Preview

Овощи России

Расширенный поиск

Научно-практический журнал «Овощи России»

Журнал для ученых и практиков селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений, овощеводства,  а также смежных отраслей: растениеводства, агрохимии, мелиорации, рекультивации и охраны земель, луговодства, плодоводства, защиты растений и др. Научная концепция издания предполагает публикацию результатов оригинальных научных экспериментальных теоретических и прикладных национальных и международных исследований и научных обзоров в области овощеводства, селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений, физиологии и биохимии, иммунитета и защиты растений, экономики сельского хозяйства и смежных дисциплин: частной генетики, общей биологии, биотехнологии, интродукции и др. Имеет научное и практическое значение, способствуя подготовке научных кадров и повышению научной и практической квалификации ученых, селекционеров, агрономов-овощеводов. Отдельные выпуски журнала могут иметь определенную тематическую направленность.

Состав редакционной коллегии журнала включает более 30 членов – докторов наук из ведущих научных учреждений России, таких как Федеральный научный центр овощеводства, Российский аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева, МГУ им. М.В. Ломоносова, ВИР им. Вавилова, Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, Аграрно-технологический институт РУДН (АТИ), Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений, Всероссийский НИИ Фитопатологии, ФНЦ аграрной экономики и социального развития сельских территорий – Всероссийский НИИ экономики сельского хозяйства, Агрофизический научно-исследовательский институт, ООО «Исследовательский центр «ФитоИнженерия», ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии», а также ученых из стран зарубежья: Азербайджана, Белоруссии, Болгарии, Молдовы, Италии, Турции.

Журнал входит в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора и кандидата наук (Перечень ВАК, 29.12.2015 г.).

С 2016 года журнал включен в базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) - Международная информационная система по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям.

Текущий выпуск

№ 6 (2019)
Скачать выпуск PDF

СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

3-9 69
Аннотация

Актуальность. Приоритетным направлением в селекции огурца (Cucumis sativus L.) является создание гибридов F1, которые отличаются от сортов высокой урожайностью, выравненностью растений по срокам созревания, размерам и качеству продуктивных органов.

Целью данного исследования являлась оптимизация условий индукции гиногенеза в культуре неопыленных семяпочек in vitro для расширения спектра формообразования и ускоренного создания гомозиготных линий.

Материалы и методы. В исследование были включены восемь перспективных коллекционных образцов огурца лаборатории селекции и семеноводства тыквенных культур ФГБНУ ФНЦО. В ходе экспериментов использовали протокол получения удвоенных гаплоидов для культур семейства Cucurbitaceae в культуре неопыленных семяпочек in vitro, разработанный в лаборатории биотехнологии ФГБНУ ФНЦО. Для индукции гиногенеза использовали питательную среду IМС с 30 г/л сахарозы, 7 г/л агара, 200 мг/л ампициллина и 0,2 мг/л тидиазурона (ТДЗ).

Результаты. Оптимальным для введения в культуру является полураскрывшийся бутон или цветок в утренние часы. Наибольшее количество эмбриоподобных структур у изученных генотипов образуется из бутонов с размером завязи 2,1-2,6 см. Нахождение в стерилизующем растворе гипохлорита натрия в течение 15 минут способствует размягчению стенок завязи, в результате чего семяпочки удается извлекать более легко и менее травматично. Повреждение семяпочки при выделении ее из завязи ингибирует гиногенез. Индуцировать образование эмбриоидов и каллуса удалось у всех восьми включенных в исследование образцов огурца, а получить полноценные растения только из шести образцов. Всего было получено 26 растений. Максимальная индукция гиногенеза наблюдалась у образца "1810" и составляла 63,1%. Максимальное количество растений – 12 штук было получено у образца "1763", а у образца "1807" наблюдался наибольший выход растений от числа индуцированных семяпочек – 7,7%. 

10-18 64
Аннотация

Актуальность. Овощная культура Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.) Hanelt var. purpuraria (L.H. Bailey) Hanelt (синонимы: Brassica campestris L. var. purpurea Bailey; Brassica rapa L. ssp. chinensis var. purpurea) в последние годы набирает популярность как объект генетико-молекулярных исследований и как овощное растение ввиду высокого содержания биологически активных веществ и хозяйственно ценных признаков. Эффективной технологии получения DH-растений для ускорения селекционного процесса у этой культуры еще не разработано, поэтому исследования в этой области актуальны.

Материалы и методы. В исследование включены два сортообразца из коллекции ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова» (ВИР): №1301(Китай) и №1357(Нидерланды). В ходе экспериментов использовали стандартный протокол получения DH-растений в культуре изолированных микроспор in vitro и протокол с добавлением нитрата серебра (AgNO3) в питательную среду для стимулирования индукции эмбриогенеза. Для определения плоидности растений-регенерантов использовали прямой подсчет хромосом в меристемных клетках и метод проточной цитометрии клеточных ядер.

Результаты. В результате исследования установлено, что эмбриогенез в культуре B. purpuraria возможен как при использовании стандартного протокола, так и с добавлением нитрата серебра, который положительно влияет на индукцию эмбриогенеза. Выход эмбриоидов варьировал в зависимости от генотипа индивидуального растения в пределах сортообразца. Максимальный выход эмбриоидов составил 40 эмбриоидов на чашку Петри. Обозначена основная проблема, возникающая на этапе регенерации: около половины растений-регенерантов оказались альбиносами и были нежизнеспособны. Показана высокая степень спонтанного удвоения хромосом в растениях-регенерантах. Всего было получено 38 растений-регенератов из сортообразца №1301. Выявлено, что у некоторых DH-растений при инбридинге проявляется самонесовместимость (4 шт), в то время как у остальных растений семенное потомство было получено. Созданный материал передан для генетических исследований и селекционной работы. 

19-23 66
Аннотация

Актуальность. Важно не только создать гибрид огурца, который по всем параметрам устроит производителей овощной продукции, но и обеспечить производство гибридных семян с высокими сортовыми и посевными качествами. Высокий урожай гибридных семян можно получить только при хорошем опылении материнской линии, для этого на отцовской форме должно быть достаточно мужских цветков, а сроки цветения родительских форм должны совпадать.

Материалы и методы. Исследования проводили в первом обороте зимней теплицы типа «Ришель» при малообъёмной технологии выращивания в 2017-2018 годах в питомнике гибридного семеноводства огурца. Объектом исследований являлись родительские формы перспективного гибрида партенокарпического типа F1 Мурава. Материнская форма – женского типа, отцовская – преимущественно женского типа цветения. Изучали сроки посева родительских форм: одновременно и с разницей 7-8 суток. Были заложены опыты по различным вариантам обработок отцовской формы гибберелловой кислотой (ГК) (концентрация 0.09-0.1%) с целью получения достаточного для опыления материнской формы количества мужских цветков. Родительские формы высаживали на участке гибридизации по схеме 3:1. Опыление женских растений проводили вручную ежедневно.

Результаты. Установлено, что для хорошего опыления материнской формы гибрида F1 Мурава нужны две трёхкратные обработки отцовской формы гибберелловой кислотой (концентрация 0.09-0.1%) в фазу двух настоящих листьев. Обработка ГК отцовской формы, высеянной на неделю позже, оказалась более эффективной. Очевидно это связано с улучшением условий выращивания при более поздних сроках высадки рассады. При посеве материнской формы на неделю позже отцовской, семенная продуктивность гибридных семян была выше, по сравнению с одновременным посевом родительских форм и достигала 53,5 г с растения. 

