Для цитирования:
Посокина Н.Е., Лялина О.Ю., Захарова А.И., Шишлова Е.С., Терешонок В.И. НАУЧНО-ОБОСНОВАННЫЕ ПОДХОДЫ К ПРОЦЕССУ ФЕРМЕНТАЦИИ ОВОЩЕЙ И ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУР. Овощи России. 2018;(5):77-80. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-5-77-80
For citation:
Posokina N.E., Lyalina O.Yu., Zakharova A.I., Shishlova E.S., Tereshonok V.I. SCIENTIFICALLY-BASED APPROACHES TO THE PROCESS VEGETABLE FERMENTATION AND ADVANTAGES USE OF BACTERIAL STARTER CULTURES. Vegetable crops of Russia. 2018;(5):77-80. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-5-77-80
Послать статью по эл. почте 