракта 1:10, 1:50 и 1:100 из расчета 0,20-0,25 мл/растение салата и 0,09-0,1 мл/растение редиса, контрольные растения обрабатывали водой. Полученные данные обрабатывали по стандартным методикам с использованием программного обеспечения Excel 2016.
Результаты. Некорневая обработка экстрактом из листьев стевии достоверно не влияла на размеры и массу корнеплодов редиса, но повысила урожайность за счет уменьшения числа застеблевавшихся растений: наблюдали достоверное их уменьшение во всех вариантах обработки (на 34-51%). При использовании разведения 1:100 на 20% повышался выход товарных корнеплодов и на 25% – урожай с кв. м. Некорневая обработка экстрактами стевии повышала массу растений салата и их биологическую ценность. Достоверно увеличивалось содержание фотосинтетических пигментов, сахаров, витамина С, наблюдалась тенденция к снижению содержания нитратов. Рекомендованными к использованию для некорневой обработки могут служить разведения исходного экстракта 1:50 и 1:100. Эффект от применения экстракта из листьев стевии сходен по действию с некоторыми биостимуляторами растительного происхождения, обладающими гормоноподобными свойствами, что определяет возможность использования его в качестве безопасного стимулятора роста растений.

36-40 76
Аннотация

Актуальность. Бамия – популярная овощная культура в тропических, субтропических и умеренно-теплых регионах мира. Ее плоды богаты полезными веществами: углеводами, пищевыми волокнами, липидами, аминокислотами, витаминами А, К, С, минеральными солями. Полисахариды, содержащиеся в плодах бамии, являются химически инертными, нетоксичными, биоразлагаемыми и биосовместимыми полимерами. Для расширения ассортимента овощной продукции в нашей стране было проведено изучение бамии в летне-осеннем обороте в пленочной теплице.
Материал и методика. Целью исследований являлось обоснование элементов технологии выращивания бамии в пленочных необогреваемых грунтовых теплицах в условиях 3- й световой зоны. Исследования проводили в 2019-2020 годах на базе Учебно-научно производственного центра «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна» РГАУМСХА имени К.А. Тимирязева в летне-осеннем обороте в пленочной необогреваемой грунтовой теплице. Объектами исследования были сорта: Дамские пальчики, Красный бархат.
Результаты. По итогам изучения влияния формирования растений бамии в один и два побега на рост и урожайность в условиях летне-осеннего оборота в пленочных грунтовых теплицах рекомендуем выращивать растения сорта Дамские пальчики в два побега для получения наибольшей урожайности плодов, а растения сорта Красный бархат – в один побег.

41-46 42
Аннотация

Актуальность и методика. Плоды и семена тыквы являются ценным сырьем для пищевой и фармакологической промышленности. Особую ценность представляют семена тыквы, из которых получают масло и белковые продукты. Цель наших исследований – выделить лучшие селекционные образцы твердокорой тыквы по выходу семян и тыквенного масла и изучить их биохимический состав. Проведена оценка 12 образцов твердокорой тыквы по основным хозяйственно-биологическим признакам.
Результаты. По урожайности семян и выходу тыквенного масла выделились следующие образцы: Дельта, Голосемянно-кустовая, Линия 2-3, Линия 2-5. Изучен биохимический состав образцов семян с высокой урожайностью семян по содержанию белков, жиров, углеводов, аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Проведен биохимический анализ тыквенного масла по жирным кислотам, стеринам и минеральным веществам. Семена твердокорой тыквы белорусской селекции источники высокого содержания белка (34-35%) с широким спектром незаменимых аминокислот, жиров (43-45,8%), ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также углеводов (9,6- 11,9%), ряда витаминов, макро- и микроэлементов.