24-26 64
Аннотация
За время тысячелетней селекции культурные растения характеризуются зауженностью генетической основы, отражающейся в одном и нескольких эффектах "бутылочного горлышка". В результате направленной селекционной работы потенциал имеющихся генетических ресурсов становится ограниченным, и требуется дальнейшая работа по поиску генресурсов для улучшения урожайности, устойчивости, пищевой ценности и т.д. С открытием современных методов генетики и биотехнологии некоторые достижения уже используются для улучшения потенциального использование генетических ресурсов. Среди этих методов индуцированный мутагенез можно рассматривать как наиболее полезный для традиционной селекции, хотя его широкое использование требует хороших знаний в области современных молекулярных технологий. В данной публикации мы сделали обзор по использованию SSR, ISSR и ISAP методов и привели примеры их конкретного применения в селекции томата.
27-30 32
Аннотация

Актуальность. Большинство сортов гороха овощного консервного направления использования имеют схожую морфологическую структуру стебля: укороченные междоузлия, ограниченное их число и расположение в верхней части стебля. Недостатками такой архитектоники растений является ограничение продуктивности в связи с малым числом продуктивных узлов, нестабильность урожайности, сильная поражаемость болезнями. В связи с этим, селекция гороха овощного должна быть направлена на повышение урожайности и качества зеленого горошка, устойчивости к абиотическим факторам среды. Создание сортов с увеличенным числом продуктивных узлов, позволит изменить соотношение непродуктивной и репродуктивной частей в пользу последней.

Материалы и методы. Материалом для исследований послужили сорта гороха овощного из коллекции лаборатории бобовых культур Федерального научного центра овощеводства. Основной метод работы – межсортовая гибридизация с последующим индивидуальным отбором. Анализ гибридного материала по числу продуктивных узлов и учет урожайности зеленого горошка и семян по каждому узлу проводили в сравнении с родительскими формами. В 2018-2019 годах выделенные линии высевали в питомнике площадью 7 м2 . В качестве родительских компонентов использовали формы с измененным характером цветения (Первенец, Ранний 28-11, Wenson) и наиболее продуктивные ранние и среднеспелые сорта (Дакота, Ранний грибовский 11, Воронежский зеленый, Корсар, Orus, Виола, Зеленая стрела, Квартелла). Отбор проводили по следующим признакам: измененная форма цветения, число продуктивных узлов, число бобов на узле, длина боба и число семян в бобе. Для определения твердости зеленого горошка использовали финометр.

Результаты. Образец 50-4-19 при относительно невысоком числе продуктивных узлов (6,9) имел самые высокие показатели и значительно превосходил все другие образцы по урожайности при первом и втором сроке уборки (7,24 и 9,55 т/га). Выделение ранних форм с измененным характером цветения и смещением центра аттракции на 2-3 узел позволяет вести селекцию на раннеспелость и продуктивность. 

31-35 40
Аннотация

Актуальность. Укроп огородный (Anethum graveolens L.) – однолетнее растение семейства Сельдерейные (Apiaceae) имеет очередные разнообразно многократно перисторассеченные простые листья, которые характеризуются набором морфологических признаков: окраска, наличие воскового налета, размер и густота расположения конечных сегментов, размер и форма листовой пластинки. Наблюдается изменчивость листа на одном растении укропа в зависимости от узла, к которому он относится, а также от условий произрастания растений. В одинаковых условиях каждый сорт укропа характеризуется определенным набором морфологических признаков, которые определяют сортовую идентичность. В связи с появлением в последние годы сортов укропа с новыми морфологическими признаками листовой пластинки, важно оценить и классифицировать имеющееся разнообразие.

Материал и методы. Для описания морфологических особенностей строения листьев укропа в настоящее время применяют методики: ВИР, UPOV, руководство по апробации, методику описания листовых овощей в книге «Культурная флора». Между ними есть сходство и различия по описанию признаков и их группировке по величине признака. Исследования проводили в 2016-2018 годах в открытом грунте в ООО «НИИ селекции овощных культур» в селекционном центре «ГавришСлободской» (с.Павловская Слобода, Истринский район, Московская область). Проведено сравнение существующих методик описания морфологических признаков листовой пластинки.

Результаты. Выявлено, что методика UPOV более полно отражает морфологические характеристики листовой пластинки укропа. Данную методику можно дополнить в следующем направлении: группировать признак длина листа, используя фактические значения длины листовой пластинки без черешка: мелкая листовая пластинка – 5-12 см, средняя – 12-25 см, крупная – 25-40 см; использовать признак густота расположения сегментов (на развитой доле 2-го порядка) и разделить на следующие группы: редкое (до 5 сегментов), средней густоты (6-15 сегментов), густое (16 и более сегментов) расположение сегментов; использовать группировку признака длина сегмента, учитывая их фактические показатели: до 1 см – короткие сегменты листа, от 1 до 1,5 см –средние и более 1,5 см – длинные. По морфологическим признакам листа – размер, окраска, наличие воскового налета, «рисунок листа» растения укропа отличаются большим разнообразием. Можно выделить 2 морфотипа укропа – по наличию или отсутствию воскового налета, 3 морфотипа – по форме листа (ромбовидный, удлиненный, треугольный), 27 морфотипов – по расположению и размерам конечных долей листа (сегментов). 

ОВОЩЕВОДСТВО

36-40 38
Аннотация

Актуальность. Томат считается важной овощной культурой, которая играет большую роль в сохранении здоровье человека, поэтому исследования морфологических, физиологических и пищевых свойств томата актуальны. Фермеры часто используют некоторые химические вещества, которые имеют сходную структуру и активность с эндогенным растительным гормоном, называемым (экзогенным), в качестве недорогой альтернативы для регулирования роста растений и увеличения урожайности. Влияние многих из этих веществ на рост и качество сельскохозяйственных культур еще не изучено.

Методика. Целью данного исследования является оценка влияния четырех регуляторов роста (Крезацин, Хитозан, Циркон и Энерген) на рост, продуктивность и качество двух российских сортов томата (Моряна и Супергол) в условиях дельты Волги.

Результаты. Результаты показали, что использование Энерген на сорте Моряна усилило большинство изученных признаков (всхожесть – 83,1%, свежая масса вегетативных частей – 241,9 г, сухая масса вегетативных частей – 74,4 г, количество цветков / растений – 51,0, количество плодов / растений – 35,6, урожайность растений – 2,44 кг, сумма сахаров – 5,1°Brix, содержание аскорбиновой кислоты – 25,6 мг/100 г. Применение Энергена на сорте Супергол дало максимальное значение высоты растений (85,6 см), массы плода (72,6 г); в то время как при использовании Крезацина на сорте Mоряна было достигнуто самое высокое содержание сухого вещества в плодах (6,77%) и кислотность (0,53%). Применение Циркона на сорте Моряна привело к увеличению количества листьев на растении (56,8) и содержания нитратов (27,6 мг/кг). Максимальный LAI (150,1 см2 ) получен при использовании хитозана на сорте Супергол, тогда как его применение на сорте Моряна дало самый высокий уровень каротиноидов (4,12%). 

