Для цитирования:
Семенова Ж.А., Посокина Н.Е., Терешонок В.И. Влияние углеводной корректировки сырья на рост молочнокислых микроорганизмов в процессе направленного ферментирования овощей. Овощи России. 2020;(6):99-103. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-6-99-103
For citation:
Semenova Zh.A., Posokina N.E., Tereshonok V.I. Influence of carbohydrate correction of raw materials on the growth of lactic acid microorganisms in the process of directed fermentation of vegetables. Vegetable crops of Russia. 2020;(6):99-103. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-6-99-103
Послать статью по эл. почте 