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

47-50 44
Аннотация

Актуальность. В Республике Молдова в последние годы во время цветения томата температура воздуха достигает 35°С и выше, что значительно снижает завязываемость плодов, урожайность и качество продукции, поэтому особое значение приобретает создание сортов, устойчивых к температурному стрессу. Актуальность проведенных исследований обусловлена необходимостью идентификации генотипов томата, устойчивых к высоким температурам, выявления генетической природы вариабельности и степени наследуемости органов роста томата при взаимодействии с разными температурными режимами.
Цель исследований – определить влияние стрессовых температур на органы роста и развития
растений томата на раннем этапе онтогенеза и на cтепень генетической, фенотипической изменчивости и наследуемости признаков.
Материалы и методы. Материалом для исследований служили 5 перспективных линий томата с высокими хозяйственно ценными признаками. В качестве стандарта использовали районированный сорт Mary Gratefully. Были использованы четыре уровня температур – оптимальная (25°С) и стрессовые (38, 40 и 42°С). Измеряли длину зародышевого корня и стебелька 7- дневных растений. Опыт закладывали в 3-х повторностях. Были исследованы: генетическая и фенотипическая варианса, коэффициент наследуемости, фенотипический и генотипический коэффициенты вариации, генетический прогресс. Данные была обработаны в пакете программ STATISTICA 7.
Результаты. В результате проведенных исследований выявлена существенная дифференциация реакции генотипов томата на температурный стресс. Установлено значительное влияние температуры на генетические и фенотипические вариансы признаков роста и развития растений томата, наследуемость в широком смысле, генотипический и фенотипический коэффициент вариации, генетический прогресс. Большой интерес для дальнейших исследований представляют генотипы Mary Gratefully, L 304, L 306, обладающие высокой устойчивостью по изученным признакам.

51-57 47
Аннотация

Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) является одним из основных носителей наследственной информации. Структурная физико-химическая информация ДНК определяет в конечном счете строение и функционирование всех живых организмов. В ДНК же накапливаются разнообразные мутационные и происходят рекомбинационные события, которые приводят к изменчивости организмов и подлежат как естественному, так и искусственному отбору. Взаимодействие «генотип-среда» присущее всем живым организмам свойственно и ДНК, которая находится во внутриклеточном и внутриядерном физико-химическом окружении молекул воды, сахаров, ионов металлов, рН, нуклеотидов и других компонентов. Установление и изучение физико-химических свойств нативной ДНК способствует не только пониманию механизмов строения основной наследственной биомолекулы, но и выяснить их функционирование, а также взаимодействие с другими молекулами на молекулярном уровне. Обнаружение разнообразных форм двойных спиралей: A, Aʹ, B, α-Bʹ, β-Bʹ, C, Cʹ, Cʹʹ, D, E и Z наталкивает на мысль о молекулярно-генетическом разнообразии существующем на уровне ДНК и установление их структурно-функциональных особенностей способно привести к пониманию реализации генетической информации на общебиологическом уровне. Структура природных ДНК в целом, по-видимому, не зависит от последовательности и нуклеотидного состава. Для природных молекул - сателлитных ДНК с повторами или ДНК без повторов, подтверждено наличие только А-, В- и С-форм. Структура ДНК зависит не только от температуры, но и от природы присутствующих катионов. Наличие в среде определенного количества ионов металлов может приводить к переходу В-формы ДНК в Z-форму. В ↔ Zпереход модифицирует общую структуру ДНК, а, следовательно, может оказаться важным для регуляции генной экспрессии. Изучение биологической роли Z-ДНК возможно в ближайшем будущем поможет понять механизм экспрессии генов, прежде всего эпигенетического характера, который до конца пока еще не выяснен.

58-61 44
Аннотация

Актуальность. Для создания гетерозисных гибридов огурца важное значение имеет высокая общая и специфическая комбинационная способность исходного материала, позволяющая отобрать ценные генотипы на раннем этапе селекции.
Материал и методика. Исследования проводили в 2018-2020 годах в Научно-исследовательском институте овоще-бахчевых культур и картофеля, расположенного в Ташкентской области Узбекистана (НИИОБКиК), в открытом грунте согласно рекомендациям и методическим указаниям по селекции и семеноводству огурца (М., ВНИИССОК, 1999). В результате скрещивания 6 перспективных образцов огурца по диаллельной схеме было получено 36 гибридных комбинаций (p2). Гибридологический анализ проводили по первому методу Гриффинга, включающих прямые и обратные скрещивания и использование родительских форм (p2). Для определения комбинационной способности использовали общепринятые методики.
Результаты. Исследованиями установлено, что по признакам «количество дней от всходов до раскрытия женских цветков» и «количество дней от массовых всходов до технической спелости плодов» у всех изученных образцов огурца наблюдается соотношение σ 2ĝi2si, где преобладающая роль при наследовании данного признака также принадлежит генам с доминантными и эпистатическими эффектами. Признак «количество плодов на одном растении» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ 2ĝi2si) у почти всех образцов огурца, а у образца А-6 - аддитивными эффектами генов (σ 2ĝi2si). По признаку «средняя масса плода» отмечено явление σ 2ĝi2si, где проявление признака контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ 2ĝi2si) у трёх изученных образцов огурца (С- 25/1, А-6 и А-9), а у трёх других образцов, аддитивные генные эффекты (σ 2ĝi2si) важнее при наследовании. Признак «продуктивность одного растения» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ 2ĝi2si) у трёх изученных образцов огурца, а у других трёх образцов (С-25/1, А-6 и А-9) для проявления признака особую роль играют гены с аддитивными эффектами. Выделены перспективные гибридные комбинации с наилучшими показателями для использования их в качестве исходного материала для селекции.