41-46 36
Аннотация

Актуальность. Среди овощных культур чеснок является одним из самых ценных продуктов питания, и увеличение его производства связано с возрастающими потребностями населения, перерабатывающей промышленности и медицины. Чеснок очень отзывчив на применение удобрений, которые являются неотъемлемым звеном выращивания отдельных культур и направлены на получение высоких и устойчивых урожаев с хорошим качеством продукции.

Материал и методы. Цель исследований – изучение продуктивности чеснока озимого в зависимости от применения различных норм удобрений. Исследования проводили в засушливой зоне Ставропольского края. Объектами исследований были сорта озимого чеснока Любаша, Лидер, Юбилейный Грибовский, норма минеральных удобрений. В качестве минеральных удобрений использовали калийную селитру, монокалийфосфат, аммиачную селитру, аммофос.

Результаты. В результате исследований установлено, что при применении удобрений количественные и качественные показатели формирования урожайности чеснока увеличивались. Самая большая вегетативная масса чеснока сформировалась при использовании в системе питания N120P95К50, в результате были получены наибольшие значения по высоте растений и площади листьев, разница которых по отношению к контролю, N80P95К75, N80P95К50 была в пределах 5-18 см и 9-45 см2 соответственно. Наибольшая масса луковиц была получена при внесении под чеснок N120P95К50 – 51-85 г, что превышало контроль на 15-18 г. Меньше всего болезнями поражались растения чеснока, выращенные с использованием доз N80P95К50 – степень развития болезней была меньше, чем в контроле на 0,2- 1,5%. Применение удобрений при выращивании чеснока способствовало увеличению урожайности культуры: наибольшие показатели были получены при внесении N120P95К50 – 19,4-21,3 т/га, что больше контроля на 0,4-3,2 т/га. Больше всего питательных веществ в луковицах накапливалось при применении N80P95К50: содержание сухого вещества превышало контроль на 3-10%, сахаров – на 0,3-1,4%, эфирных масел – на 0,02-0,1 мг/100 г, витамина С – на 2-8 мг на 100 г сырой массы. Количество нитратов в луковицах чеснока было ниже ПДК на 3-33 мг/кг. 

47-49 34
Аннотация

Актуальность. Фасоль – ценная высокобелковая культура, имеющая разностороннее использование в народном хозяйстве, рекомендована для диетического питания. Фасоль является источником необходимых организму человека незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных солей. Содержание белка в бобах, семенах варьирует от 18 до 30%, по аминокислотному составу находится на уровне белка молока и мяса. Вновь создаваемые сорта фасоли должны обладать комплексом хозяйственно ценных признаков, сочетающих урожайность, экологическую пластичность, устойчивость к болезням, технологичность возделывания и высокое качество продукции.

Цель исследований – создание нового индетерминантного среднепозднего устойчивого к основным болезням сорта для ЛПХ, обеспечивающего получение свежей продукции (бобов) с продолжительным периодом плодоношения, без волокна и пергамента в створках боба.

Материалы и методы. Исследования проводили с 2008 по 2018 годы на селекционных полях ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» (Московская область, Одинцовский район). Научная работа по созданию нового сорта с заданными параметрами для выращивания в личных приусадебных хозяйствах была начата в 2013 году с проведения индивидуального отбора из коллекционного образца № 90К (Республика Крым). С 2015 года проводили размножение константной формы с двухгодичным испытанием потомств. Все необходимые фенологические, биометрические и фитопатологические наблюдения и учеты выполнены по общепринятым для данной культуры методикам.

Результаты. В результате конкурсного сортоиспытания в условиях ЦНЗ с 2018 по 2019 годы на естественном инфекционном фоне новый сорт фасоли овощной индетерминантного (вьющегося) типа роста Малюме существенно превысил стандарт Фатима по урожайности бобов и семян, отличался высоким содержанием моно-, суммы сахаров, крахмала, обладал устойчивостью к основным болезням. В конце 2019 года передан на ГСИ. 

50-52 37
Аннотация

Актуальность. Среди овощных культур бобы овощные лидируют по содержанию белка и незаменимых аминокислот, богаты витаминами, углеводами, органическими кислотами, биологически активными соединениями и микроэлементами. Это продукт функционального питания. Кроме того, бобы овощные могут быть актуальны для современных систем экологического земледелия. Достижения отечественной селекции по этой культуре скромные: в Государственный Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, на 2019 год внесено всего 16 сортов бобов овощных, из которых 3 сорта (19%) селекции ФГБНУ ФНЦО. Поэтому работа по созданию исходного материала бобов овощных с комплексом хозяйственно ценных признаков и устойчивостью к основным заболеваниям является актуальной. Цель работы – создать новый среднеспелый высокоурожайный сорт бобов овощных с высоким прикреплением нижних бобов, пригодный для механизированной уборки, с крупными светло-палевыми семенами и светлоокрашенным семенным рубчиком.

Материалы и методы. Исследования проводили с 2008 по 2018 годы на селекционных полях Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» (Московская область, Одинцовский район). Изучали образцы бобов овощных из мировой коллекции ВИР и ФГБНУ ФНЦО по количественным и качественным признакам.

Результаты. В результате многолетней селекционной работы создан новый среднеспелый высокоурожайный сорт бобов овощных со светлыми семенами и светлым семенным рубчиком. Гибридизация проведена ступенчатым скрещиванием в 2009 году с последующим многократным индивидуальным отбором. Поверхность бобов гладкая, окраска в технической стадии спелости зеленая. Семена светлые, яйцевидные, имеют светлый рубчик. Сорт обладает комплексной устойчивостью к основным заболеваниям. По результатам конкурсного сортоиспытания 2016-2018 годов новый сорт бобов овощных Русские белые передан на Государственное сортоиспытание, в 2019 году он успешно прошел экспертную оценку. 

ПЛОДОВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО

53-61 31
Аннотация

Актуальность. В последние годы в России увеличивается интерес к культуре жимолости съедобной, широкое распространение которой сдерживается из-за дефицита качественного посадочного материала. Технология клонального микроразмножения позволяет за короткий срок получить большое количество посадочного материала жимолости, более тысячи растений-регенерантов в год из одного введенного в культуру in vitro меристематического апекса, что в сотни раз больше, чем при использовании традиционных методов вегетативного размножения. Адаптация к нестерильным условиям является заключительным и наиболее ответственным этапом клонального микроразмножения, потери на котором могут составлять от 50 до 90% мериклонов. Следует отметить, что практически нет исследований о том, каким образом происходит дальнейшее развитие адаптированных растений жимолости при доращивании.

Методика. Проведено изучение влияния препаратов нового поколения Суперстим 1 и Суперстим 2 в малых и сверхмалых дозах на показатели приживаемости и развития растений жимолости на этапах адаптации и доращивания.

Результаты. Выявлено, что препарат Суперстим 1 более эффективен в физиологической концентрации – 1x10-7% и в области сверхмалых доз – 1x10-14, 1x10-15%. На этапе доращивания выявлено положительное последействие физиологических концентраций – 1x10-3, 1x10-7%, и сверхмалой дозы – 1x10-17%. Препарат Суперстим 2 на этапах адаптации и доращивания эффективно применять только в одной концентрации – 1x10-16%. В дополнительных некорневых обработках на этапе доращивания нет необходимости. 

