Preview

Овощи России

Расширенный поиск
№ 1 (2014)
Скачать выпуск PDF

СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

4-9 379
Аннотация
Показаны фракционный состав и содержание фенольных соединений в овощных растениях с повышенным содержанием полифенолов, на основе которых созданы функциональные продукты. Они представляют собой фармакологический комплекс антиоксидантов: дегидрокверцетина, кверцетина, рутина, амарантина и других биологически активных веществ для коррекции дисбактериоза, укрепления иммунной системы, превосходят по биохимическому составу лучшие аналоги и имеют важное социальное значение для здоровья человека.
10-13 390
Аннотация

С использованием двух картирующих популяций линий двойных гаплоидов Brassica rapa (DH30, получена скрещиванием корнеплодной репы и масличного желтого сарсона и DH38, получена скрещиванием листовой/черешковой капусты китайской и желтого сарсона) был проведен QTL (quantitative trait loci) анализ пяти биохимических признаков качества. Для каждого изученного признака впервые в России установлены QTL, эффекты действия выявленных QTL, доли фенотипической изменчивости, определяемой каждым QTL, и молекулярные маркеры, генетически сцепленные с идентифицированными QTL. Найденные молекулярные маркеры могут служить эффективным инструментом при массовом скрининге образцов коллекции и селекционного материала по биохимическим признакам качества.

14-17 372
Аннотация

В статье описано проявление функциональной мужской стерильности и ее значение в селекции овощебахчевых культур. Приведены примеры использования функциональной мужской стерильности, позволяющие в значительной степени решить основные проблемы эффективного ведения гибридного семеноводства.

18-27 304
Аннотация

В статье дано научное обоснование методики преодоления односторонней перекрестной несовместимости сортов перца сладкого Белоснежка и Карлик (Capsicum annuum L.) путем предварительного нанесения на рыльце материнского растения собственной криообработанной пыльцы (фертильной, но потерявшей оплодотворяющую способность) с целью инициации необходимых изменений в тканях пестика, что обеспечивает прорастание пыльцевых трубок чужеродной пыльцы, успешное оплодотворение и завязывание гибридных семян.

СЕМЕНОВОДСТВО И СЕМЕНОВЕДЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

28-30 358
Аннотация

Изучена перспективная технология получения семян гибридов F1 дыни на основе использования специализированных материнских линий с оригинальной формой генной мужской стерильностью и маркерным признаком – разрезнолистность. Отработаны элементы технологии ведения гибридного семеноводства дыни, обеспечивающие получение семян с гибридностью 90-95 %.

31-35 421
Аннотация

Получены данные по совершенствованию схемы использования гиббереллина на семеноводческих посевах материнских форм пчёлоопыляемых гибридов огурца Крепыш F1, Брюнет F1, Франт F1.

АГРАРНАЯ НАУКА В МИРЕ

36-41 414
Аннотация

Эксперимент проведен в Институтe овощных культур «Марица», Пловдив и на Экспериментальной станции по картофелю, Самоков в 2009-2011 годах. Целью изучения являлась структура урожая при производстве сертифицированных семян болгарских сортов картофеля. В результате многофакторного полевого опыта установлено влияние нормы внесения удобрений, густоты посадки и срока удаления ботвы на общую урожайность вариантов и их фракции. Урожайность при производстве сертифицированных семян болгарских сортов картофеля Перун, Калина и Боре варьирует от 2282 до 3556 kg/da. Стандартная урожайность семенных фракций увеличивается при более густой посадке и при более раннем удалении ботвы.

ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ

42-47 324
Аннотация
Изучена селенаккумулирующая способность сортообразцов базилика. Установлена прямая корреляция между содержанием селена и концентрацией эфирного масла в коллекции базилика и других эфиромасличных культур. Взаимосвязи содержания селена с флавоноидами не обнаружено.
48-52 362
Аннотация

Освещены результаты исследования биохимического состава зеленых бобов у 21 сортообразца фасоли обыкновенной и выделены стабильные образцы с высокими показателями сухого вещества, общего сахара, витамина С, клетчатки, которые рекомендованы для использования в селекционной работе.

