Для цитирования:

Колдаев В.М., Маняхин А.Ю. Содержание антоцианов в пищевых растениях при тепловой обработке и хранении. Овощи России. 2022;(3):33-38. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2022-3-33-38

For citation:

Koldaev V.M., Manyakhin A.Yu. Effect of heat treatment and storage on anthocyanins levels in food plants. Vegetable crops of Russia. 2022;(3):33-38. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2022-3-33-38