Preview

Овощи России

Расширенный поиск
№ 6 (2018)
Скачать выпуск PDF

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

3-7 93
Аннотация

Из девяти отозвавшихся в культуре неопыленных семяпочек образцов кабачка в 2015-2017 годах было получено 147 новых генотипов. Для оценки уровня плоидности полученных растенийрегенерантов R0 кабачка необходимо проводить цитолог ический анализ. Малый размер митотических хромосом и их относительно большое количество в роде Cucurbita делает их трудными для точного подсчета, даже несмотря на то, что они, как правило, хорошо разделены. В результате проведенной работы была подобрана оптимальная методика окрашивания хромосом кабачка с использованием модернизированного нами пропионно-лакмоидного метода. При приготовлении давленных препаратов использовали меристемы стебля и кончиков корней. Кабачок оказался трудным в цитологическом плане объектом ввиду малой частоты митозов и небольшого числа метафаз с хорошим разбросом хромосом. В результате удалось получить микрофотографии хромосом кабачка C. pepo subsp. brevicaulis var. giraumons Duch и отдаленного гибрида (селекционный образец №37) между кабачком сорта Корнишонный и твердокорой тыквой C. pepo subsp. longicaulis Greb. var. pepo, а также полученных из них удвоенных гаплоидов. Несмотря на достаточно мелкие размеры (около 2 мкм), хромосомы на полученных микрофотографиях достаточно четко видны. Практически все проанализированные растения-регенеранты, успешно прошедшие этап адаптации к условиям in vivo, оказались удвоенными гаплоидами 2n = 2х = 40 и в последующем успешно завязали семена при самоопылении. Около 20% из проанализированных растений R0 были миксоплоидами, предположительно гаплоидных растений было 7%.

8-12 62
Аннотация

Исследования проводили в 2010-2015 годах в Пушкинском филиале ВИР (г. Пушкин, Ленинградской области). Материалом для исследований послужили 300 образцов, поступивших в коллекцию ВИР из 18 стран. Приведены результаты оценки коллекционных образцов моркови, включая урожайность и качество продукции, устойчивость к вредителям и болезням, пригодность к машинной уборке. Описаны сорта широкого ареала отечественной и зарубежной селекции, представляющие интерес для практического использования. В результате изучения коллекционных образцов выявлен неодинаковый уровень их урожайности в зависимости от сортотипа моркови. Дана характеристика образцов моркови со стабильным уровнем урожайности и качеством продукции. Образцами, отличающимися повышенным содержанием каротина (13-17 мг/100 г), были НИИОХ-336 (Россия), Amro (Дания), Asmer Early Market (Великобритания), Amsterdam Foram (Нидерланды). При этом важно сочетание различных компонентов, обеспечивающее определенную вкусовую гамму и качество продукции. Выделены образцы моркови с высокой устойчивостью к повреждению морковной мухой, а также с высокой лежкостью в период хранения. Выделен и рекомендован исходный материал для важнейших направлений селекции с комплексом хозяйственно ценных признаков (скороспелость + урожайность + товарность + устойчивость к болезням и вредителям): Feonia Banta и Nantes Scarletta (Дания), Formula, Marko, Camillo и Flaxton (Нидерланды), Asmer Super Strite и Suko (Великобритания), Lossa Lunga (Италия), Nantsky (Болгария), Chantenay Supreme Long (США), Selbstung (Германия), Шантенэ 2461, Лосиноостровская 13, Витаминная 6 (Россия). Показаны перспективы гетерозисной селекции.

13-17 49
Аннотация

Ставропольский край известен как регион промышленного семеноводства с 70-х годов прошлого столетия. В настоящее время развитие семеноводства основных овощных культур связано с новыми технологиями. В статье исследуется влияние новых технологических приёмов (схем посева) на формирование урожайности и выход семян, качество семян моркови столовой при беспересадочной культуре семеноводства. Объектом исследований являлись семенные растения моркови столовой сорта Марлинка. Подробно описаны методы и условия проведения исследований. Дана схема эксперимента по изучению влияния схем посева на семенную продуктивность растений моркови столовой сорта Марлинка. Годы исследований (2015-2017) характеризовались как засушливые. В условиях засухи всхожесть семян моркови была слишком низкой (до 30%). И только посев сеялкой точного высева Matermacc (схема посева: 25+20x20x20x20x20+25 см) обеспечил необходимую густоту стояния растений и выживаемость после перезимовки. Урожайность семенников в варианте с сеялкой точного высева Matermacc при улучшенной схеме посева была в 4-6 раз выше, чем при использовании традиционной техники и устаревших схем посева. Использование разных схем посева не оказывает влияния на массу 1000 семян моркови столовой. Всхожесть семян моркови столовой существенно снижается при сплошном посеве сеялкой СЗ-5,4 с междурядьем 15 см.