62-66 57
Аннотация

Актуальность. Новые виды овощных культур, ранее неизвестные в широких масштабах появляются на рынке. Одной из таких культур для средней полосы РФ является капуста японская (Brassica rapa L. subsp. nipposinica (L.H. Bailey) Hanelt). Благодаря высокому содержанию витамина С и микроэлементов, капусту японскую можно отнести к продуктам, рационального сбалансированного питания, в том числе диетического, а также её можно использовать в качестве сырья для медицинской промышленности.
Материал и методика. Исследование селекционного сортообразца капусты японской из коллекции ФГБНУ ФНЦО заключалось в фенологическом наблюдении стадий роста и развития растений, морфологическом изучении хозяйственно ценных признаков и проведении биохимических анализов содержания аскорбиновой кислоты, сухого вещества и фотосинтетических пигментов.
Результаты. Результаты наблюдений позволили установить сроки наступления фенологических фаз в условиях защищенного грунта у растений капусты японской и показали, что активное формирование листовой массы у растений происходит на 20 сутки после высадки рассады. Установлена тесная прямая связь продолжительности хозяйственной годности до образования цветоноса с числом листьев у растения (R=0,95) и длиной листовой пластины (R=0,92). В проведенных биохимических исследованиях выявлено, что содержание аскорбиновой кислоты в селекционном сортообразце составляет 37,84±0,88 мг%, а сухое вещество находится в пределах 11,3±0,42%. Содержание антиоксидантов в пересчете на ГК и АК варьирует в пределах 5,72±0,72 и 19,5±2,46 мг/г соответственно. Изучение морфологических характеристик и биологических особенностей растений капусты японской благоприятствуют максимальному использованию потенциала овощной культуры в условиях Московской области.

67-72 43
Аннотация

Актуальность. Одним из условий создания современного высокотехнологичного гибрида сладкого перца является наличие в нём устойчивости к вирусу мягкой крапчатости (PMMoV), относящемуся к роду Tobamovirus. Данный вирус способен распространяться вместе с семенами, что может приводить к серьезному экономическому ущербу. Основным методом контроля распространения данного заболевания является возделывание устойчивых F1 гибридов перца. На сегодняшний день единственным универсальным источником устойчивости сладкого перца ко всем штаммам PMMoV является аллель гена L — L4. Однако до сих пор не существует надёжной маркерной системы, которая могла бы быть интегрирована в MAS.
Методы. На основе данных из базы NCBI нами была сгенерирована молекулярная диагностическая система на основе гибридизационных зондов. Валидация была проведена на семи образцах рода Capsicum из мировых банков гермплазмы. После валидации для тестирования нового маркера использовали расщепляющиеся поколения F2 и F3 ряда селекционных образцов.
Результаты. Используя экспериментальную маркерную систему Fret4 нами было протестировано 7 эталонных образцов гермплазмы перца с полным соответствием пиков расплава заявленным аллелям гена L (L0/L1/L3/L4). Далее при помощи маркерной системы был проведён МАS на 10 сортопопуляциях общим числом в 10 тысяч растений для выявления гена L4. В результате нам удалось создать высокоточную и экономически эффективную маркерную систему. Данная маркерная система, основанная на гибридизационных зондах легко интегрируется в МАS, позволяя быстро и надёжно определять аллельное состояние L4 при селекции сладкого перца на устойчивость к Тобамовирусам.

