Выпуск | Название | |
№ 4 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ДЕСТРУКЦИИ ГЛЮКОЗЫ ПРИ НАПРАВЛЕННОМ ФЕРМЕНТИРОВАНИИ ОГУРЦОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина | ||
"... В статье представлены результаты работы по исследованию направленного ферментирования огурцов с ..." | ||
№ 6 (2019) | Динамика типа взаимодействия молочнокислых микроорганизмов в парных консорциумах при направленной ферментации овощного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова | ||
"... , микробное разнообразие и изменение питательных веществ и химических элементов в процессе ферментации ..." | ||
№ 3 (2016) | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ СТАБИЛЬНОГО КАЧЕСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
"... превращении сахаров, содержащихся в овощах и фруктах, в молочную кислоту под действием молочнокислых бактерий ..." | ||
№ 3 (2016) | ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ДЕСТРУКЦИИ ФРУКТОЗЫ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Е. С. Тырина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
"... В статье представлены результаты работы по исследованию процесса направленного ферментирования ..." | ||
№ 5 (2017) | ВЛИЯНИЕ СОСТАВА КУЛЬТУРАЛЬНОЙ СРЕДЫ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC LACTIS НА ЭТАПЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок | ||
"... предварительного ферментирования модельной среды на основе капусты белокочанной сорта Парус. В процессе ..." | ||
№ 2 (2018) | ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА МОДЕЛЬНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА ОСНОВЕ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC MESENTEROIDES НА ПРЕДФЕРМЕНТАТИВНОМ ЭТАПЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, А. Ю. Колоколова, В. И. Терешонок | ||
"... mesenteroides ВКПМ B-8818. Основная задача в процессе исследований состояла в проведении поэтапной ..." | ||
№ 5 (2019) | Исследования динамики развития молочнокислых микроорганизмов при двухстадийном процессе ферментирования белокочанной капусты сорта Парус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок | ||
"... , накапливающихся в результате сбраживания сахаров молочнокислыми бактериями или дрожжами. Интенсивность ..." | ||
№ 5 (2020) | Динамика накопления молочной и уксусной кислот в процессе направленной ферментации белокочанной капусты сорта Парус | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина | ||
"... растительного сырья, используемого для ферментации не только в России, но и в других странах. Для получения ..." | ||
№ 1 (2017) | НОВЫЙ ПОДХОД В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ МЕТОДОЛОГИИ ВЫЯВЛЕНИЯ ВИДА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В КОНСОРЦИУМАХ НА РАЗНЫХ ЭТАПАХ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, А. Ю. Грачева, А. И. Захарова, В. И. Терешонок | ||
"... монокультур в консорциумах. На сегодняшний день существующие подходы позволяют получить только качественные ..." | ||
№ 5 (2017) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВЫСОКОГО И НИЗКОГО СТАРТОВОГО ТИТРА В МОДЕЛЬНЫХ СРЕДАХ НА ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОЙ И ТИТРУЕМОЙ КИСЛОТНОСТИ ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ СОРТА ПАРУС МОЛОЧНОКИСЛЫМИ БАКТЕРИЯМИ L. LACTIS И L. MESEN | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова, В. И. Терешонок | ||
"... высоким стартовым титром при культивировании капусты белокочанной сорта Парус молочнокислыми бактериями в ..." | ||
№ 5 (2018) | МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИНАМИКИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ИХ СОВМЕСТНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, А. Ю. Грачева, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок | ||
"... ферментации нуждается в глубоком изучении. Используемые ранее подходы оценки вида взаимодействия отдельных ..." | ||
№ 5 (2020) | Изучение автономного процесса инверсии сахарозы за счет термического воздействия при ультразвуковой обработке овощных и фруктовых пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, В. В. Кондратенко | ||
"... монокомпонентных пюре (с добавленной сахарозой или без нее). Актуальность исследования состоит в выявлении ..." | ||
№ 2 (2011) | РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ МЕТОДИКИ АПОМИКТИЧЕСКОГО РАЗМНОЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННО ЦЕННЫХ ОБРАЗЦОВ КАПУСТЫ КОЧАННОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С.И. Кондратенко, Т.В. Чернышенко, А.М. Артемьева | ||
№ 3 (2020) | Влияние воздействия ультразвуковой обработки на инверсию сахарозы в овощных и фруктовых пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, В. В. Кондратенко, Е. А. Медведева, Т. В. Нариниянц, Ю. Ю. Усанова | ||
"... Актуальность. В статье приведены результаты исследования процесса инверсии сахарозы в овощных и ..." | ||
№ 2 (2013) | АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Петухова | ||
"... В статье рассмотрены общие тенденции развития рынка овощей защищенного грунта в ..." | ||
№ 1 (2016) | ОТДАЛЕННАЯ ГИБРИДИЗАЦИЯ ВИДОВ РОДА ALLIUM L. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. И. Буренин, В. В. Шумилина | ||
"... высокой урожайностью, скороспелостью и товарностью продукции при выращивании в разных зонах страны ..." | ||
№ 1 (2017) | ГЕНОФОНД ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ БРЮКВЫ: ИЗУЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. И. Буренин, Д. В. Соколова, В. В. Шумилина | ||
"... В настоящее время в России брюкву можно отнести к числу малораспространенных овощных культур ..." | ||
№ 2 (2017) | ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗМЕНЧИВОСТИ ПРИЗНАКОВ МОРКОВИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. В. Хмелинская, В. И. Буренин, В. Е. Прянишникова | ||
"... В настоящее время установлены особенности изменчивости таких признаков моркови, как окраска и ..." | ||
№ 2 (2018) | БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ОВОЩНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. В. Глазков, С. В. Копцев, А. В. Самойлов | ||
"... В статье рассмотрены возможности использования трансформации овощного сырья при использовании ..." | ||
№ 5 (2018) | СОРТА ЛУКА ШАЛОТА, ПОЛУЧЕННЫЕ ДЛЯ УСЛОВИЙ ЮГА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. В. Жаркова, О. В. Малыхина, Е. В. Шишкина | ||
"... Лук шалот одна из востребованных, в настоящее время, луковых культур. Это многоплановая по ..." | ||
0 - 0 из 832 результатов | > >> |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)