18-22 46
Аннотация

Изучена возможность получения партенокарпических гибридов огурца F1 женского типа цветения при использовании отцовских форм различных половых типов – промежуточного и преимущественно женского. Исследования проводили в течение четырёх лет – 2015-2018 годы, в зимней теплице типа «Ришель», в зимневесеннем обороте при малообъёмной технологии возделывания. В конкурсном и предварительном испытании было изучено более 100 перспективных гибридных комбинаций. В результате исследований выявлено, что половой тип перспективных партенокарпических гибридов огурца для зимне - весеннего оборота зависит от генотипа исходных родительских форм. Использование в качестве отцовских форм линий преимущественно женского типа цветения приводило к усилению женского пола гибридов F1. В комбинации материнских форм женского типа с отцовскими - промежуточного типа, получали гибриды F1 огурца женского полового типа, но гораздо реже, чем от скрещивания с формами преимущественно женского типа цветения. В 2017 году по результатам конкурсного сортоиспытания два перспективных гибрида огурца – Мурава F1 и Вера F1, созданные с использованием отцовских форм преимущественно женского типа цветения, были переданы на государственное сортоиспытание.

23-25 89
Аннотация

Одной из наиболее важных культур среди всех видов лука является лук репчатый, ценность которого определяется пищевкусовыми и лекарственными свойствами. Его используют не только в качестве приправы к пище, но и как источник ряда биологически активных веществ. Биохимический состав луковиц и его зеленых листьев в разные периоды роста и развития изменяется, зависит от сорта, экологических условий и агротехнических приемов возделывания растений. Создание на основе межвидовой гибридизации принципиально новых форм растений лука с уникальным сочетанием генетического материала позволяет расширить возможность отбора ценных в практическом отношении генотипов. Исследования проводили на растениях из инбредных потомств I4-5 от ВС1-2 луковичных форм межвидовых гибридов лука комбинаций скрещивания F5(A.cepa x A.vavilovii), F5(A.cepa x A.fistulosum). Биометрическую оценку проводили после уборки и подсушивания луковиц согласно «Методике проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность» по основным селекционным признакам: окраске сухих покровных чешуй луковицы, массе луковицы, форме луковицы. В качестве стандарта использовали растения сорта Одинцовец. Биохимический состав образцов лука определяли по содержанию сухого вещества, моносахаров, суммы сахаров, аскорбиновой кислоты, антиоксидантов. На основании биометрической оценки форм межвидовых гибридов лука выделено 5 форм по выравненности таких признаков, как окраске сухих покровных чешуй и форме луковицы массой 50-60 г, которые являются качественно новым исходным материалом для селекционной работы. При определении биохимического состава выделенных форм межвидовых гибридов лука по основным селекционным признакам установлено, что у растений данных форм лука показатели содержания сухого вещества (15%), моносахаров (1,15-1,71%), суммы сахаров (11,17%), находились на уровне стандарта, либо превышали его, но по суммарному содержанию антиоксидантов (8,22 мг/г) уступали стандарту.

26-30 60
Аннотация

В статье представлены результаты эколого-географического изучения образцов столовой свеклы коллекции ВИР, проведенного в период с 2014 по 2016 годы в трех пунктах, расположенных в различных почвенно-климатических зонах РФ: в Ленинградской, Московской областях и в Краснодарском крае. Взаимодействию генотипа и среды уделено основное внимание, как главной причине значительной вариабельности урожайности сортов свеклы столовой при выращивании их в различных экологогеографических зонах. Поиск и создание исходного высокоурожайного и пластичного материала для селекции адаптивных сортов свеклы столовой является одним из наиболее актуальных направлений в селекции этой культуры на сегодняшний день. Приводится оценка влияния временного и пространственного факторов на величину урожайности. Выявлены факторы, вносящие наибольший вклад при формировании урожайности. Отмечена значительная вариабельность урожайности коллекционных образцов в зависимости от зоны выращивания. Выделены образцы для интенсивного типа выращивания в различных зонах. Рекомендован сорт свеклы столовой Perfected Detroid Dark Red (Канада) для включения в селекционные программы, как источник адаптивности и высокой урожайности.