73-76 57
Аннотация

Актуальность. Изучены морфологические особенности 10 сортов тюльпанов в условиях выгонки в ранневесенний период. Проведена оценка влияния предпосадочной подготовки луковиц на темпы роста и развития растений, а также на выход готовой продукции (срезка цветов).
Материал и методы. Объектом изучения послужили 10 сортов тюльпанов раннего и среднераннего срока цветения: Algarve (DHT), Аvocado (TT), Crispion Sweet (FT), Davenport (FT), Destination (TT), Double Price (DVT), Luba (TT), Surrender (TT), Largo (DVT) и Snowboard (TT). Страна производитель – Нидерланды. Одну часть луковиц перед посадкой полностью очищали от кроющих чешуй, а вторую часть оставляли неочищенными. Оценивали каждый вариант подготовки луковиц по темпам роста и развития растений, а также по количеству срезки цветов на делянке. В процессе вегетации изучали следующие морфологические признаки: высота растений, диаметр цветка, высота цветка, количество и площадь листьев.
Результаты. Выявлено, что все изучаемые сорта пригодны для ранневесенней выгонки, а также отличаются декоративностью и полностью соответствуют товарным нормам. Было установлено, что при полном удалении кроющих чешуй луковицы тюльпана быстрее укореняются, зацветают и дают намного больший процент цветущих растений на делянках в сравнении с неочищенными образцами.

77-84 47
Аннотация

Актуальность. Изучение сезонных (фенологических) явлений и закономерных связей между ними на фоне соответствующих условий среды представляет большой научный и практический интерес. Знание динамики сезонного развития древесных растений помогает при подборе видов и их оценке с эстетической и санитарно-гигиенической точек зрения, при разработке и проведении мероприятий по повышению устойчивости городских зеленых насаждений. Фенологические наблюдения за интродуцированными видами растений в новых условиях имеют важное значение и определяют их устойчивость к неблагоприятным факторам среды, способность давать полноценные плоды и семена и возможность ввода их в культуру.
Материалы и методы. Объектами служили 20 видов и форм древесных интродуцентов зоны Северной Америки генетической коллекции дендрария ВНИИСПК. Цель данных исследований – создание базы данных динамики сезонного развития североамериканских древесных растений по результатам многолетнего фенологического мониторинга (2003-2017 годы).
Результаты. Выявлено, что вегетационный период древесных североамериканских растений соответствует климатическим условиям лесостепной зоны Центральной России. Выделены виды с наиболее ранним началом вегетации (третья декада марта): магония перистая (Mahonia pinnata), магония падуболистная (M. aquifolia), береза вишневая (Betula lenta) и береза американская (B. lutea). На основе фенокалендарей построены феноспектры, состоящие из трех строк (развитие листьев, побегов, цветов и плодов) с использованием в них соответствующих цветовых обозначений. Выявлено, что феноспектры различаются в зависимости от условий года. В результате сформирована база данных 20 видов и форм североамериканских древесных растений в виде фенологических спектров на фоне фиксирования погодных условий в условиях лесостепной зоны России. База данных включает в себя три варианта возможной динамики сезонного развития североамериканских интродуцентов. Созданная база данных позволяет проводить наблюдение, сравнение, оценку и прогноз изменений в сезонной ритмике изученных видов североамериканских интродуцентов.

ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО

85-88 50
Аннотация

Актуальность. Одно из наиболее важных направлений в селекции и сортоизучении плодовых, в частности, сливы домашней европейской – это выведение сортов с высокими товарными и потребительскими качествами плодов. В этой связи большой практический и научный интерес представляла оценка некоторых товарных и потребительских качеств плодов у сортов сливы генофонда ВНИИСПК.
Материал и методы. В качестве объектов исследований использовались 8 сортов сливы генофонда ВНИИСПК и контрольный сорт селекции ВНИИСПК Болховчанка. Изучения проводили на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в 2015- 2019 годах. Определение окраски, формы, среднего веса, вкуса, размера плодов, величины и формы косточки, плотности мякоти, отрыва и длины плодоножки, окраски сока проводились в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения косточковых культур» и «Помологией».
Результаты. Большинство изученных сортов сливы из генофонда Всероссийского НИИ селекции плодовых культур обладают ценными товарными и потребительскими качествами плодов, что позволит их использовать в дальнейшей селекции на этот признак. Сорта Калифорнийская крупная, Заречная ранняя, Волгоградская могут использоваться в дальнейшей селекции в качестве источников крупноплодности. Сорта Калифорнийская крупная и Болховчанка подходят для использования в селекции в качестве источников высокого содержания мякоти в плодах и размера плодов. По вкусовым качествам положительно выделился сорта Волгоградская.

