Для цитирования:

Кондратенко В.В., Лялина О.Ю., Посокина Н.Е., Терешонок В.И. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ СТАБИЛЬНОГО КАЧЕСТВА. Овощи России. 2016;(3):71-75. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-3-71-75

For citation:

Kondratenko V.V., Lyalina O.Yu., Posokina N.E., Tereshonok V.I. THE STUDY OF DIRECTED FERMENTATION PROCESS USING STRAINS OF LACTIC ACID BACTERIA FOR OBTAINING VEGETABLE PRODUCTS OF STABLE QUALITY. Vegetable crops of Russia. 2016;(3):71-75. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-3-71-75