31-33 45
Аннотация
В настоящее время в овощеводстве очень актуален разработка высокоэффективных и экологически безопасных методов повышения урожайности и устойчивости растений к неблагоприятным условиям произрастания. Одним из таких методов у тыквенных культур является прививка. Целью настоящей работы было изучение влияния подвоя на особенности роста, развития и урожайность огурца. Исследования проводили в 2015-2016 годах в условиях защищенного грунта в весенне-летнем обороте. В качестве привоя использован сорт Назрван, который был привит на 5 подвоях (VI033637, VI03338, VI03364, VI040903, VI056328) тыквы из коллекции Всемирного центра овощеводства (ВЦО). Прививку проводили по общепринятой методике. При использовании образца тыквы VI033637 цветение началось на 5 суток раньше в сравнении с непривытами растениями, а при прививке на VI040903 плоды созревали раньше на 6,2 суток. При использовании обоих подвоев получена самая большая прибавка ранней продуктивности (33,3%). Большую прибавку общей урожайности обеспечили образцы подвоев VI033638 – 4,1 кг/м2 и VI033664 – 9,9 кг/м2 . Привитые растения огурца при всех использованных подвоях превосходили корнесобственные по высоте от 4,7 до 21,7%, по проценту товарности плодов – от 5% до 14% и по массе плодов – от 15 г до 45 г. В начале плодоношения на привитых растениях огурца увеличилось количество женских цветков от 27,2% до 63,6% в зависимости от образца. У всех привитых растений в плодах существенно увеличилось содержание сухого вещества (4,4- 8,8%) и витамина С (1,8-9,2%). В результате проведенных нами исследований выделены перспективные подвои (VIO33638 и VIO33664) с комплексом хозяйственно ценных признаков, которые рекомендуются для использования в дальнейшей исследовательсякой, селекционной работе и производстве привитых растений.
104-105 61
Аннотация

В Крыму в Никитском Ботаническом саду 3-10 сентября 2017 года при поддержке Российской академии наук, Министерства науки и высшего образования, Министерства сельского хозяйства состоялась IV Всероссийская научно-практическая конференция «Инновационные технологии в области генетики, селекции, семеноводства и размножения растений». В форуме приняли участие более 330 ученых из различных регионов России и зарубежных стран. По итогам работы конференции принято постановление о перспективном развитии отечественного семеноводства с целью импортозамещения в секторе растениеводства.

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

34-40 50
Аннотация
Численность населения нашей планеты ежегодно растет и его прирост к 2050 году превысит потенциал сельского хозяйства, которое не сможет обеспечивать продовольственную безопасность в целом. Даная проблема является предметом исследования. В статье рассмотрены действующие программы Российской Федерации, направленные на поддержку отечественных производителей сельскохозяйственного сырья и продовольствия, обеспечение доступности и качества продуктов питания на рынке продовольствия. Изучен зарубежный опыт в создании и реализации программ по этим направлениям. Приведены оценка последствий санкций в отношении общей стоимости торговых потоков между Европейским союзом и Россией. Исследование проведено на примере данных по Иркутской области. Элементом научной новизны является рассмотрение подходов решения проблемы продовольственной безопасности не только со стороны государства, производителей сельскохозяйственного сырья и продовольствия, но и со стороны самих его потребителей – населения. Социальная эффективность при достижении предложенных в работе результативных показателей будет определяться увеличением продолжительности жизни населения, снижением заболеваемости, повышением качества жизни страдающих от заболеваний, связанных с нерациональным питанием, и отношением полученных благоприятных социальных результатов к затратам для их достижения. Экономическая эффективность выразится оценкой влияния достигнутых в рамках реализации программных мероприятий результатов на формирование валового продукта, повышение производительности труда и обеспечение динамики экономического роста. Практическое применение предложенных направлений повышения доступности и качества продовольствия для населения позволит повысить эффективность функционирования продовольственного рынка и создать условия для формирования состояния защищенности субъектов России от угроз утраты продовольственной безопасности.
41-46 48
Аннотация