89-93 50
Аннотация

Актуальность и методика. Цель исследований – агробиологическая оценка интродуцированных сортов винограда раннего срока созревания в условиях Центральной приморской зоны Дагестана. Задачи исследования – установить сроки созревания изучаемых сортов в условиях Центральной приморской зоны Дагестана; изучить агробиологические показатели сортов и дать хозяйственную оценку; на основании полученных данных установить степень адаптивности и перспективности изучаемых сортов в данных условиях. Объектами исследований являлись новые интродуцированные столовые сорта винограда раннего и сверхраннего срока созревания Августин, Аркадия, Талисман, Аттика, Кишмиш лучистый.
Результаты. Проведенными исследованиями установлено, что интродуцированные сорта Аркадия, Аттика, Талисман, Кишмиш лучистый по основным агробиологическим показателям превосходят широко распространенный в данной зоне сорт Августин. По массе грозди сорта распределены следующим образом: Кишмиш лучистый – 724,5 г, Талисман – 676 г, Аттика – 655,8 г, Аркадия – 514 г и Августин (контроль) – 486 г. Все сорта, включенные в опыт, были более урожайными, чем контроль. Самая высокая расчетная урожайность получена у сорта Талисман – 28 т/га. На втором месте сорт Аттика – 24,4 т/га. Кишмиш лучистый, несмотря на большую массу грозди, обеспечил урожайность на уровне 22,6 т/га. Сорт Аркадия по урожайности имеет близкие значения к контролю – 18,2 т/га. По показателю адаптивности сорта распределились следующим образом: Аркадия, Аттика, Августин и Талисман с коэффициентом адаптивности, равным 0,71-0,85, относятся к перспективным, а Кишмиш лучистый с коэффициентом адаптивности 0,69 достаточно перспективным.

94-98 48
Аннотация

Актуальность. Основой получения большого объема урожая и его высокий уровень скороспелости является использование посадочного материала яблони, который полностью соответствует современным стандартам интенсивного садоводства. Целью данных исследований являлось изучение приемов стимуляции ветвления и определение их эффективности при получении разветвленных саженцев яблони в однолетнем возрасте.
Материал и методика. Изучение проводили в питомнике ФГБНУ ВНИИСПК в 2014-2016 годах. Объектами исследований были однолетние саженцы яблони среднерослых сортов Ветеран, Орловское полосатое, Свежесть, привитые на клоновый подвой 54-118. Использовали следующие приемы воздействия на центральный проводник: прищипывание верхушки и прищипывание верхушки с удалением верхних 3-4 листовых пластин, а также некорневые обработки Эпином-экстра (0,002%), Растворином (0,5%), мочевиной (0,7-0,9%) по достижении растениями высоты 70-80 см.
Результаты. Применение в качестве регуляторов и стимуляторов роста саженцев яблонь некорневых обработок и удобрений к существенному увеличению количества боковых ответвлений не привело. Существенный рост кроны однолетних саженцев отмечен при применении механических способов стимуляции роста боковых ответвлений. Применение такого агротехнического приема как одиночное прищипывание позволяло получать на разных сортах прироста боковых ответвлений в количестве 1-2,6 штук. При использовании данного метода, но с одновременным удалением 3-4 листовых пластин увеличивало получение боковых ответвлений на 1,6-3,7 штук. Проводить данные мероприятия необходимо до достижения высоты саженца от семидесяти до восьмидесяти сантиметров. Необходимо отметить, что применение только прищипывания, без удаления листовых пластин подобного эффекта не дает.

АГРОХИМИЯ

99-103 42
Аннотация

Актуальность. Использование определенных одиночных или смешанных культур молочнокислых микроорганизмов и обязательный контроль процесса ферментации белокочанной капусты имеют большое значение для обеспечения получения продукта стабильного качества без необходимости использования каких-либо химических консервантов или жестких условий обработки. Важную роль в данном процессе играют содержащиеся в сырье углеводы, поскольку именно углеводы являются основным источником поддержания жизнеспособности молочнокислых микроорганизмов. Корректируя углеводную составляющую сырья на разных этапах ферментации, возможно добиться поддержания высокого титра микроорганизмов, получая при этом не только качественный продукт, но и придавая ему наряду с пребиотическими (источник клетчатки) и пробиотические свойства.
Материал и методика. Целью данной исследовательской работы было обеспечение направления хода биотехнологического процесса в сторону стабилизации концентрации функциональной микрофлоры (стартовых систем молочнокислых микроорганизмов), под действием вносимых углеводных питательных веществ. В работе изучались две заквасочные системы микроорганизмов, являющиеся основополагающими микроорганизмами при квашении капусты, а именно системы, состоящие из предферментационной культуры Leuconostoc mesenteroides и одной из культур лактобактерий: Lactobacillus plantarum или Lactobacillus brevis. Для исследования использовали микробиологический метод определения количества микроорганизмов путем посева в агаризованную питательную среду, а также обработка экспериментальных данных.
Результаты. Установлено, что внесение углеводной добавки позволяет стабилизировать динамику изменения концентрации изученных стартовых систем на одном и том же начальном уровне на всем протяжении основной стадии ферментации.