53-56 296
Аннотация

Для проведения селекционной работы выделены генетические источники с высоким содержанием биохимических компонентов в корнеплодах моркови. Из 12 проанализированных образцов выделены 5 генотипов с высоким содержанием витамина С, b-каротина, общего сахара.

58-59 298
Аннотация

Рассмотрена адаптационная способность многолетних растений к низким температурам и ее роль в формировании высококачественного урожая, с минимальными потерями при его хранении. По изменениям, происходящим в растениях при пониженных температурах, установлена возможность эффективного прогнозирования растительной продукции к холодильному хранению.

60-61 312
Аннотация

Рассмотрено влияние состояния воды, находящейся в растительной ткани, на физико-химические свойства растительной продукции и на процессы, происходящие в ней. Показано, что соотношение свободной и связанной фракций воды в ткани оказывают влияние на потери массы растительной продукции во время хранения. От соотношения свободной и связанной воды в растительной ткани зависит также активность физиологических процессов в ней, которая определяет интенсивность потерь питательных веществ.

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

92-95 368
Аннотация

Любое производство подвержено риску. Не является исключением и сельское хозяйство. Современная наука и практика разработала различные методы снижения рискованности производства, например, такие как избежание риска, хеджирование, диверсификация, страхование. В статье рассматриваются именно эти способы снижения рисков производства.

ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

62-63 309
Аннотация

Разработан семидневный рецептурный состав обеденных блюд для социального питания целевых групп потребителей, основным компонентом которого являются овощи.

64-67 300
Аннотация

В статье представлены результаты исследования виноградного листа разных сортов. Отображены его морфологические данные и физико-химические показатели. Приведены исследования консервированного виноградного листа различными способами для пищевой промышленности.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

68-71 413
Аннотация

Изучена устойчивость селекционных сортообразцов капусты белокочанной к киле на инфекционном фоне в лабораторных и полевых условиях Московской области. Выделенные по устойчивости к киле сортообразцы капусты белокочанной используются в селекционном процессе.

72-75 296
Аннотация

Задача эксперимента заключалась в оценке действия сокращенных доз (0; 0,2; 0,3 и 0,5 кг/га) послевсходового гербицида Вердикт на подавление трех видов сорняков: Chenopodium album, Sttelaria media и представителей семейства Рoaceae. Опыт был заложен рендомизированно в четырехкратной повторности. Наибольшая гибель сорной растительности была отмечена при дозе гербицида 0,5 кг/га и далее убывала соответственно при дозах 0,3 кг/га; 0,2 кг/га и в контроле.

В результате эксперимента установлено, что подавление сорной растительности было эффективным при дозах гербицида 0,5 и 0,3 кг/га, в то время как при дозе 0,2 кг/га наблюдался наибольший процент выживших сорняков среди всех трех испытанных видов.

76-79 488
Аннотация

В результате исследования дана оценка сортовой устойчивости укропа к фузариозу в условиях Московской области.

АГРОТЕХНИКА ОВОЩНЫХ РАСТЕНИЙ

80-85 444
Аннотация

В условиях полевого опыта установлены оптимальные уровни предполивной влажности почвы, густоты стояния растений и нормы минеральных удобрений, обеспечивающие получение максимальных урожаев свеклы столовой с хорошими показателями качества корнеплодов в условиях предгорной зоны Чеченской республики.

86-87 437
Аннотация

Изучены и определены оптимальные схемы и густота стояния растений при безрассадной культуре томата для семенных целей в условиях Дагестана.

88-91 396
Аннотация

Приведены результаты изучения различной густоты стояний растений при выращивании огурца на семенные цели на фоне капельного орошения при схеме размещения 50+90 см, которые свидетельствуют, что оптимальной густотой стояния является 70 тыс. растений на 1 га.

СТАНДАРТЫ НА СЕМЕНА И ОВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ

96 335
Аннотация

Управление производством семян овощных культур по критериям качества становится основой современного менеджмента. Это требует от производителя в принятии управленческих решений опираться на объективную информацию, часто в режиме реального времени, чем и объясняется растущая востребованность в быстродействующих приборах для определения влажности, температуры семян, а также влажности и температуры воздушной среды.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-9146 (Print)
ISSN 2618-7132 (Online)