Приведены показатели производства овощной продукции (посевная площадь, валовой сбор, урожайность) в мире и России как в целом, так и по основным видам овощей. Выделен недостаточный объём товарного овощеводства в России. Показана ограниченность ассортимента производимой овощной продукции с странах мира и Российской Федерации, что сохраняет дефицит питания по витаминам. Названы регионы-маяки овощеводческой сферы по валовому сбору и урожайности овощных культур. Приведены показатели уровня распашки земли в России и необходимость увеличения производства овощей за счёт повышения урожайности. Проанализированы показатели ввоза и вывоза овощной продукции с учётом импорта и экспорта овощей. Показано, что для выравнивания потребления по регионам и улучшению качества жизни необходимо увеличение производства для перехода на рекомендуемые нормативы потребления, совершенствование территориально-отраслевого разделения труда и межрегионального обмена в овощеводческой сфере подотрасли растениеводства.

47-49 56
Аннотация

Предложена методология анализа аграрного рынка. Описаны концепция модели рынка с позиции динамического равновесия спроса-предложения, предложена методика на основе вариационных отклонений трендов. Апробация показывает практическую полезность полученных результатов в анализе и управлении рынка капусты. Установлена взаимосвязь между валовым объемом и ценой капусты, выявлен градиент и характер рыночного равновесия, описана перспектива рынка капусты РФ. Предлагаемая методология анализа рассматривает рыночное моделирование как динамический механизм равновесия спросапредложения, метод, основанный на вариационных отклонениях трендов. Апробация подтверждает практическую полезность результатов для анализа и управления рынком капусты. В ходе апробации установлено, что амплитуда ценовых колебаний при современном увеличении объемов валового производства характеризует рынок капусты как развивающийся; рыночное предложение каждой тысячи тонн капусты может менять цену на 0,1416 усл.ед./т; максимум рынка капусты на уровне – 258 усл.ед./т при валовом сборе 3138 тыс.т капусты. Для современного этапа развития рынка капусты характерно снижение цены на при наращивании объемов производства. Показано, что существуют рыночные связи между валовым объемом и ценой капусты, характеристиками рынка и градиентом равновесия, которые определяют перспективу российского рынка капусты. Описание методологии и изложение результатов апробации методики моделирования перспективы рынка позволяют делать оптимистические заключения о расширении сферы применения наработок теоретической экономики для практической деятельности. В этой связи предложенная методология анализа рынка (концепция, методика) может быть интересна экономистам-практикам. Несмотря на простоту и доступность изложенной методики, имеются ряд вопросов, связанных с погрешностью статистических данных и неучтённых факторов, требующих дальнейшего исследования.

АГРОХИМИЯ

50-54 53
Аннотация

Проростки семян сельскохозяйственных культур являются функциональными продуктами питания с высоким содержанием природных антиоксидантов. Хотя семена растений рода Allium используют в ряде стран в качестве приправы, однако возможности использования соответствующих проростков в пищу ранее не исследовались. Оценка эффективности обогащения семян многолетних луков и лука репчатого селеном выявила высокую пищевую ценность получаемого продукта, отличающегося не только высоким содержанием селена, причем преимущественно в виде селенометил селеноцистеина, мощного природного антиканцерогена, но также повышенным уровнем антиоксидантной активности и высоким содержанием полифенолов. Установлено, что среди 7 исследованных представителей рода Allium наиболее перспективными являются проростки семян лука репчатого Красное кружево и многолетнего лука батуна, содержащих наиболее высокие уровни селена (10500-11000 мкг/кг с.м), полифенолов (9,3-10,8 мг-экв ГК/1 г с.м.) и имеющих наибольший уровень антиоксидантной активности (14,7-17,1 мг-экв ГК/1 г с.м.). Использование 1 г порошка высушенных проростков лука, обогащенных селеном, обеспечивает поступление в организм человека до 15,7% суточной потребности человека в селене, причем в виде селенометил селеноцистеина, обладающего высокой антиканцерогенной активностью.