104-111 54
Аннотация

Актуальность. Повсеместно культивируемый и востребованный вид овощных культур – капуста огородная Brassica oleracea L. – в процессе эволюции и доместикации разделился на три кластера: капуста листовая, кочанная и брокколи (цветная). Брокколи была выведена путем гибридизации из листовой капусты и является генетическим предшественником цветной. Брокколи и цветная капуста отличаются ценным биохимическим составом, эти культуры рекомендуются для ежедневного потребления.
Материал и методика. Материал исследования включал 30 образцов брокколи и 35 образцов цветной капусты из коллекции ВИР, отражающих эколого-географическое и генетическое разнообразие капусты. Образцы капусты выращивали на научно-производственной базе «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт-Петербург), биохимический анализ проводили в лаборатории биохимии и молекулярной биологии ВИР с помощью газовой хроматографии/масс-спектрометрии.
Результаты. Дана характеристика капустных культур вида капуста огородная Brassica oleracea L. (брокколи и цветная капуста) по основным наиболее важным биохимическим признакам качества. В результате применения метода газовой хроматографии/масс-спектрометрии к изучению биохимического состава в образцах брокколи и цветной идентифицировано 136 компонентов из групп органических кислот, свободных аминокислот, в том числе незаменимых, жирных кислот, в том числе незаменимых, многоатомных спиртов, сахаров, а также фенольных соединений, восков, нуклеозидов и др. Выявлены закономерности в накоплении питательных и биологически активных веществ культурами вида и отдельными образцами. Капуста огородная в пределах изученных разновидностей имеет сложный биохимический состав, характеризующий данные образцы как потенциально высокоценные (при этом роль и значение далеко не всех соединений в организации здорового питания человека известна), что подтверждает необходимость углубленного контроля биохимического состава растений при выведении новых сортов. Найдены образцы с оптимальным компонентным составом для сбалансированного питания человека, которые предлагается использовать в селекции на качество, в том числе получения сортов для здорового (функционального) и лечебно-профилактического питания населения РФ.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

112-115 75
Аннотация

Актуальность и методика исследований. Для Нечерноземной зоны основным фактором для активного развития фитофтороза является низкая температура воздуха и резкие колебания ее в течение суток, способствующие образованию повышенной влажности воздуха и капельно-жидкой влаги на растениях. В Подмосковье возбудитель фитофтороза проявляется практически ежегодно. Популяции Phytophthora infestans представлены расами То и Т1. Эпифитотийное развитие наблюдалось периодически (1977-1979, 1982, 1986, 1996-1999, 2000, 2001, 2003-2004, 2008-2009, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2019 годы) и обеспечивалось вирулентной расой Т1. Наблюдения показали, что эпифитотийные ситуации возникали в те годы, когда минимальная температура воздуха была ниже средних многолетних значений, а относительная влажность и осадки превышали их. При отклонении от нормы в сторону повышения температуры, уменьшения количества осадков и относительно низкой влажности воздуха наблюдались годы с депрессивным (1992, 1994 годы) или умеренным развитием болезни (1980, 1981, 1983, 1985, 1987-1991, 2002, 2005-2007, 2010-2012, 2018).
Результаты. В результате селекционной работы получен толерантный к фитофторозу сорт томата Грот, на основе которого получены сорта с высокой устойчивостью Гранд, Дубок, Гном, Челнок, Патрис, Гея, Золушка, Перст, Северянка, Благодатный. В генколлекции ВИР им. Н.И. Вавилова в качестве источников устойчивости к возбудителям листовых пятнистостей зарегистрированы: Гея (вр.к.14839), Славянка (вр.к.14840), Патрис (вр.к.14841), Россиянка (вр.к. 14842), Крепыш (вр.к. 14843), Сибирячка (вр.к.14844) и линия 1079-94 (вр.к. 14845). Полученные нами доноры кроме высокой устойчивости к фитофторозу имеют прекрасные хозяйственные характеристики.

