ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2019-3-91-95ovoshchi-812Research ArticleАГРОХИМИЯAGROCHEMISTRYБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ APIUM GRAVEOLENS VAR. RAPACEUM (MILL.) GAUDBIOCHEMICAL COMPOSITION OF APIUM GRAVEOLENS VAR. RAPACEUM (MILL.) GAUDhttps://orcid.org/0000-0001-7326-2157ИвановаМ. И.IvanovaM. I.

доктор с.-х. наук, проф. РАН, главный научный сотрудник отдела селекции и семеноводства

140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, стр. 500; 117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7

Doctor of Agricultural Sciences, Professor of the Russian Academy of Sciences, Chief Researcher of the Department of Breeding and Seed

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153; 117216, Moscow, st. Grin, 7

ivanova_170@mail.ruАлексееваК. Л.AlekseevaK. L.

доктор с.-х. наук, проф., главный научный сотрудник отдела защищенного грунта

140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, стр. 500

Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Chief Researcher

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniioh@ya.ruЗеленковВ. Н.ZelenkovV. N.

доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник отдела биотехнологии и инновационных проектов

140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, стр. 500; 117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7

Doctor of Agricultural Sciences, Chief Researcher

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153; 117216, Moscow, st. Grin, 7

vilarnii@mail.ruКорневА. В.KornevA. V.

кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела селекции и семеноводства

140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, стр. 500

Candidate of Agricultural Sciences, Researcher of the Department of Breeding and Seed

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniioh@ya.ruКашлеваА. И.KashlevaA. I.

кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник отдела селекции и семеноводства

140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, стр. 500

Candidate of Agricultural Sciences, Researcher of the Department of Breeding and Seed

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniioh@ya.ruВсероссийский научно-исследовательский институт овощеводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»; ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений»РоссияAll-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing – Branch of the FSBSI Federal Scientific Vegetable Center; FSBSI All-Russian Scientific Research Institute of Medicinal and Aromatic PlantsRussian FederationВсероссийский научно-исследовательский институт овощеводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияAll-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing – Branch of the FSBSI Federal Scientific Vegetable CenterRussian Federation201914062019039195Copyright © Иванова М.И., Алексеева К.Л., Зеленков В.Н., Корнев А.В., Кашлева А.И., 20192019Иванова М.И., Алексеева К.Л., Зеленков В.Н., Корнев А.В., Кашлева А.И.Ivanova M.I., Alekseeva K.L., Zelenkov V.N., Kornev A.V., Kashleva A.I.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/812

Сельдерей корневой (Apium graveolens L., Apiaceae), происходящий из Средиземноморского бассейна, является двухлетним видом, выращиваемым во всем мире. В статье представлены показатели содержания хлорофиллов а и b, β-каротина и антоциана у различных сортов сельдерея корневого, дана оценка их устойчивости к септориозу и урожайности корнеплодов. Исследования выполнены на базе Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства – филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО – филиала ФГБНУ ФНЦО (Московская обл., Раменский район) в 2014-2016 гг. Суммарное содержание антоцианов в листьях у сортов с антоциановой окраской черешка листа составляло в среднем 1,32 мг/100 г, у сортов с зеленым черешком – 0,90 мг/100 г, β-каротина – 1,82 и 1,67 мг/100 г, хлорофилла а – 86,5 и 81,4 мг/100 г, хлорофилла b – 43,1 и 44,9 мг/100 г сырой массы соответственно. Линейный корреляционный анализ позволил установить достоверную (на 5% уровне значимости) положительную связь между урожайностью корнеплодов и суммарным содержанием антоцианов в листьях сельдерея (r=0,53), суммарным содержанием антоцианов и хлорофилла а в листьях (r=0,55), отрицательную связь между степенью развития септориоза и массой корнеплода (r=-0,62), а также урожайностью корнеплодов (r=-0,71), между содержанием хлорофилла а в листьях и степенью развития септориоза (r=-0,54). Выявленная изменчивость в хлорофилле, β-каротине, суммарном содержании антоцианов отражает генетическую гетерогенность среди изученных сортов сельдерея и ответные реакции растений на среду. Для селекции на устойчивость к септориозу и урожайность корнеплодов выделены сорта сельдерея корневого Корневой грибовский, Максим, Купидон.

Celeriac (Apium graveolens L., Apiaceae), originating from the Mediterranean basin, is a two-yearold species grown worldwide. The article presents the content of chlorophylls a and b, β-carotene and anthocyanin in various celery root varieties, and an assessment of their resistance to septoriosis and the yield of root crops. The studies were carried out on the basis of the All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing, a branch of the Federal Scientific Vegetable Center (Moscow Region, Ramensky District) in 2014-2016. The total content of anthocyanins in the leaves in varieties with anthocyanin coloring on the leaf stem is on average 1.32 mg / 100 g, in the varieties with a green stem, 0.90 mg / 100 g, β-carotene – 1.82 and 1.67 mg / 100 g, chlorophyll a – 86.5 and 81.4 mg / 100 g, chlorophyll b – 43.1 and 44.9 mg / 100 g wet weight, respectively. Linear correlation analysis allowed to establish a reliable (at 5% significance level) positive relationship between the yield of root crops and the total content of anthocyanins in celery leaves (r = 0.53), the total content of anthocyanins and chlorophyll a in leaves (r = 0.55), a negative relationship between the degree of development septoria and root mass (r = -0.62), as well as the yield of root crops (r = -0.71), between the chlorophyll a content in the leaves and the degree of septoria development (r = -0.54). The revealed variability in chlorophyll, β-carotene, the total content of anthocyanins reflects genetic heterogeneity among the studied celery varieties and plant responses to the environment. For breeding for resistance to septoria and crop yields of root crops, varieties of celeriac Kornevoy Gribovskiy, Maxim, Kupidon were selected.