55-62 42
Аннотация

Сохранение качества продукции категории фреш для компаний, занимающихся реализаций свежей плодовоовощной продукции, является важной задачей в управлении цепями поставок как в транспортной, так и в складской логистике. В работе представлена оценка потерь качества свежего томата при воздействии различных температурных режимов с использованием параметра интегрального качества. Показатель интегрального качества складывается из отклонений биохимических показателей (витамин С, кислотность, глюкоза и сумма сахаров) при рекомендуемой температуре хранения (8°С) от значений этих же показателей при температурах, отличных от нее; частоты участий показателей в корреляционных зависимостях между показателями и наибольшей степени корреляции, оцениваемой по величине коэффициента Пирсона. C использованием методологии QFD определена связь требований потребителей с техническими требованиями к качеству свежего томата и установлены параметры, оказывающие наибольшее влияние на качество. Апробация параметра “интегральное качество” осуществлена на основе данных эксперимента, проведенного в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар), по исследованию влияния температурных режимов на качество плодов томата сорта Торбаш в процессе хранения. Предложенная модель прогнозирования качества может быть рекомендована компаниям, реализующим свежие томаты, осуществляющим логистическую деятельность в цепях поставок данной овощной продукции, а также может служить основой для оценки качества другой плодовоовощной продукции.

63-69 58
Аннотация

В статье описано решение основной задачи по теме исследований – создание нового ассортимента для функционального питания с разработкой рецептуры поликомпонентного продукта из овощей на основе топинамбура. Созданный новый пищевой продукт должен отвечать требованиям функционального профиля с высоким содержанием биологически активных веществ, за счет использования в его рецептуре компонентов, богатых нативными физиологически функциональными ингредиентами. Разработана рецептура для нового вида функциональных консервов – «Десерт из топинамбура «Лакомка» и проведена его сенсорная оценка. При моделировании рецептуры «Десерта» в качестве основного компонента использовали топинамбур, вторым компонентом – тыква. Кроме того, было использовано яблочное пюре, в составе которого содержатся органические кислоты (0,5-1%), придающие продукту гармоничный вкус, а также пектиновые вещества (до 1,4%), обеспечивающие стабильность консистенции продукта. Для улучшения органолептических характеристик и с целью повышения содержания в продукте кальция, необходимого для улучшения состояния костной ткани, в качестве дополнительного компонента, были использованы натуральные молочные сливки. При подборе рецептур исходили из того, что каждая порция функционального продукта должна содержать не менее 15% от суточной нормы потребления физиологически функционального ингредиента. Для выбора лучшей рецептуры были изготовлены сравнительные экспериментальные образцы консервов с содержанием основного компонента – топинамбура – от 30 до 50%, остальные компоненты комбинировали по минимальному и максимальному их содержанию. Образцы были подвергнуты сенсорному анализу оценки интенсивности характеристик методом присвоения рейтинга с применением балловой шкалы. Лучшей рецептурой, получившей общую оценку – 4,9 балла, была установлена следующая: пюре из топинамбура – 40%, пюре из моркови – 30%, пюре из яблок – 20%, сливки натуральные 10% жирности – 10%. По результатам сенсорной оценки были построены профили для каждого из пяти характеристик: вкус, цвет, аромат, внешний вид и консистенция, а также диаграмма общей органолептической оценки нового вида функционального продукта «Десерт из топинамбура «Лакомка».

70-72 62
Аннотация

Пищевую и фармакологическую ценность в листьях лука репчатого в основном представляют аскорбиновая кислота, хлорофиллы и вторичные метаболиты: каротиноиды, соединения фенольной природы. При этом их количество зависит от условий выращивания и обработки биопрепаратами. Опыт проводили в защищенном грунте на дерново-подзолистой почве в Московской области в условиях естественной инсоляции при температуре 20…25°С в марте месяце с использованием сортов лука селекции ВНИИССОК – Черный принц и Золотничок. Исследовалось влияние ростостимулирующих препаратов Альбит и Амир на содержание в листьях лука репчатого антиоксидантов и фотосинтетических пигментов. В работе показана перспективность использования ростостимулирующих растительных и бактериальных препаратов для некорневой обработки лука репчатого, позволяющих увеличить урожайность зеленых листьев и содержание антиоксидантов. В листьях лука сорта Черный принц наблюдали увеличение содержания аскорбиновой кислоты на 30% при обработке биопрепаратом Амир, а также увеличение массы листьев на 8% при обработке Амиром и на 14% – при обработке биопрепаратом Альбит. Внекорневая обработка листьев лука биопрепаратами Альбит и Амир приводила также к увеличению содержания суммы спирторастворимых антиоксидантов.