116-119 56
Аннотация

Актуальность. Ложная мучнистая роса огурца (пероноспороз) – наиболее вредоносное заболевание в открытом грунте, имеет эпифитотийный характер и наносит значительный урон урожайности огурца.
Материал и методика. Исследования проводили на селекционном и коллекционном материале лаборатории селекции и семеноводства тыквенных культур ФГБНУ ФНЦО в условиях открытого и защищенного грунта Одинцовского района, Московской области. Работа по созданию устойчивых к ложной мучнистой росе сортов и гибридов огурца строится по схеме: оценка образцов на устойчивость к болезни в плёночной теплице – при искусственной инокуляции и в условиях естественного инфекционного фона; проверка устойчивости отобранных образцов на естественном инфекционном фоне в условиях открытого грунта. Ежегодно для фитопатологической оценки высевали не менее 300 образцов огурца. Их поражение учитывали по 5-бальной шкале.
Результаты. Среди сортов селекции ФНЦО в меньшей мере поражались этой болезнью: Единство, Электрон 2, Водолей, Водопад, F1 Дебют, F1 Крепыш, F1 Брюнет, F1 Франт, F1 Красотка и F1 ВНИИССОК 1. Из иностранных наиболее устойчивы японские сорта – Sadao rishu, Дзибаи, Хиган Фусинари, Tropical slicer и другие. Повышенную устойчивость имели польские гибриды из Скерневиц: Aladyn (SKW 190), Heron (SKW 290) и Parys (SKW 390) [20]. Следует отметить и сорта УкрНИОБ – Джерело и Гейм; голландские гибриды – F1 Секвенца, F1 Bejo 1612, F1 Pontia, 85/2292, F1 Donia mix; образец из США – F1 Calypso, которые отличались выносливостью к пероноспоре и были вовлечены в селекционный процесс как источники устойчивости. В селекции на устойчивость к ЛМР имеет смысл использовать также сорта Дальневосточной селекции, Крымской опытно-селекционной станции Северо-Кавказского ЗНИИСиВ. В результате ежегодной оценки родительских форм на естественном инфекционном фоне были отобраны образцы с повышенной устойчивостью к ложной мучнистой росе.

МЕЛИОРАЦИЯ, РЕКУЛЬТИВАЦИЯ И ОХРАНА ЗЕМЕЛЬ

120-125 48
Аннотация

Актуальность. В России, где более 70% всех сельскохозяйственных угодий расположены в зонах недостаточного или неустойчивого естественного увлажнения, вопрос ресурсосберегающего орошения сельскохозяйственных земель является одним из самых актуальных, а суммарное водопотребление является одним из важнейших элементов водного баланса орошаемой территории. Цель исследований – проанализировать основные методы определения суммарного водопотребления, определить среднесуточное водопотребление, суммарное водопотребление и зональные биоклиматические коэффициенты для овса, ячменя с подсевом многолетних трав и многолетних трав в условиях Центрального района РФ.
Материалы и методы. Исследования проводили на стационарном полевом опыте в Подольском районе Московской области. Для улучшения отдельных элементов водного баланса в данных условиях были заложены стационарные водобалансовые площадки (S=200 м2). Предполивной порог влажности почвы допускался не ниже 75%. Исследования осуществляли согласно общепринятым методикам и рекомендациям. Суммарное водопотребление за вегетационный период и по фазам развития растений определяли методом водного баланса.
Результаты. Суммарное водопотребление сельскохозяйственных культур по элементам склона существенно различается. Между верхними и нижними элементами склона южной экспозиции крутизной 8° разница составляет 12-15 мм, что необходимо учитывать при расчёте режимов орошения сельскохозяйственных культур на склоновых землях. В верхней части склона необходимо проводить на 1-2 полива больше, чем в основании склона. Дифференцированные поливы по длине склона позволяют экономить оросительную воду на 10-15%. На склоне крутизной 4° существенной разницы в суммарном водопотреблении в верхней части склона и в нижней его части, отмечено не было. Водопотребление сельскохозяйственными культурами в условиях опыта оказалось больше в июне и июле, чем в остальные месяцы вегетации. Полученные нами зональные биоклиматические коэффициенты позволяют определять водопотребление овса, ячменя с подсевом многолетних трав и многолетних трав 1 года пользования на склонах южной экспозиции крутизной 4° и 8°, а также коэффициенты биологической кривой для указанных культур при использовании их в Центральном районе РФ.