62-66 47
Аннотация

Актуальность. В последнее время число жарких и засушливых лет значительно увеличилось. Под действием засухи у растений яблони преждевременно опадают листья, осыпаются завязи и плоды, что существенно сказывается на урожае. В связи с этим изучение водного режима яблони в условиях засухи сохраняет свою актуальность.

Материал и методика. Исследования проводили на базе лаборатории физиологии устойчивости плодовых растений ФГБНУ ВНИИСПК в 2016-2017 годы. Объектами исследований служили сорта яблони селекции института, растущие на полукарликовом подвое 54-118. Контрольный сорт – Антоновка обыкновенная. Опыты заложены в 2013 году, схема посадки 5х3 м. Форма кроны – веретеновидная. Междурядья и приствольные полосы содержатся под черным паром. Для определения засухоустойчивости сортов яблони использовали метод искусственного обезвоживания. Изучали сорта яблони с целью определить физиологические параметры водного режима в связи с их засухоустойчивостью.

Результаты. В результате двухлетних исследований изучаемые сорта яблони характеризовались средней оводненностью (61,2-66,1%) листьев. Водный дефицит в полевых условиях у большей части сортов был оптимальным и не превышал 10,0%. После моделирования засухи отметили повышение водного дефицита в листьях сортов яблони. Наименьший водный дефицит за два года исследований выявили, как в полевых условиях (5,2%), так и после моделирования засухи (22,4%), в листьях сорта Веньяминовское. Распределение осадков и температуры в период вегетации при прохождении растениями яблони отдельных фенофаз влияло на оводненность тканей листьев яблони. При наступлении засушливых условий наблюдали снижение оводненности тканей листьев и повышение водного дефицита. Отмечено снижение оводненности тканей и водного дефицита листьев в большей степени в период формирования плодов. Установлено, что все изучаемые сорта яблони имеют средний уровень устойчивости к действию засухи. Изучение параметров водного режима показало, что сорт Веньяминовское характеризовался более стабильными значениями исследуемых показателей, что свидетельствует о большей устойчивости к воздействию засушливых условий. 

ЛУГОВОДСТВО, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ

67-71 36
Аннотация

Актуальность. Известно, что для мяты перечной (Mentha х piperita L.) характерна значительная полиморфность, обусловленная как генетическими факторами, так и условиями произрастания. Выращиваемые в культуре сорта и популяции отличаются по хозяйственно значимым признакам, таким как урожайность, зимостойкость, устойчивость к болезням, содержание и состав эфирного масла. Выявление новых высокопродуктивных сортов и популяций Мentha х piperita L., отличающихся высокой продуктивностью эфирного масла в условиях Нечернозёмной зоны Российской Федерации, а также выявление морфологических признаков, характерных для высокопродуктивных сортов, остается актуальным.

Материал и методы. Объектом исследования являлись растения 2-х лет вегетации 8 сортов и образцов Mentha х piperita L. из коллекций Ботанического сада имени С.И. Ростовцева РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Всероссийского института лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР). В качестве лекарственного сырья применяются лист мяты перечной (ГФ РФ XIV, ФС.2.5.0029.15 Мяты перечной листья) и эфирное масло (ГОСТ Р 53593-2009), которые используются как лекарственные срества. При микроскопии использовали световые микроскопы Primo Star Carl Zeiss и ЛОМО МИКМЕД-1. Количественное определение эфирного масла проводили по ГФ РФ XIV.

Результаты. В результате проведенного сравнительного изучения эпидермальных структур листьев растений 8 сортов Mentha х piperita L. были определены плотность расположения устьиц, тип устьичного аппарата, плотность расположения и длина многоклеточных трихом, плотность и диаметр эфирномасличных желёзок, содержание эфирного масла. Отмечены сортоспецифичность и варьирование этих показаелей в широких пределах, что объясняется значительной внутривидовой изменчивостью, характерной для рода Mentha L. Выявлены наиболее перспективные сорта по содержанию эфирного масла. 

72-75 39
Аннотация

Актуальность. Чабер садовый (Satureja hortensis L.) – однолетнее травянистое растение, эфирное масло и экстракты которого находят применение в медицине, парфюмерии и пищевой промышленности.

Материал и методика. В статье представлены результаты изучения влияния соотношения синего (СС) и красного (КС) света в общем спектре светодиодных ламп на морфометрические показатели растений чабера садового сортов Гном и Перечный аромат в условиях in vitro. Для введения в культуру in vitro семена стерилизовали 5% раствором NaCl 10 минут, помещали в чашки Петри с питательной средой Мурасиге и Скуга (МС). Асептические проростки в возрасте 4-5 дней пересаживали в пробирки и переносили на стеллажи со светодиодными лампами (на 28 суток): (1) с 1-х по 14-е сутки 100% КС, с 15-х по 28-е сутки 60% КС, 40% СС; (2) 90% КС, 10% СС; (3) 60% КС и 40% СС; (4) 32% КС и 68% СС. Общая интенсивность освещения составляла во всех вариантах 175 мкмоль/м2 с.

Результаты. Было установлено, что изменение соотношения КС:СС в общем спектре влияет на морфометрические показатели растений чабера садового в культуре in vitro. При культивировании под 100% КС формируются высокие растения с длинными междоузлиями и мелкими листьями, сокращение доли КС до 60...32% приводит к получению более низкорослых растений с крупными листьями. Результаты могут быть использованы при разработке технологии клонального микроразмножения ценных селекционных форм, а также при создании исходного материала для селекции методами культуры in vitro. 

76-79 27
Аннотация

Актуальность. Актуальным является вопрос обеспечения потребностей фармацевтической промышленности отечественным эфиромасличным сырьем и натуральными эфирными маслами.

Методика. Целью исследования является испытание эффективности комплексного применения регулятора роста Циркон в сочетании с органоминеральным удобрением ЭкоФус на шалфее лекарственном (Salvia officinalis L.) в условиях Нечерноземной зоны РФ. Экспериментальная часть работы выполнена в научно-исследовательском институте лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) в 2014-2015 годах методом постановки полевых экспериментов.

Результаты. Установлено, что при комплексном применении органоминерального удобрения ЭкоФус с регулятором роста Циркон наблюдается наибольшая прибавка эфиромасличного сырья. Показано также, что комплексная обработка приводит к увеличению сбора эфирного масла с гектара. 

АГРОХИМИЯ

80-83 45
Аннотация

Актуальность. Одним из значительных факторов, влияющих на рост и развитие земляники садовой, является отрицательная температура зимой и, особенно в ее бесснежный период. Представляло интерес изучить особенности окислительного стресса, накопления протекторных соединений, антиоксидантного и водного статуса в осенний период у сортов земляники садовой разного эколого-географического происхождения в условиях Орловской области.

Материал и методы. Объектами исследований в осенний период служили листья сортов Fragaria ananassa различного эколого-географического происхождения: Царица, Alba, Sara, Korona, Кокинская ранняя, Соловушка, Урожайная ЦГЛ.