73-76 39
Аннотация

В данной статье на основании анализа технологического процесса производства нового вида функционального продукта «Десерт из топинамбура», определены потенциально опасные факторы, которые могут возникнуть при изготовлении данных консервов, а также обосновывается вероятность и причины их возникновения. Исходя из этих определённых нами опасных факторов, составлена блок-схема контроля технологического процесса изготовления консервов «Десерт из топинамбура». На данной блок-схеме установлены основные критические и контрольно-критические точки на соответствующих этапах изготовления по всему технологическому процессу выработки продукта. Кроме того, оценена тяжесть последствий от появления этих опасных факторов и способы их устранения. Тяжесть последствий для различных факторов различна. Так, она может быть незначительной, так как опасные факторы, вызывающие её, могут быть исправлены после выявления и устранения причины их вызывающей. Их можно отнести к «не очень значительным». Поэтому на этой операции устанавливается контрольная точка. Тяжесть последствий от других опасных факторов может быть очень значительной – привести к заболеваниям и даже отравлениям, поэтому здесь устанавливается критическая контрольная точка. Разработанные: блок-схема контроля технологического процесса производства нового вида функционального продукта «Десерт из топинамбура» и «Карта подлежащих мониторингу критических контрольных точек», установленных блок-схемой, позволяют в полном объеме постоянно осуществлять контроль всего производственного процесса изготовления безопасного пищевого продукта на принципах ХАССП.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

77-83 45
Аннотация

В связи с изменением климата фитомониторинг распространения наиболее вредоносных вирусопатогенов на посевах сельскохозяйственных растений приобретает все большую значимость, так как в последние десятилетия отмечено нарастание их вредоносности, в частности вируса желтой мозаики фасоли – ВЖМФ (Bean yellow mosaic – BYMV). Возбудитель, как и большинство представителей рода Рotyvirus, имеет широкий круг растений-хозяев из различных семейств, в том числе и из Fabaceae. В России впервые был идентифицирован на юге Дальнего Востока, где в середине ХХ столетия отмечали массовое поражение клевера, люпина, чины душистой, гороха, фасоли, бобов. Вслед за продвижением теплолюбивых бобовых культур на север ареал распространения ВЖМФ значительно расширился. В последние годы эпифитотии регистрированы на посевах фасоли обыкновенной (Phasйolus vulgбris L.) и бобов овощных (Faba bona Medik. var. major Harz.) в условиях умеренноконтинентального климата Нечерноземной зоны РФ. Природные очаги ВЖМФ – дикие виды клевера и горошка, удалить практически невозможно, а борьба с переносчиками возбудителя как способ профилактики малоэффективна. Поэтому поиск источников устойчивости к ВЖМФ и создание исходного материала для селекции является в настоящее время приоритетным направлением наших фитопатологических исследований. В задачи данного этапа входили идентификация и изучение свойств московских изолятов ВЖМФ; комплексная оценка устойчивости и других хозяйственно ценных признаков коллекционного и селекционного материала фасоли овощной (810 образцов) и бобов овощных (40 образцов) лаборатории селекции и семеноводства бобовых культур ФГБНУ ФНЦО. В работе использовали методы визуальной диагностики, серологической диагностики, биотестирования и электронной микроскопии. На основании проведенных исследований выявлены особенности физико-химических характеристик московских изолятов ВЖМФ, вредоносность которых в смешанной инфекции с другими вирусами доходила до 100%. Описаны основные симптомы, вызываемые данными изолятами на растениях-индикаторах и на растениях-хозяевах в условиях Московской области. На основе оценки коллекционного и селекционного материала фасоли овощной и бобов овощных выделены источники резистентности к ВЖМФ с комплексом хозяйственно ценных признаков (скороспелость, форма и цвет боба, продуктивность и др.). Данные образцы включены в селекционную программу ФГБНУ ФНЦО по созданию высокопродуктивных сортов фасоли овощной, отвечающих требованиям современного рынка.

