Для цитирования:

Пацюк Л.К., Федосенко Т.В., Кондратенко В.В. Изучение автономного процесса инверсии сахарозы за счет термического воздействия при ультразвуковой обработке овощных и фруктовых пюре. Овощи России. 2020;(5):93-96. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-5-93-96

For citation:

Patsyuk L.K., Fedosenko T.V., Kondratenko V.V. Study of the autonomous process of inversion of sugarose through thermal influence at ultrasonic processing of vegetable and fruit pures. Vegetable crops of Russia. 2020;(5):93-96. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-5-93-96