Результаты. В осенний период при подготовке к зиме у сортов земляники Соловушка, Царица, Sara и Korona отмечали повышенную антиоксидантная активность (на примере ферментов СОД и каталазы), незначительное образование активных форм кислорода и, как следствие, низкое структурно-функциональное повреждение клеточных мембран. Также показано, что по мере снижения температуры происходило увеличение связанной и снижение свободной воды в листьях растений. При этом к концу осени на фоне высокого содержания свободного пролина (19,38-29,73 мг/кг) и сахаров (2,65-6,46 мг/г) у сортов Соловушка, Царица, Sara и Korona по сравнению с Урожайной ЦГЛ и Alba наблюдался наибольший показатель отношения связанная/свободная вода (4,10-8,10). Таким образом, сорта Соловушка, Царица, Sara и Korona характеризуются высокой адаптационной способностью к зимним условиям Орловской обрасти. 

84-90 52
Аннотация
Актуальность. Сорта картофеля с красной и фиолетовой мякотью представляют высокую диетическую ценность, так как являются источниками полифенольных соединений с антиоксидантной активностью, прежде всего антоцианов. Установлено, что содержание антоцианов у картофеля коррелирует с суммарным содержанием растворимых фенольных соединений и антиоксидантной активностью. Эти показатели значительно выше у картофеля с пигментированной кожурой и мякотью. При холодном хранении такого картофеля содержание фенольных соединений, в частности антоцианов, увеличивается. Пигментированный картофель также является более предпочтительным для потребления в пищу и промышленной переработки, так как в ходе этих процессов сохраняет антиоксидантные свойства и улучшает качество конечных продуктов. Селекция картофеля по признаку окраски мякоти и биотехнологические подходы регуляции накопления антоцианов базируются на понимании молекулярно-генетических процессов их биосинтеза. Биосинтез антоцианов включен в фенилпропаноидный метаболический путь и находится под контролем комплекса MBW, который включает в себя транскрипционные факторы MYB, bHLH и WD40. У картофеля был идентифицирован ряд генов, принадлежащих комплексу MYB. Ключевая роль в изменчивости по признаку пигментации в данный момент отводится гену StAN1. Имеются обширные данные о защитной роли антоцианов в ответ на различные типы стресса у картофеля.
91-95 82
Аннотация

Актуальность. Ферментация (квашение) капусты белокочанной – распространенный способ переработки, позволяющий сохранить и усилить ее полезные качества. К настоящему времени селекционерами предложено значительное число сортов и гибридов капусты белокочанной, каждый из которых имеет свои индивидуальные биохимические особенности. Традиционное квашение капусты проводят после сбора урожая. Длительное хранение может отразиться на изменении содержания органических кислот и сахаров в капусте.

Материал и методы. Целью работы было изучение параметров процесса квашения восьми сортов и гибридов капусты белокочанной селекции ФГБНУ ФНЦО по интенсивности ферментирвоания сахаров, накоплению органических кислот, органолептическим показателям и активности молочнокислых микроорганизмов. Квашение проводили после 5 месячного периода хранения кочанов.

Результаты. Результаты показали, что период хранения не отразился на результате ферментации большинства изученных сортов и гибридов капусты. Есть сортовые различия в исходном содержании моно- и дисахаридов, органических кислот, которые отразились на процессе ферментирования. Повышенное содержание яблочной кислоты в сортопопуляции Подарок и F1 Северянка способствовало замедлению первой стадии ферментации. Сортовые особенности популяции Парус способствовали замедлению первой и второй стадии ферментации, что проявилось в снижении скорости деструкции сахаров. Сорт Зимовка 1474 в процессе переработки путем квашения накапливает значительное количество янтарной кислоты, что может характеризовать ее особое отличие среди изученных сортов и гибридов. Наилучшими органолептическими характеристиками отличались гибриды ферментированной капусты белокочанной F1 Ликова, F1 Натали, F1 Мечта и F1 Снежинка. Результаты исследования позволяют заключить, что при переработке капусты белокочанной путем квашения следует учитывать ее индивидуальные сортовые биохимические особенности. Это позволит не только сохранить ценные пищевые свойства самой капусты, но и усилить их за счет оптимизации естественного процесса молочнокислого брожения. Итогом будет наилучший органолептический эффект, достигнутый оптимальным сочетанием молочной и лимонной кислот и моно-сахаров. 

96-100 45
Аннотация

Актуальность. Капуста белокочанная ферментируется чаще всего с добавлением различных овощей. При ферментации остаются не только первоначальные питательные вещества, такие как витамин С, аминокислоты, пищевые волокна и др., но также развиваются функциональные микроорганизмы, такие как молочнокислые бактерии. Ферментация оказывает важное влияние на качество и вкус капусты, поэтому важно изучить процесс ферментации, микробное разнообразие и изменение питательных веществ и химических элементов в процессе ферментации. Leuconostoc mesenteroides считается доминирующим видом на ранней гетероферментативной стадии ферментации. Однако имеется мало информации о разнообразии видов и штаммов Leuconostoc, участвующих в ферментации квашеной капусты. Исследования, в которых использовали традиционные биохимические методы изучения ферментации квашеной капусты, показали, что в процессе ферментации задействованы четыре основных вида молочнокислых бактерий: Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus и Lactobacillus brevis. Учитывая важность проведения двухстадийной ферментации овощного сырья с тем, чтобы на первом этапе создать оптимальные условия для развития «основного» пула молочнокислых микроорганизмов, актуальным становится проведения комплекса исследований, направленных на воспроизведение «природоподобного» процесса, в котором на первом этапе основную роль играют бактерии рода Leuconostoc mesenteroides, на втором – монокультуры молочнокислых микроорганизмов и их консорциумы.

Методы. В работе исследована динамика типа взаимодействия молочнокислых микроорганизмов в парных консорциумах на модельных средах, прошедших предварительную обработку культурой вида Leuconostoc mesenteroides, на основном этапе ступенчатого ферментирования белокочанной капусты сорта «Парус».

Результаты. Установлено, что по сумме критериев, консорциум «L. mesenteroides \ L. casei + L. plantarum» демонстрирует наиболее выраженное преимущество по сравнению с культивированием соответствующих монокультур в формате псевдоконсорциумов; несмотря на выраженный синергизм при культивировании консорциума «L. mesenteroides \ L. brevis + L. plantarum», динамика показателя сравнения по темпу нарастания концентрации микроорганизмов указывает на необходимость проведения дополнительных исследований. 

101-104 33
Аннотация
Актуальность. Качество продуктов питания, производимых в России, и поставляемых в торговые сети для массового потребления, в настоящее время является одним из важнейших приоритетов пищевой безопасности. Материал и методы. В статье приведены результаты исследований содержания нитратов в продуктах переработки фруктов и овощей за 2018-2019 года, полученные в Испытательном центре ВНИИТеК. Всего было изучено 252 образца, за период с января 2018 по апрель 2019 года включительно. Содержание нитратов определяли методом жидкостной хроматографии. Для используемого метода проведена дополнительная верификация с целью оценки пригодности, предела обнаружения, предела количественного определения и линейности. Полученные результаты сравнивались с допустимым уровнем ПДК нитратов, которые установлены в ТР ТС 021/2011. Результаты. Показано, что содержание нитрат-ионов в плодовоовощной продукции колеблется в широком диапазоне, в зависимости от выбранной группы. Для кабачковой икры и томатного соуса в сумме нарушения составили до 60% от общего числа исследований, наиболее низкий уровень нитратов установлен в детских фруктовых пюре.

