Фенольные соединения культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.)

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен в народной медицине многих стран, однако в официальной медицине его использование ограничено использованием в составе биологически активных добавок к пище. Несмотря на имеющиеся данные о фармакологической активности извлечений из листьев, их применение в качестве лекарственного растительного сырья почти не рассматривается. Целью работы является изучение динамики накопления фенольных соединений (ФС) в листьях культивируемого цикория обыкновенного для оптимизации сроков уборки надземной массы. В статье приведены данные о динамике накопления ФС в листьях двух сортов культивируемого цикория, а также проведено сравнение полученных данных с аналогичными показателями дикорастущего цикория.

Результаты. Отмечено, что содержание фенольных соединений в листьях культивируемого цикория в 1,5-2 раза выше в сравнении с сырьем дикорастущих растений. Изучаемые сорта различаются по содержанию ФС в среднем на 8%. Установлено, что основными фенольными соединениями в листьях культивируемого цикория являются цикориевая, хлорогеновая и кафтаровая кислоты; их суммарное содержание в полученных извлечениях составляет 55%. Отмечено, что период максимального накопления ФС в листьях приходится на конец сентября – начало октября. Установленный химический состав, более высокое содержание фенольных соединений по сравнению с дикорастущими растениями, а также совпадение максимального накопления ФС в листьях с ориентировочной датой уборки корнеплодов цикория позволяет рассматривать его выращивание в культуре как перспективное направление с целью комплексного использования получаемого сырья для нужд как пищевой, так и фармацевтической промышленности.

1. Маврина П.О., Сайбель О.Л., Маланкина Е.Л. Возможности использования листьев культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.) в качестве лекарственного растительного сырья (обзор). Овощи России. 2021;(4):105-110. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2021-4-105-110

2. Сайбель О.Л., Даргаева Т.Д., Цицилин А.Н., Дул В.Н. Разработка методики количественного анализа биологически активных веществ и оценка динамики их накопления в зависимости от фазы вегетации Цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. 2016;19(6):20-24. URL: https://bmpcjournal.ru/sites/default/files/private/bmfc-2016-06-05.pdf (дата обращения: 08.03.2022);

3. Олейникова Е.М. Оценка структурного разнообразия травянистых растений. Самарская лука: проблемы региональной и глобальной экологии. 2018;27(2):161-182. DOI: 10.24411/2073-1035-2018-10027

4. Анищенко Л.В, Шишлова Ж.Н. Результаты интродукции ароматических растений в ботаническом саду ЮФУ. Молодые ученые и фармация XXI века, сборник научных трудов четвертой научно-практической конференции с международным участием. 2016. С.17-26. URL: https://elibrary.ru/download/elibrary_29342611_74001901.pdf (дата обращения: 08.03.2022)

5. Tsai K.L., Kao C.L., Hung C.H., Cheng Y.H., Lin H.C., Chu P.M. Chicoric acid is a potent anti-atherosclerotic ingredient by anti-oxidant action and anti-inflammation capacity. Oncotarget. 2017;8(18):29600–29612. DOI: 10.18632/oncotarget.16768.

6. Adem Ş., Eyupoglu V., Sarfraz I., Rasul A., Zahoor A.F., Ali M., Abdalla M., Ibrahim I.M., Elfiky A.A. Caffeic acid derivatives (CAFDs) as inhibitors of SARS-CoV-2: CAFDs-based functional foods as a potential alternative approach to combat COVID-19. Phytomedicine. 2020. DOI: 10.1016/j.phymed.2020.153310.

7. Сайбель О.Л., Радимич А.И., Адамов Г.В., Даргаева Т.Д. Сравнительное фитохимическое изучение надземной части дикорастущего и культивируемого растения цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Химия растительного сырья. 2020;(3):187–195. DOI: 10.14258/jcprm.2020037386;

8. Сайбель О.Л., Даргаева Т.Д., Фадеев Н.Б., Дул В.Н. Изучение динамики накопления фенольных соединений в траве цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.). Медицинский вестник Башкортостана. 2016;11,5(65):80-83.