Технологическая оценка отечественного селекционного материала свёклы сахарной

Актуальность. Технологические качества корнеплодов родительских компонентов свеклы сахарной влияют на свойства полученных из них гибридов. В связи с этим необходим комплексный анализ технологических показателей родительских форм и гибридных комбинаций в селекционных исследованиях. Традиционно изучают помимо сахаристости, определяющей качество сырья при переработке на свеклосахарных предприятиях, содержание щелочных ионов натрия, калия и альфа-аминного азота, которые в сумме отражают общее содержание мелассообразующих несахаров в сахарной свекле, поскольку концентрация этих элементов влияет на потери сахара в мелассе и выход сахара в процессе заводской переработки корнеплодов.
Материал и методика. Работа выполнена в ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова» в 2022-2023 годах. Объект исследований – корнеплоды 25 селекционных образцов свеклы сахарной (селекции ФГБНУ «ВНИИСС имени А.Л. Мазлумова», в четырех повторностях – 100 образцов) в сравнении с зарубежным гибридом Митика (Lion Seeds LTD). Предусматривалось проведение полевого опыта и лабораторного анализа. Для оценки технологических показателей корнеплодов исследуемого селекционного материала в лаборатории аналитической оценки технологического качества свеклы сахарной использовали экспресс-метод, включающий получение дигератов на автоматизированной линии Venema и определение в них сахаристости, содержания калия, натрия и α-аминного азота на автоматизированной линии анализа свёклы сахарной Betalyser. Результаты. Из общего числа исследованных селекционных образцов выделены лучшие по технологическим качествам, обладающие низкими потерями сахара в мелассе (1,40-1,67%), высокими значениями выхода сахара (12,76-13,85%), коэффициента его извлечения при переработке (82,69-85,11%), сахаристостью (15,43-16,32%). Содержание несахаров в исследуемых образцах находилось на уровне стандарта или ниже его. Заключение. Полученные результаты позволяют использовать выделенные номера в дальнейшей селекционной работе. Сростноплодные опылители рекомендуется проверить на комбинационную способность. 

1. Мансуров Р.Е. Развитие свеклосахарного подкомплекса Воронежской области с позиции обеспечения продовольственной безопасности России. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: экономика и управление. 2016;(4):49-56. https://www.elibrary.ru/xvsxyp

2. Путилина Л.Н., Дворянкин Е.А., Апасов И.В., Смирнов М.А. Свеклосахарный комплекс России: состояние и направления развития. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017;79(2):180-190. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-2-180-190 https://elibrary.ru/zjsgid

3. Постановление Правительства Российской Федерации «О внесении изменений в Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы» № 1615 от 21.12.2018. Нормативно-правовое и методическое обеспечение реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы: сборник. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2018. 328 с.

4. Тупикова О.А. Перспективы развития свеклосахарного подкомплекса России в условиях модернизации производства и международной интеграции. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2013;(93):1412-1422. https://elibrary.ru/rpzysf

5. Зимняков В.Н., Сергеев А.Ю. Модернизация агропромышленного производства: проблемы и механизмы. Нива Поволжья. 2012;4(25):101-104. https://elibrary.ru/qyvupx

6. Путилина Л.Н., Грибанова Н.П., Лазутина Н.А. Комплексная оценка и отбор отечественного селекционного материала сахарной свеклы по продуктивности и технологическому качеству. Российская селькохозяйственная наука. 2021;(1):13-16. http://doi.org/10.31857/S2500262721010038 https://www.elibrary.ru/xpvsab

7. Каракотов С.Д., Апасов И.В., Налбандян А.А., Васильченко Е.Н., Федулова Т.П. Современные аспекты селекции гибридов сахарной свеклы (Beta vulgaris L.). Вавиловский журнал генетики и селекции. 2021;25(4):394-400. http://doi.org/10.18699/VJ21.043 https://www.elibrary.ru/xcrkxe

8. Минакова О.А., Косякин П.А., Боронтов О.К. Основные результаты научных исследований ВНИИСС в области технологии возделывания сахарной свеклы. Сахарная свекла. 2022;(9):19-25. https://doi.org/10.25802/SB.2022.20.23.004 https://www.elibrary.ru/egniap

9. Шпаар Д., Дрегер Д., Захаренко А. Сахарная свекла (выращивание, уборка, хранение). Москва: ИД ООО «ДЛВ АГРОДЕЛО»; 2012. 315 с.

10. Ошевнев В.П., Путилина Л.Н., Лазутина Н.А. Отбор отечественных селекционных образцов сахарной свеклы с высокими технологическими качествами. Сахарная свекла. 2022;(2):7-11. http://doi.org/10.25802/SB.2022.80.92.001 https://www.elibrary.ru/ylykxv

11. Enchev S., Bozhanska T. Chemical composition of sugar beet, fodder beet and table beet depending on the harvest period. Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2022;28(6):1034-1039.

12. Hallahan B.F., Fernandez-Tendero E., Fort A., Ryder P., Dupouy G., Deletre M., Curley E., Brychkova G., Schulz B., Spillane C. Hybridity has a greater effect than paternal genome dosage on heterosis in sugar beet (Beta vulgaris). BMC Plant Biology. 2018;(18):120. https://doi.org/10.1186/s12870-018-1338-x

13. Milford G.F.J. Plant Structure and Crop Physiology. Sugar beet / Editor Draycott A.P. Blackwell Publishing Ltd: Oxford: 2006. P. 30-49.

14. McGrath J.M., Panella L. Sugar beet breeding. Plant breeding reviews. 2018;(42):167-218.

15. Nemeata Alla H.E.A., Helmy S.A.M. Response of sugar beet to sandy soil amended by zeolite and potassium sulfate fertilization. Sabrao Journal of Breeding and Genetics. 2022;54(2):447-457. https://doi.org/10.54910/sabrao2022.54.2.20