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

105-108 31
Аннотация

Актуальность. Анализ современного ассортимента пестицидов, применяемых в цветочных оранжереях, показал существенный недостаток количества разрешённых препаратов. Методики для регистрационных испытаний инсектицидов для защиты цветочных культур в защищенном грунте сегодня отсутствуют. Целью наших исследований была разработка методических подходов к оценке численности основных вредителей цветочных культур защищённого грунта и определению биологической эффективности новых инсектоакарицидов.

Материал и методика. К вредителям цветочных культур, наиболее часто встречающимся в защищённом грунте, можно отнести следующих фитофагов – тли: персиковая – Myzus persicae Sulz., бахчевая – Aphis gossypii Glov., обыкновенная картофельная – Aulacorthum solani Kalt., большая картофельная – Macrosiphum euphorbiae Thom., зеленая розанная – Macrosiphum rosae Linn.; белокрылки: тепличная белокрылка – Trialeurodes vaporariorum Wstw., табачная белокрылка – Bemisia tabaci Genn.; трипсы: табачный – Thrips tabaci Lind., розанный – Th. fuscipennis Hal., западный цветочный – Frankliniella occidentalis Perg., разноядный – F. intonsa Tryb., оранжерейный – Heliothrips haemorrhoidalis Bouche; клещи: обыкновенный паутинный – Tetranychus urticae Koch.; красный тепличный – T. cinnabarinus Boisd. Исследования по оценке численности основных вредителей цветочных культур и подбору методов определения биологической эффективности инсектоакарицидов проводили в цветочных оранжереях Ленинградской области на культурах: чайно-гибридная роза Rosa L., хризантема Chrysanthemum L., гербера Gerbera G. В результате разработан алгоритм проведения опытов по изучению новых инсектоакарицидов на цветочных культурах в теплицах.

Результаты. Методические указания, предложенные нами для оценки численности основных вредителей цветочных культур защищённого грунта и определения биологической эффективности новых инсектоакарицидов, предназначены для обеспечения единого методического подхода в проведении регистрационных испытаний современных средств борьбы с этими вредителями, возможности анализа и сравнения результатов опытов в разных агроклиматических точках и получения обоснованного общего заключения и выводов по препарату с учетом международных требований. 

109-112 37
Аннотация

Актуальность. Микроскопические грибы проявляют наибольшую экзоферментативную активность, а ксилотрофны способны обладают комплексом оксидазных и гидролазных ферментов для разрушения лигнина.

Методы. Среди почвообитающих микромицетов, выделенных из ризосферы однолетних бобовых культур, проведен поиск штаммов, перспективных с точки зрения технологии эффективных микроорганизмов, для создания оптимальных условий повышения плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур. Выявление общей фенолоксидазной активности осуществляли по методу Бавендамма, культивируя штаммы на микробиологическом агаре с добавлением ароматического производного лигнина (0.06 % танина) и вычисляли ростовой коэффициент. О целлюлазной активности штаммов судили по степени гидролиза фильтровальной бумаги. Выявлено, что штаммы Alternaria alternata, Bipolaris, Botrytis fabae, Cunninghamella echinulata, Curvularia lunata, Macrophoma phaseolicola, Trichoderma koningii, Trichoderma viride и Ulocladium botrytis способны расщеплять лигнин и целлюлозу.

Результаты. При сравнении фенолоксидазной активности штаммов предложено учитывать ростовой коэффициент, выражающийся отношением диаметра колонии на субстрате с добавлением танина к диаметру колонии без танина. Таким образом выделены перспективные по комплексной активности ферментов штаммы T. koningii и U.botrytis. Штаммы C.lunata, A. alternata и B. аustraliensis проявили высокую целлюлазную активность. Штамм непатогенного почвенного гриба C. echinulata обладает способностью к деструкции лигнина. 

113-115 33
Аннотация

Актуальность. Внедрение систем защиты растений с минимальным использованием пестицидов является одним из основных условий улучшения экологии окружающей среды. Фитосанитарное конструирование агроценозов – основа беспестицидной защиты растений. Создание агроценозов со сбалансированной системой "хищник-жертва" за счет стимулирования механизмов саморегуляции, создающих благоприятные условия для накопления природных хищных энтомофагов является очень перспективным направлением биологизации защиты растений.

Материал и методика. В течение 10 лет проводили фаунистические исследования, выявлены хищные энтомоакарифаги, показана их регулирующая роль в борьбе с паутинным клещом на винограде. Экспериментальную работу проводили в южном Дагестане в двух районах: Табасаранском и Сулейман-стальском. В указанных районах изучали видовой состав и особенности экологии хищных и паутинных клещей. В статье приведена характеристика взаимоотношений в системе хищник-жертва для хищного клеща Аmblyseius longispinosus, являющимся специализированным монофагом.

Результаты. На основе многолетних исследований показана регулирующая роль хищного клеща Аmblyseius longispinosus. Доказана высокая его эффективность против паутинных клещей – в течение 12-15 суток при первоначальном соотношении численности хищник : жертва 1:2, 1:3 и 1:4. Установлено, что помимо уничтожения паутинного клеща на винограде, хищные клещи способны подавлять численность трипсов и белокрылок. На основе зарисовок и биометрических измерений дополнено морфологическое описание Аmblyseius longispinosus. Исходя из полученных результатов исследований, разработаны методы по созданию воспроизводящихся резерватов численности хищных клещей в агроценозах Дагестана. 

116-119 34
Аннотация

Актуальность. Картофельная коровка – многоядный вредитель, распространенный по всей территории Дальнего Востока, в Индии, Корее, Японии и странах Южной Америки. Наиболее сильно страдают от нее картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перец, огурцы, тыква, дыня, фасоль. В любой стадии своего развития вредитель поедает мягкую ткань листа, оставляя нетронутыми жилки. Такие листья быстро погибают. В результате урожаи картофеля сильно снижаются. Кроме того, картофельная коровка является переносчиком некоторых болезней картофеля и этим также наносит урон растениям. Использование сортов с высокой устойчивостью к поражению вредителем снимает необходимость массового применения инсектицидов. Целью данной работы была предварительная оценка факторов устойчивости картофеля традиционной селекции к повреждению вредителями.

Методика. Приводятся данные по предварительной оценке сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции на устойчивость к картофельной двадцативосьмиточечной коровке Henosepilachna vigintiomaculata Motch. (Fabricius, 1775) в Приморском крае. Опыт проводили с использованием общепринятых методик по изучению и оценке устойчивости сортов картофеля к вредителям с незначительными модификациями.

Результаты. Установлено, что наименее подходящими для прохождения стадий онтогенеза и нажировочного питания вредителя оказались сорта Бельмонда, Лабелла, Ред Леди, Королева Анна, Лилли, Сантэ. Наиболее толерантными к вредителю – сорта Смак, Казачок, Янтарь. В лабораторном эксперименте максимальная смертность личинок картофельной коровки наблюдалась на сортах Бельмонда, Дачный, Августин, Юбиляр, Лабелла, Сантэ, Королева Анна, Лаперла. Минимальная – на сортах Смак, Казачок, Янтарь, Ред Леди. Данные свидетельствуют о проявлении у картофеля антибиотического барьера, что необходимо подтвердить полевым экспериментом. 

