Исследование организационнотехнологических условий мелкотоварного производства салатных луков

Актуальность. Для салатных луков характерен длительный вегетационный период и, как след­ствие, необходимость их выращивания в течение 50-55 дней через рассаду. Это усложняет их использование для частника. С другой стороны, это ограниченный спрос в процессе реализации и слабая лежкость, что исключает перспективу крупного специализированного производства салатных луков. Цель работы обосновать возможность увеличения выращивания и реализации салатных луков за счет организации мелкотоварного производства конкретными хозяйствами.

Методика. На первом этапе работы по общепринятым методикам проведения лабораторно­полевых опытов выполнены предварительные сравнительные испытания лука селекции ООО «Селекционная станция ТСХА им. Н.Н. Тимофеева» Салатный розовый ТСХА и Эксибишен.

Результаты. Полученные результаты показали, что отечественный образец несколько уступает по урожайности сорту Эксибишен, но интересен для покупателя, так как в наиболее востребованном весовом интервале до 300 г у него более 60% луковиц, а у Эксибишен -18%. Подтверждена целе­сообразность использования для выращивания рассады салатных луков кассет с небольшим объемом ячейки 21 см3. В процессе выполнения лабораторно-полевых исследований уточнена технология выращивания салатных луков на грядках, включающая размещение растений, комби­нированные внекорневые подкормки, защиту растений от болезней и вредителей и другие опера­ции. Эти наработки были использованы при проведении работы в хозяйстве. На втором этапе совместно со специалистами хозяйства была освоена технология выращивания и реализация салатных луков на примере сорта Эксибишен.

Заключение. Предложена схема размещения растений лука на грядках, применен оригинальный способ комбинированного полива: по бороздам, верхнее дождевание и точечно-капельный, най­ден простой и эффективный способ корневой подкормки посадок лука и др. Предложенная техно­логия может применяться и в открытом грунте с посадкой рассады вручную или механизировано рассадо-посадочной сажалкой типа Ferrari. Выявлена перспективность направления выращивания и реализации товарной рассады. Большое внимание уделено вопросу формирования рынка сбыта товарного лука и рассады. Выявлена его емкость для конкретного хозяйства.

1. Шредер Р.И. Русский огород, питомник и плодовый сад. Девятое издание, СПб: Издание А.Ф. Девриена, 1909. 892 с.

2. Голубкина Н.А., Немтинов В.И., Костанчук Ю.Н., Карузо Д., Агафонов А.Ф., Мастяев И.С., Надежкин С.М. Пищевая ценность салатного лука крымской селекции. Овощи России. 2020;(1):74-79. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2020-1-74-79 https://elibrary.ru/wnofij

3. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. Качество и лежкость овощей. М.: Всероссийский НИИ овощеводства, 2003. 625 с.

4. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, т. 1 «Сорта растений». М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2023.

5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. 5-е изд. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

6. Посявин А.Т. Технология производства лука. М.: Россельхозиздат, 1984. 96 с.

7. Дятликович А.И. Промышленная технология производства лука-репки. М.: Россельхозиздат, 1985. 44 с.

8. Круг Г. Овощеводство. М.: Колос, 2000. 572 с.

9. Ховрин А.Н., Монахоз Г.Ф. Производство и селекция репчатого лука в России. Картофель и овощи. 2014;(7):18-21. https://elibrary.ru/shfszb

10. Плинка А.Д. Лук и чеснок. М.: Московский рабочий, 1953. 80 с.

11. Нефедова К.Ю. Фитолавин на луке. Картофель и овощи. 2014;(7):16-17.

12. Джалилов Ф.С., Нгок Ха В.Т. Защита капусты от болезней в период вегетации. Картофель и овощи. 2014;(1):20-23. https://elibrary.ru/rtgzcz

13. Эдельштейн В.И. Овощеводство. Третье, переработанное издание, М.: Сельхозгиздат, 1962. 440 с.

14. Галушко Э.Д., Емельянов А.А. Рациональные схемы размещения растений овощных культур в открытом грунте. М.: ЦНТИ, 1989. 42 с.

15. Сатункин И.В., Кузьменко С.С., Дерябин С.Н., Алканов Ж.Ж. Влияние густоты стояния растений на урожайность лука репчатого (Allium cepa) при оптимальном водном и питательном режимах. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2024;1(105):39-43. https://elibrary.ru/lmztmz

16. Мастяев И.С., Агафонов А.Ф., Кривенков Л.В., Подорогин В.А., Ушаков В.А. Влияния сроков, схемы, глубины посадки и размера маточных луковиц на продуктивность семенных растений и качество семян лука репчатого в условиях Предгорной зоны Северного Кавказа. Овощи России. 2022;(1):55-62. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2022-1-55-62 https://elibrary.ru/wihioj

17. Кирейчева Л.В., Табук Мусаллам А.С., Шуравилин А.В. Технология капельного режима орошения картофеля на почвах юга Омана. Lambert: Германия. 2017. 145 c. https://elibrary.ru/xrwoif

18. Ермаков В.М., Шляхов В.А., Салдаев А.М., Тимченко Е.А., Гарьянова Е.Д. Инновационные проекты ресурсосбережения при возделывании сельскохозяйственных культур в системах капельного орошения. Овощи России. 2009;(4-1):64-66. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2009-4-1-64-66 https://elibrary.ru/nrbcgz

19. Константинов А.А., Лукашевич В.М. Получение высоких урожаев овощей в условиях капельного полива. Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. 2025;(2):179-183.

20. Юрин А.Н., Кострома С.П. Результаты исследований контура увлажнения при капельном поливе В сборнике: Механизация и электрификация сельского хозяйства. Межведомственный тематический сборник. Минск, 2024. С.119- 124. https://elibrary.ru/heedtk

21. Лазько В.Э. Орошение и семенная продуктивность лука. Картофель и овощи. 2015;(6):18-20. https://elibrary.ru/tvxsfx

22. Килиди Х.И. Методика исследования капельного полива: анализ влажности почвы и определение оптимальных параметров расхода воды В сборнике: Сборник статей по материалам ежегодной научно-практической конференции преподавателей по итогам НИР за 2024 год. Сборник трудов конференции. Краснодар, 2025. С.259-261. https://elibrary.ru/ufxifs

23. Мелихова Е.В. Технология комбинированного орошения овощных культур. Овощи России. 2019;(2):84-87. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2019-2-84-87 https://elibrary.ru/oicafz

24. Воблова О.А. Важно не только что. Важно еще и как. Овощной бизнес России: вызовы новой эпохи. 2012;(1):11-16.

25. Brouwer C., Prins K., Kay M., Heibloem M. Irrigation Water Management: Irrigation Methods Training manual num. 5. International Institute for Land Reclamation and Improvement, Wageningen, The Netherlands and Food and agriculture organization of the United Nations, 1985-1990 yrs., Chapter 6. Drip irrigation.

26. Caruso G., Conti S., Villari G., Borrelli C., Melchionna G., Minutolo M., Russo G., Amalfitano C. Effects of transplanting time and plant density on yield, quality and antioxidant content of onion (Allium cepa L.) in southern Italy. Sci. Hortic. 2014;(166):111-120.

27. Cafaro V., Pellegrino A., Ierna A. Irrigation Management and Water Productivity of Potato Crop in Mediterranean Countries – A Review. Agronomy. 2026;16(7):740, https://doi.org/10.3390/agronomy16070740