Оценка образцов укропа пахучего (Anethum graveolens L.) по комплексу хозяйственно ценных признаков

Актуальность. В настоящее время к сортам укропа пахучего предъявляются требования по морфологическим (прямостоячая форма куста, крупный лист и др.), фенологическим признакам, высокой продуктивности зеленой массы и семян и качественному составу. Биохимический состав является одним из главных показателей качества укропа. Укроп содержит до 90% влаги, однако даже в том небольшом количестве сухого вещества, находящегося в укропе, содержится много биологически важных соединений, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Поэтому при создании сортов следует учитывать данные показатели. Для этого необходимо изучение и оценка исходного материала и выделение перспективных форм для дальнейшей селекционной работы с целью создания сортов, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков.
Целью исследований является оценка коллекционного материала укропа пахучего по урожайности и качеству продукции.
Материалы и методика. Исследования проводили на опытном поле кафедры плодоовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» в 2019-2020 годах на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве. Объектами исследований являлись селекционные образцы (26) укропа, отобранные на кафедре плодоовощеводства в результате индивидуального отбора из коллекции сортов: Дукат, Севастопольский, Гренадер, Болгарский местный, Мамут, Узоры, Салют, Алмаз, Местный китайский, Аллигатор, Решелье, Макс, Дальний, Ржеуцкий, местный из Краснодарского края, Иней.
Результаты. В статье представлены результаты изучения 26 селекционных образцов укропа пахучего в 2019–2020 гг. В ходе оценки коллекционного материала укропа пахучего выделены высокопродуктивные образцы, обладающие различными сроками наступления фазы технической спелости. По биохимическому составу у образцов укропа пахучего выявлены различия по содержанию сухого вещества, витамина С, каротина, низким накоплением нитратов. По комплексу хозяйственно ценных признаков выделены образцы, которые могут быть использованы в дальнейшей селекционной работе при создании новых сортов, обладающих скороспелостью, высокой урожайностью и качеством продукции, а также продолжительностью фазы технической спелости.

1. Аутко А.А., Аутко Ан.А. Овощи в питании человека. Минск, 2008. 306 с.

2. Прохоров И.А., Крючков А.В., Комиссаров В.А. Селекция и семеноводство овощных культур. М.: Колос, 1981. С.280-286.

3. Дудченко Л. Г. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Киев, 1989. 304 с.

4. Хомякова Е.М. Укроп. Картофель и овощи. 1995;(5):9.

5. Биггс Т. Овощные культуры. М.: Мир, 1990. 91 с.

6. Дамбраускене Е.Л., Рубинскене М.В., Вишкялис П.И. Урожайность и качество сортов укропа (Anethum graveolens L.). Овощеводство: сборник научных трудов. Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт овощеводства НАН Беларуси". Минск, 2006. Вып. 12: Основные направления научно-технического прогресса в овощеводстве стран СНГ и Балтии: Основные направления научно-технического прогресса в овощеводстве стран СНГ и Балтии. С.215-218.

7. Галух Л.В., Комарова Р.А., Тютюнник В.И. К оценке мировой коллекции укропа по хозяйственно-биологическим признакам. V Всесоюз. симпоз. "Основные направления науч. исслед. по интенсификации эфиромаслич. пр-ва". Тез. докл. Симферополь, 1990. С.1112.

8. Циунель М.М. Фирма «Гавриш». Сортовое разнообразие укропов. Картофель и овощи. 2000;(5):23-24.

9. Гануш Г.И., Куприенко Н.П., Анцугай Ф.И. Основные направления и результаты селекции овощных культур в Республике Беларусь. Международный симпозиум по селекции и семеноводству овощных культур. ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур. М., 1999. С.116-118.

10. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М: Агропромиздат, 1985. 351 с.

11. Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М., 2011. 648 с.