120-123 48
Аннотация

Актуальность. Значительный ущерб культуре томата открытого грунта в условиях средней полосы России наносят грибные болезни, среди которых наиболее распространены фузариозное увядание, фитофтороз, альтернариоз. Для снижения вредоносности болезней важное значение имеет создание устойчивых и скороспелых гибридов, способных отдавать большую часть урожая до массового развития болезней. Комплексная система защиты включает профилактические мероприятия, применение регуляторов роста защитностимулирующего действия, биопрепаратов, обработки фунгицидами. В условиях эпифитотийного развития болезней наиболее эффективны химические средства защиты, среди которых все более широкое применение получают многоцелевые препараты, содержащие несколько фунгицидных компонентов.

Методы. В статье приведены результаты испытаний фунгицида Юниформ (д.в. 321,7 г/л азоксистробин + 123,7 г/л мефеноксам) против корневых гнилей томата открытого грунта в условиях Московской области. Проведена оценка биологической и хозяйственной эффективности Юниформа в зависимости от нормы расхода и кратности обработок. В опытах использовали гибрид томата Донской F1, который выращивали на капельном орошении. Фоновые обработки растений против фитофтороза проводили фунгицидом Ревус Топ трехкратно: при появлении первых симптомов болезни и далее с интервалом 14 дней. Расход 0.5 л/га, расход рабочего раствора 200 л/га. Обработки растений томата фунгицидом Юниформ проводили путем подлива под корень при нормах расхода препарата 0,9 л/га и 1,5 л/га. Расход рабочей жидкости 200 л/га. Первая обработка – при посадке рассады, вторая – через 20 дней после первой. Площадь опытной делянки – 20 м2 , площадь учетной делянки –10 м2 . Повторность – четырехкратная.

Результаты. Лучший результат получен при внесении Юниформа в норме 1,5 л/га путем полива под корень при высадке рассады и повторно с интервалом 20 дней Под влиянием обработок отмечено повышение приживаемости рассады, снижение распространенности корневых гнилей на 81,2-86,9%, увеличение урожайности на 29,7% к контролю. 

124-132 41
Аннотация

Актуальность. Важным признаком, определяющим технологические качества сортов и гибридов свеклы столовой, является прямостоячая, компактная листовая розетка, сохраняющаяся до конца вегетации растений. В связи с этим большое внимание при селекции уделяется устойчивости к болезням, поражающим листья растений, в том числе и церкоспорозу (Cercospora beticola Sacc.). В агроклиматических условиях Московской области заболевание на производственных посевах свеклы столовой редко достигает экономически значимого порога вредоносности, однако в 2019 году в блочной пленочной теплице ФГБНУ ФНЦО наблюдали эпифитотийное развитие церкоспороза на летних посевах, что позволило провести оценку перспективного селекционного материала.

Материал и методика. Фитомониторинг на посадках и посевах свеклы столовой опытнопроизводственного отдела ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» проводили методами визуальной диагностики и микроскопирования. Поражение церкоспорозом в селекционном питомнике оценивали по 11-бальной шкале, ранжирование образцов на пять групп устойчивости – по степени развития болезни (R%). Проанализировано: 28 стерильных линий (А); 13 фертильных линий-закрепителей (В); 25 фертильных линий-опылителей (С) и 38 гибридов (АхВхС).

Результаты. Установлено, что более половины изученных линий были восприимчивыми к церкоспорозу. Доля относительно устойчивых составила лишь13%. Большинство из них (8%) – ms-линии А, полученные путем опыления ЦМС форм mf-линиями «. Выявлена тесная взаимосвязь (r=0,86-0,89) между индексом поражения закрепителей и степенью развития болезни ms-линий, в отдельных комбинациях отмечен положительный эффект гетерозиса по устойчивости к церкоспорозу относительно линий В. В представленной выборке гибридов F1 в основном наблюдали промежуточный характер наследования по степени развития болезни (R%), неоднозначное влияние базисной устойчивости линии-опылителя С (r=0,32) и более тесная взаимосвязь устойчивости гибридного потомства F1 с устойчивостью материнской ms-линии (r=0,55). Выделены наиболее устойчивые к церкоспорозу ms- и mfлинии и полученные на их основе гибриды F1, среди которых только 9% вошли в группу относительно устойчивых к C.beticola. 

133-140 39
Аннотация

Актуальность. В последние годы большой интерес у физиологов вызывает изучение особенностей роста и развития проростков в условиях этиоляции. Этиолированные проростки, как модельный объект, интересен при изучении ответных реакций растительного организма на воздействие разнообразных биотических факторов среды. В связи с этим, всестороннее изучение особенностей влияния Xanthomonas campestris pv. campestris (Хсс) на ростовые процессы на ранних стадиях развития растений капусты белокочанной в зависимости от расового состава возбудителя весьма актуально.

Материал и методика. Исследование проводили на базе лаборатории иммунитета и защиты растений ФГБНУ «Федерального научного центра овощеводства» (ФНЦО). Материалом исследований служили семена двух сортов капусты белокочанной с различной устойчивостью к сосудистому бактериозу и четыре расы Xanthomonas campestris pv campestris (Хсс1, Хсс3, Хсс4 и Хсс6). Стерильные семена каждого сорта раскладывали в чашки Петри. Заражение разными расами Хсс проводили путем внесения в каждую чашку Петри по 1 мл бактериальной суспензии двухсуточной культуры в концентрации 106 кл/мл. Половину чашек Петри помещали в термостат без освещения, другую – выставляли на свет при 16- часовом режиме освещения рассеянным светом. Величину и направленность биологических эффектов воздействия изучаемых факторов на биометрические параметры проростков оценивали по относительному отклонению разницы между показателями опытных и контрольных вариантов.

Результаты. Установлена различная степень влияния устойчивости сорта и агрессивности расы патогена на рост отдельных частей проростка, причем реакция этиолированных и фотосинтезирующих проростков на заражение часто противоположна. У восприимчивого сорта Слава 1305 отмечено ускорение роста корешка и гипокотиля в темноте (Хсс3, Хсс4 и Хсс1) и торможение этих процессов на свету (Хсс1, Хсс4 и Хсс6). У относительно устойчивого гибрида СБ-3 F1 – более выраженную расоспецифичность влияния Xсс на рост корешка и стимуляцию роста гипокотиля во всех вариантах, которая у этиолированных проростков при заражении расами Хсс6 и Хсс1 была в 2-8 раз ниже, чем у световых, а при заражении расами Хсс1 и Хсс4 эффект был сопоставим. 

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

141-145 38
Аннотация

Актуальность. Самым распространенным и наиболее освоенным способом выращивания лука, применяемым в средней полосе Российской Федерации, а также в северной части европейских стран, является выращивание лука-репки из севка. Считается, что этот способ обеспечивает 75% продукции всего урожая лука. Из-за резкого повышения цен на энергоносители, удобрения, пестициды и сельхозмашины производство репчатого лука острых сортов, выращиваемого в севочной культуре, стало нерентабельным, а товарная продукция потеряла конкурентоспособность из-за высокой себестоимости. Существенных изменений в сокращении затрат труда можно достичь путем совершенствования технологии и технических средств для производства лука, создания условий для их работы. Эффективность конструкций для посева семян лука, лука-севка и посадки лука-матки определяются равномерностью распределения луковиц по площади питания, глубине и их заделки.

Результаты. Представленный в работе материал, в основном, посвящен анализу конструкций и некоторых результатов исследований комплекса машин, для производства лука, разработанных в Пензенском ГАУ. 