84-90 58
Аннотация

Одним из стрессовых факторов, снижающих урожайность и качество луковиц чеснока озимого (Allium sativum L.), является поражение болезнями различной этиологии. Целью исследований было изучение влияния факторов внешней среды и устойчивости генотипа на распространенность болезней на посадках чеснока озимого и степени их вредоносности в условиях Московской области; оценка коллекционных и селекционных образцов чеснока озимого и выявление среди них устойчивых к наиболее экономически значимым болезням. Объектом исследований являлись сорта и коллекционные образцы чеснока озимого из коллекций Федерального научного центра овощеводства (ФНЦО) и других селекционных учреждений. Полевые опыты и оценку проводили на естественном инфекционном фоне в течение ряда лет. В результате установлено, что в условиях Московской области в период вегетации растения чеснока озимого преимущественно поражаются грибными болезнями (микозами), среди которых доминирующую позицию занимает фузариоз (микромицеты рода Fusarium spp). Поражение чеснока фузариозом проявляется ежегодно и с разной интенсивностью, в зависимости от погодных условий. Анализ литературы и результаты наших исследований показывают, что число и соотношение видов Fusarium spp. в патогенном комплексе в последние годы меняется. Регистрируются виды, ранее не отмеченные на культуре чеснока в Московской области (с 2009 года – F. avenacium, F. proliferatum, F. subglutinans и F. semitectum; с 2017 года – F. gibbosum и F. nivale). В комплексе с высоко агрессивными видами: F. solani и F. oxysporum, они усиливают вредоносность фузариозного увядания и гнилей. Грибы рода Alternaria и другие микромицеты родов Stemfillium, Pythium, Embilisia, Verticillum, Cladosporium в условиях Московской области встречаются преимущественно в комплексе с Fusarium. Серая гниль (возбудитель – Botrytis allii L.) чаще проявляется во время хранения и транспортировки луковиц чеснока. Эти микромицеты усиливают вредоносность фузариоза и увеличивают потери урожая чеснока озимого, особенно, в условиях резких колебаний среднесуточных температур и влажности почвы в разные периоды вегетации. В статье приведены результаты многолетней оценки, выделены сорта и перспективные коллекционные образцы чеснока озимого, наиболее устойчивые к поражению болезнями в условиях меняющегося климата зоны Нечерноземья.

91-93 47
Аннотация
В 2016-2017 годах проведены исследования по влиянию фунгицидов на развитие болезней на листовой поверхности моркови. Для изучения были взяты фунгициды Аканто Плюс, Сигнум, Скор и Рекс Дуо. Исследования проводили на сортах моркови селекции Приморской ООС Приморская 22 и Тайфун. Работу вели на Приморской овощной опытной станции – филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» в прибрежной зоне Приморского края в условиях муссонного климата с годовым количеством осадков 700-800 мм, большая часть которых приходится на летний период. Природно-климатические факторы Приморского края создают наиболее благоприятные условия для развития высокого инфекционного фона патогенной флоры. Листья моркови здесь поражаются фитопатогенами из родов Alternaria, Cercospora, Xanthomonas. Заболевания появляются в посевах моркови обычно во второй половине вегетационного периода, после смыкания ботвы в рядках. Первую обработку препаратами проводили при появлении первых признаков болезней на листовой поверхности моркови, две последующие обработки – через 14-16 суток в зависимости от погодных условий. Наибольшую биологическую эффективность после трех обработок показал фунгицид Сигнум: 53,2% – на сорте Приморская 22 и 54,3% – на сорте Тайфун, что способствовало получению наибольшей урожайности моркови в этом варианте. Повышение урожая стандартных корнеплодов составило здесь 10,0 т/га или 41,0% на сорте Приморская 22 и 7,6 т/га или 28,4% на сорте Тайфун по сравнению с контрольным вариантом.
94-96 37
Аннотация

Основным видом заболеваний корневого цикория являются корневые гнили корнеплодов. В неблагоприятные годы ими поражается до 40-50% корнеплодов, которые при сдаче урожая на перерабатывающие предприятия выбраковываются из зачётного веса и не оплачиваются. Наиболее распространены поражения корнеплодов цикория различными патогенными видами грибов, вызывающими фомоз (Phoma rostrupii Sacc.) серую гниль (Botrytis cinerea (P.) Fr.J), мокрую бактериальную гниль (Erwiria carotovora (Jones) Holt.). Производство крайне нуждается в новых сортах корневого цикория, устойчивых к корневым гнилям, как во время вегетации, так и во время длительного хранения. Для выведения таких сортов необходимо среди разнообразия сортов выделить генисточники этого признака, чтобы в дальнейшей селекционной работе закрепить его в поколениях. В статье приведены данные по изучению поражения корнеплодов сортообразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения различными видами корневых гнилей в коллекционном питомнике (в том числе на провокационном фоне) за 2015-2017 годы в условиях Нечернозёмной зоны РФ в Ростовском районе Ярославской области. Лучшими по устойчивости к корневым гнилям оказались сорта Luxor (Голландия) и Харпачи (Венгрия), корнеплоды которых вовсе не имели признаков корневой гнили, сорта Петровский (Россия), Wixor (Голландия) и Sleszka (Чехия) поражались слабо (менее 2%). Во время длительного зимнего хранения лучшими по этому признаку зарекомендовали себя сорта Харпачи (Венгрия), Spicak (Чехия) и Luxor (Голландия), которые сохранились полностью. Именно эти сорта могут служить генетическими источниками устойчивости к корневым гнилям и могут быть вовлечены в селекционный процесс в качестве донора этого признака.