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

126-129 66
Аннотация

Актуальность. Специфика рынка свежих цветов в РФ такова, что 85-100% от общего объема продаваемых цветов является импортным товаром. Наиболее популярными у россиян считаются розы (до 60% в общей доле свежих цветов), хризантемы и гвоздики, все эти цветы требуют определенных условий выращивания. Новым трендом в цветоводстве и флористе стало использование местных сезонных цветов, основными производителями которых, являются небольшие фермерские хозяйства или ЛПХ.
Материал и методы. В статье представлены данные по анализу рынка свежих срезанных цветов в России за последние 5 лет (2015-2020 годы). Для анализа использованы методы, применяемые в экономике. Основная информационная база данных исследований включает данные официальной государственной статистики, открытые данные аналитических центров; нормативные акты федеральных и региональных уровней; данные Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии; справочные материалы специализированных данных по исследуемой тематике; данные отраслевых порталов; сайты, статьи и обзоры от производителей свежих срезанных цветов в России и в мире.
Результаты. Россия входит в шестерку крупнейших импортеров свежих срезанных цветов в мире. Наиболее популярным цветком у россиян является роза, для выращивания которой в промышленных масштабах в открытом грунте в России практически нет подходящих почвенно-климатических условий. В 2018-2019 годах, по данным Росстата, количество цветов, выращенных на срезку в России, составило 263,3 млн штук. Однако в настоящий момент российские цветоводы не в состоянии обеспечить внутренний спрос на свежие цветы, поэтому экспорт практически полностью отсутствует.

130-134 55
Аннотация

Актуальность. В статье рассматривается влияние фитосанитарных норм на международную торговлю растительной продукцией. Отмечается сложный двоякий характер фитосанитарного контроля: с одной стороны он защищает от некачественных товаров, неместных вредителей и болезней, с другой – негативно влияет на международную торговлю, затрудняет выход на рынок некрупных производителей, особенно когда речь идет о развивающихся странах. В исследовании приведены примеры Вьетнама, Чили.
Результаты. Сделан вывод, что излишне строгая фитосанитарная регламентация действует в большей мере как барьер, нежели чем катализатор для торговли. Причем отмечена тенденция ужесточения требований. Авторы обращают внимание не только на необходимость, но и на сложность гармонизации фитосанитарных норм.

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

135-137 70
Аннотация

Актуальность. При производстве семян цикория необходимо позаботиться не только о получении высокосортного исходного материала, т.е. сортовых семян и маточных корнеплодов, но и о сохранении выращенных корнеплодов в зимний период с минимальными потерями. Основное требование при выращивании маточных корнеплодов цикория – размещение посевов на плодородных почвах, чистых от сорной растительности. Установлено, что на оподзоленных суглинках лучшей дозой минеральных удобрений под эту культуру является N45P120K60, где увеличенная доза суперфосфата позволяет не только повысить урожайность, но и лёжкость маточников, что увеличивает семенную продуктивность у растений второго года.
Материал и методика. Цель работы – провести оценку сохранности корнеплодов цикория корневого и степень их поражения корневыми гнилями в период зимнего хранения в полиэтиленовых мешках в буртах. В задачи исследования входит выявление лучшего способа хранения маточных корнеплодов цикория и влияния репродукции на лёжкость корнеплодов в зимний период. Вопросы хранения маточного материала корневого цикория изучались в лаборатории селекции и семеноводства на примере сорта Петровский в 2017-2019 годах Материалом для исследований служили семьи цикория сорта Петровский в питомнике оценки и испытания семей. В результате оценки отобраны 28 семей, отвечающих требованиям семеноводческого процесса, которые в дальнейшем пойдут на репродукцию семян.
Результаты. Полученные данные показывают, что при оценке семей и отборе лучших из них с целью получения семян с высокими посевными и сортовыми качествами, следует учитывать сохранность корнеплодов при длительном зимнем хранении. При низкой сохранности всю семью полностью следует исключить из процесса первичного семеноводства. В селекционно-семеноводческой работе обязательным компонентом оценки должна быть сохранность корнеплодов в период длительного зимнего хранения.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.