146-150 41
Аннотация

Актуальность. При выращивании растений в искусственных условиях (закрытые агроэкосистемы) требуется четкое регулирование факторов роста растений, начиная с первых этапов онтогенеза. Одним из важных параметров является наличие или отсутствие света в период прорастания семян. Для большинства разновидностей капусты стандартным методом является проращивание в темноте, однако для свежеубранных семян (в состоянии покоя) необходимо воздействие света. По литературным данным, механизмы воздействия света на прорастание семян носят комплексный, неоднозначный характер и вопрос нуждается в детальных исследованиях.

Методы. Целью работы являлось изучение прорастания семян брокколи (Brassica oleracea var. italica Plenck) и капусты китайской (Brassica rapa var. chinensis) с учетом светового фактора и одновременным анализом антиоксидантной активности как маркера изменения метаболических процессов.

Результаты. Выявлено существенное повышение антиоксидантной активности микрозелени при проращивании в темноте в сравнении с проращиванием на свету (у брокколи – в 5,5 раз, у капусты китайской – в 4,8 раза). После перемещения микрозелени на свет, различия между световым и темновым вариантами практически исчезали. После прорастания на свету антиоксидантная активность микрозелени в сравнении с исходной (сухих семян) снижалась в 3-3,5 раза, в то время как в темноте – наоборот, увеличивалась в 1,5-1,6 раза. При этом конечные результаты проращивания (энергия прорастания и всхожесть семян) практически не различались по вариантам. При темновом проращивании высота микрозелени больше (за счет этиолирования и вытягивания при отсутствии света), однако в дальнейшем различия по вариантам сглаживаются. Биомасса микрозелени на свету на 4-е сутки после посева семян у брокколи – выше на 9,1%, у капусты китайской – на 10,5%. У капусты китайской различия сохранялись до завершения эксперимента (на 18-е сутки от посева семян), у брокколи – сглаживались. Сравнение двух разновидностей капусты показало, что брокколи в замкнутой системе синерготрона формирует значительно большую надземную биомассу, чем капуста китайская (на 4-е сутки после посева – на 37%, на 18-е сутки – на 75,4% в темновом варианте). 

151-154 41
Аннотация

Актуальность. При использовании сеялок точного высева необходимы семена, однородные по массе и размеру. Максимальной однородности семян можно добиться при помощи дражирования. Благодаря нанесению оболочки мелкие семена цикория увеличивают свой размер в 8 раз и более. При этом в состав оболочки можно включать различные средства защиты растений от патогенов, стимуляторы роста, микроудобрения. Семена целесообразно дражировать при исходной их всхожести не ниже 95%. Инкрустатор-дражиратор ИД-10 в комплексе машин по предпосевной подготовке семян позволяет создавать многослойные оболочки на поверхности семян, не уступающие по качеству зарубежным аналогам. Большое значение имеет разработка приёмов защиты растений путём предпосевного дражирования семян с включением в состав оболочки препаратов, включающих в свой состав инсектициды, фунгициды и стимуляторы роста нового поколения.

Материал и методы. В статье приведены результаты исследования, проведённого на Ростовской овощной опытной станции по цикорию – филиале ФГБНУ ФНЦО, где использовали для посева корневого цикория семена с наполнителями: фунгицид Максим – препарат контактного действия, предназначен для защиты культур от болезней, вызываемых различными видами грибов, протравливатель Престиж – обладает инсектицидным и фунгицидным действием, а также способствует более быстрому развитию растений, Изабион – жидкое органо-минеральное удобрение, Агрогель – инертный полимерный сильно набухающий при добавлении жидкости.

Результаты. В результате исследований выявлено положительное влияние дражирования на посевные качества семян (энергия прорастания и полевая всхожесть выше, чем на контроле, соответственно на 2% и 0,6%, а лабораторная всхожесть на уровне контроля), эффективность против корневых гнилей в период вегетации и во время зимнего хранения, увеличение урожайности корнеплодов культуры более, чем на 30% и обеспечение чистой прибыли по сравнению с контролем на 21,4 тыс.руб/га. При этом уровень рентабельности увеличивается на 26%. 

155-158 36
Аннотация

Актуальность. Одной из главных составляющих спектра солнечного света являются ультрафиолетовые лучи – невидимое для человеческого глаза коротковолновое излучение. До недавнего времени влияние этих лучей на жизнь растений считалось незначительным, но последние исследования показали ошибочность подобных заключений. Ультрафиолетовое излучение оказывает полезное воздействие не только на организм человека и животных, но и на растения. В настоящее время продолжается разрушение озонового слоя под действием антропогенного фактора. В этой связи изучение влияния ультрафиолетовой радиации на живые организмы, в том числе и растительные, является весьма актуальным как с теоретической, так и с практической точек зрения. Эпидермис листьев растений и оболочки семян проницаемы для среднеи длинноволнового УФ-излучения, поэтому особый интерес представляет ультрафиолетовое излучение Солнца и искусственных источников ультрафиолетового излучения в диапазоне 400...180 нм. Цель работы: провести оценку характера воздействия ультрафиолетового излучения во временном режиме на семена арбуза с применением цитогенетического анализа.нового поколения.

Материалы и методы. Материалом для исследований были семена сорта арбуза «Астраханский». Исследования проводили в 2017-2018 годах согласно учебно-методических пособий: «Цитогенетические и молекулярно-биологические методы анализа растений», 2014.

Результаты. Результаты исследований показали, что длительное воздействие ультрафиолетового излучения может повлиять на физиологические процессы и анатомическое строение растений, а также иметь серьёзные генетические последствия: анеуплоидию, цитотомию, пикноз и различные хромосомные аберрации, которые приводят к мутациям или к гибели растений. Однако при кратковременном воздействии – 0,5-2 часа растения приобретают полезные мутации, которые могут быть использованы в дальнейшем в селекции. 

159-161 56
Аннотация

Актуальность. Одним из видов сельскохозяйственного сырья для пищевой промышленности служит корневой цикорий, продукт из корнеплодов которого вырабатывается как в чистом виде, а также является важным компонентом при производстве чайных и кофейных напитков, кондитерских изделий. В настоящее время это самостоятельный достаточно распространённый и востребованный продукт. Ценность его определяется содержанием в корнеплодах инулина, фруктозы, интибина и цикореоля. Несмотря на большое народнохозяйственное значение и экономическую выгодность выращивания цикория, в последние годы местная перерабатывающая промышленность не обеспечивается этим видом сырья и вынуждена закупать продукт из высушенных корнеплодов в других странах, таких как Украина, Италия и Индия. Современное сельскохозяйственное производство крайне остро нуждается в новых сортах корневого цикория, сочетающих в себе высокую урожайность и химико-технологические качества, имеющих форму корнеплода, пригодную для механизированной уборки, и адаптированных к возделыванию в почвенно-климатических условиях Нечернозёмной Зоны.

Материал и методы. В статье дана характеристика по результатам испытания в контрольном питомнике нового образца цикория корневого С 0428 селекции Ростовской ОСЦ – филиал ФГБНУ ФНЦО раннеспелого.

Результаты. В результате селекционной работы выделен перспективный образец цикория корневого с высокими показателями урожайности и хозяйственно ценными свойствами, корнеплодом усечённой формы, пригодной для механизированной уборки серийно выпускаемыми машинами. 



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.