EVALUATION OF FOOD SELF-SUFFICIENCY OF THE REPUBLIC OF TATARSTAN DISTRICTS

The article presents the author's method for estimation of the level of food self-sufficiency for the main types of food products in the regions of Republic of Tatarstan. The proposed method is based on the use of analytical methods and mathematical comparative analysis to compose a final rating. The proposed method can be used in the system of regional management of agro-industrial complex on the federal and local level. Relevance. The relevance of this work is caused by on the one hand a hardening of foreign policy that may negatively impact on national food security, and on the other hand the state crisis of the domestic agricultural sector. All this requires the development of new approaches to regional agribusiness management. Goal. To develop a methodology is used to assess the level of food self-sufficiency. To rate the level of self-sufficiency in main types of foodstuff in regions of Republic of Tatarstan. Materials and Methods. Statistical data of the results of the AIC of the Republic of Tatarstan for 2016 was used for the study. Analytical methods, including mathematical analysis and comparison were used. Results. Based on the analysis of the present situation for ensuring of food security in Russia it was shown that now it is necessary to develop effective indicators identifying the level of self-sufficiency in basic food regions. It was also revealed that there are no such indicators in system of regional agrarian and industrial complex at present time. As a result of analysis existing approaches the author's method of rating the level of self-sufficiency of regions was offered. This method was adopted on the example of the Republic of Tatarstan. Conclusions. The proposed method of rating estimation of self-sufficiency for basic foodstuffs can be used in the regional agroindustrial complex management system at the federal and local level. It can be used to rank areas in terms of their self-sufficiency for basic foodstuffs. This allows focusing on the improvement of backward non-advanced areas in agroindustry and making appropriate management decisions. The final rating value was 0.88 that was obtained from the analysis of the situation in the Republic of Tatarstan showing that the situation in matters of self-sufficiency for basic foodstuffs in general was good. However, there are reserves, as the maximum possible value of the rating may be 1. In the application of the proposed methodology for the assessment of the situation in various regions of the country, now it is possible to compare and evaluate the situation to take appropriate decisions for the development of management.

food security, self-sufficiency in food, regional agribusiness management, rating

1. Косинский, П.Д. Продовольственная самообеспеченность региона как экономическая система / П.Д. Коссинский // Проблемы современной экономики. – 2012. – №3(43). С. 245–249.

2. Логанцова, Н.В. Самообеспеченность населения России продукцией растениеводства / Н.В. Логанцова // Евразийский Союз Ученых. – 2015. – № 6-1(15). – С. 89 93

3. Лущик, А.А. Продовольственная самообеспеченность, независимость и безопасность страны / А.А. Лущик // Проблемы современной науки. – 2011. – № 2. – С. 216–223.

4. Хайруллина, О.И. Государственная поддержка животноводства в контексте самообеспеченности региона / О.И. Хайруллина // Аграрный вестник Урала. – 2012. – №5. – С.115–117.

5. Егорова, Е.В. Самообеспеченность субъектов Нечерноземной зоны основными продуктами питания / Е.В. Егорова // Интернет-журнал Науковедение. – 2014. – №3 (22).

6. Китаёв, Ю.А. Региональные аспекты продовольственной безопасности / Ю.А. Китаев, З.Ч.Пак, Ю.Н. Рудая // Terra Economicus. – 2013. – №2–3, том 11. – С. 92–95.

7. Королева, Л.А. Анализ продовольственной самообеспеченности региона на примере Ленинградской области / Л.А. Королева, Е.С. Альтбрегина // Приоритетные научные направления: от теории к практике. – 2016. – №21. – С. 218–224.

8. Трибушинина, О.С. Оценка уровня продовольственного самообеспечения региона / О.С. Трибушинина, Н.Р. Куркина // Фундаментальные исследования. – 2014. – №5–6. – С. 1023–1027

9. Антамошкина, Е.Н. Моделирование и оценка продовольственной безопасности региона / Е.Н. Антамошкина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2015. – №1(37). – С. 69–76.

10. Атаманова, О.В. Индикаторы самообеспеченности Брянской области молочной продукцией: инструменты оценки, анализ и прогноз / О.В. Атаманова // Проблемы прогнозирования. – 2013. – №6. – С. 44–49.

11. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. N 593н "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания". [Электронный ресурс]: сайт информационно-правового портала Гарант.ру. - Режим доступа: http://base.garant.ru/12179471. - 7.02.2017

12. Юкиш, А.Е. Техника и технология хранения зерна / А.Е. Юкиш, О.И. Ильина. – М.: Дели принт. – 2009. – 717 с.

13. Дойловский, Э.А Мукомольное и крупяное производство. / Э.А. Дойловский. – М.: АСТ. – 2005. – 192 с.

14. Пшеченков, К.А. Технологии хранения картофеля. / К. А. Пшеченков, В. Н. Зейрук, С. Н. Еланский, С. В. Мальцев. – М:. Картофелевод. – 2007. – 191 с.

15. Козлова, В.Ф. Хранение и переработка овощей. / В.Ф. Козлова. – М.: Россельхозиздат. – 1981. – 104 с.

16. Карпов, Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения сахарной свеклы. / Б.А. Карпов – М.: Агропромиздат. – 2007. – 177 с

17. Крылов, М.И. Хранение сахарной свеклы. / М.И. Крылов. – М.: Агропромиздат. – 2006. – 77с.

18. Вертуш, А.Н. Пути интенсификации свеклосахарного производства, / А.Н. Вертуш. – Минск.: Юнипак. – 2002. – 109с.

19. Скрипников, Ю.Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей. / Ю.Г. Скрипников. – М.: Агропромиздат. – 1989. – 132с.

20. Ананина, В.А. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур люд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. / В.А. Ананина, С.Л. Ахиба, В.Т. Лапшина, Р.М. Мальгина, В.Л. Соколов, А.П. Рубан, З.И. Асюченя, под ред. Ф.Л. Марчука. М.: Хлебпродинформ. – 1996. – 620 с.