97-100 44
Аннотация

Одним из наиболее экономически значимых и опасных заболеваний капустных культур является кила, возбудитель – Plasmodiophora brassicae Wor., потери от которого могут достигать 50-75% урожая, а в годы эпифитотий и до 100%. При этом даже устойчивые сорта со временем теряют устойчивость, так как появляются новые расы патогенна, меняются климатические условия основных зон выращивания этой культуры. В лаборатории иммунитета и защиты растений ФГБНУ ФНЦО проводят не только ежегодный мониторинг за распространением возбудителя, но и непрерывную фитоиммунологическую оценку коллекционных и селекционных образцов, а также линейного материала с целью поиска новых источников устойчивости. Для этого используют искусственный инфекционный фон, где в качестве инфекционного материала вносят компост из разложившихся желваков корней капусты, пораженных килой (ннфекционная нагрузка – 105-106 спор/см3). Оценку на устойчивость сортообразцов капусты белокочанной проводили в период уборки по 5-ти балльной шкале поражения корневой системы, на основании которой образцы дифференцировали по группам устойчивости. Для анализа напряженности искусственного фона и ранжирования образцов рендомизировано по всей площади инфекционного высаживали растения сорта Слава 1305 – стандарта восприимчивости. Показано влияние погодных условий года исследования на результаты фитопатологической оценки селекционных образцов капусты на инфекционном фоне. При неблагоприятных условиях для развития патогена (2014 год) большая часть образцов (74%) вошла в группу относительно устойчивых, тогда как в благоприятном 2015 году таких образцов было всего 5% от общего числа изученных. Поскольку один и тот же образец может проявлять разную степень устойчивости в зависимости от условий года, то при выделении источников устойчивости важным критерием является стабильность проявления признака. Фитопатологическую оценку с целью отбора устойчивых форм к киле в Московской области необходимо проводить не менее трех лет, даже с использованием инфекционного фона. По результатам многолетней оценки из всей совокупности отобранных форм, наиболее селекционно ценными являются линии №№ 234/15,140/14,216/17, у которых независимо от условий года проявлялась высокая устойчивость к киле на искусственном инфекционном фоне. Изучена устойчивость селекционных сортообразцов капусты белокочанной к киле на инфекционном фоне.

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

101-103 68
Аннотация

Картофель во всех категориях хозяйств Пермского края занимает 41,3 тыс.га, в сельхозпредприятиях – 4,5 тыс.га, при средней урожайности за 2014-2016 годы 13,9 т/га. В Пермском крае имеются все предпосылки для получения высоких урожаев картофеля. Одна из них – это семеноводство картофеля. Важной задачей семеноводства является сортосмена, без которой при постоянно увеличивающейся потребности в новых универсальных сортах, сочетающих сохранение на возможно более длительный срок первоначальных качеств, т.е. высокую стабильную продуктивность, раннее накопление урожая, хорошие кулинарные и технические качества (крахмалистость, хорошая лежкость и т.д.) с устойчивостью к наиболее вредоносным болезням, вредителям и неблагоприятным условиям среды, обойтись нельзя. Цель исследований: выявление перспективных сортов картофеля, высокопродуктивных, в условиях Пермского края. Исследования проводили в 2011-2016 годах на центральном опытном поле ФГБУН Пермского НИИСХ ПФИЦ УрО РАН. В коллекционном питомнике испытывали 33 сорта трех групп скороспелости. Представлена сравнительная оценка сортов картофеля по урожайности и хозяйственным характеристикам. Выявлены перспективные сорта картофеля для возделывания в условиях Пермского края в группе раннеспелых: Альбатрос, Нандина, Латона, среднеранние сорта: Ирбитский, 428-05, Браво, Горняк, Амур. Сорта Криспер, Лукошко, Бафана стали лучшими по отдельным показателям в среднеспелой группе.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-9146 (Print)
ISSN 2618-7132 (Online)