сельдерей корневойApium graveolens var. rapaceum (Mill.) Gaud.септориозSeptoria apiicola Speg.хлорофиллы а и bβ-каротинантоцианApium graveolens var. rapaceum (Mill.) Gaud.Septoria apiicola Speg.chlorophylls a and bβ-caroteneanthocyaninReferencesИванова М.И. Сельдерей и петрушка (селекция и первичное семеноводство: теория, методология, практика). Saarbrucken, Germany, 2012. 358 с.Ivanova M.I. Celery and parsley (selection and primary seed production: theory, methodology, practice). Saarbrucken, Germany, 2012. 358 p.Тарчевский И.А., Андрианова Ю.Е. Содержание пигментов как показатель мощности развития фотосинтетического аппарата у пшеницы. Физиология растений. 1980. Т. 27. Вып. 2. С.341-347.Tarchevsky I.A., Andrianova Yu.E. The content of pigments as an indicator of the power of development of the photosynthetic apparatus in wheat. Plant physiology. 1980. T. 27. Vol. 2. P.341-347.Тужилкина В.В. Реакция пигментной системы хвойных на длительное аэротехногенное загрязнение. Экология. 2009. №4. С.243-248.Tuzhilkina V.V. The reaction of the pigment system of conifers to long-term aerotechnogenic pollution. Ecology. 2009. №4. Pp. 243-248.Harvaux M., Kloppstech K. The protective functions of carotenoid and flavonoid pigments against excess visible radiation at chilling temperature investigated in Arabidopsis npq andtt mutants. Planta. 2001. Vol. 213. N6. P.953–966.Harvaux M., Kloppstech K. The protective functions of carotenoid and flavonoid pigments against excess visible radiation at chilling temperature investigated in Arabidopsis npqandtt mutants. Planta. 2001. Vol. 213. N 6. P.953–966.Field T.S., Lee D.W., Holbrook M.N. Why leaves turn red in autumn. The role of anthocyanin in senescing leaves of red-osier dogwood. Plant Phsiol. 2001. V. 127. P.566-574.Field T.S., Lee D.W., Holbrook M.N. Why leaves turn red in autumn. The role of anthocyanin in senescing leaves of red-osier dogwood. Plant Phsiol. 2001. V. 127. P 566-574.Jaakola L., Määttä-Riihinen K., Kärenlampi S., Hohtola A. Activation of flavonoid biosynthesis by solar radiation in bilberry (Vaccinium myrtillusL.) leaves. Planta. 2004. V.218. Р.721–728.Jaakola L., Määttä-Riihinen K., Kärenlampi S., Hohtola A. Activation of flavonoid biosynthesis by solar radiation in bilberry (Vaccinium myrtillusL.) leaves. Planta. 2004. V. 218. Р.721–728.Solecka D., Kacperska A. Phenylpropanoid deficiency affects the course of plant acclimation to cold. Plant Physiology. 2003. Vol. 119. N2. P.253–262.Solecka D., Kacperska A. Phenylpropanoid deficiency affects the course of plant acclimation to cold. Plant Physiology. 2003. Vol. 119. N2. P.253–262.Hale K.L., McGrath S.P., Lombi E., Stack S.M., Terry N., Pickering I.J., George G.N., Pilon-Smitts A.H. Molybdenum sequestration in brassica species. A role for anthocyanins? Plant Physiology. 2001. Vol.126. P.1391-1402.Hale K.L., McGrath S.P., Lombi E., Stack S.M., Terry N., Pickering I.J., George G.N., Pilon-Smitts A.H. Molybdenum sequestration in brassica species. A role for anthocyanins? Plant Physiology. 2001. Vol.126. P.1391-1402.Farrant J.M., Vander Willigen C., Loffel D.A., Bartsch S., Whittaker A. An investigation into the role of light during desiccation of three angiosperm resurrection plants. Plant, Cell and Environment. 2003. 26. Р.1275–1286.Farrant J.M., Vander Willigen C., Loffel D.A., Bartsch S., Whittaker A. An investigation into the role of light during desiccation of three angiosperm resurrection plants. Plant, Cell and Environment. 2003. 26. Р.1275–1286.Page J.E., Towers G.H.N. Anthocyanins Protect Light-Sensitive Thiarubrine Phototoxins. Planta. 2002. V.215. P.478-484.Page J.E., Towers G.H.N. Anthocyanins Protect Light-Sensitive Thiarubrine Phototoxins. Planta. 2002. V. 215. P.478-484.Литвинов С.С. Методика полевого опыта в овощеводстве. М.: Россельхозакадемия, ГНУ ВНИИО, 2011. 648 с.Litvinov S.S. Methods of field experience in vegetable production. M.: Russian Agricultural Academy, GNU VNIIO, 2011. 648 p.Oliver, J. Chromatographic determination of carotenoids in foods / J. Oliver, A. Palou. Journal of Chromatography A. 2000. Vol. 881. Р.543–555.Oliver, J. Chromatographic determination of carotenoids in foods / J. Oliver, A. Palou. Journal of Chromatography A. 2000. Vol. 881. Р.543–555.Гавриленко В.Ф., Жигалова Т.В. Большой практикум по фотосинтезу. М.: Академия, 2003. 254 с.Gavrilenko V.F., Zhigalova T.V. Great workshop on photosynthesis. M.: Academy, 2003. 254 p.ГОСТ Р 53773-2010. Продукция соковая. Методы определения антоцианинов. Введ. 2011-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. 16 с.GOST R 53773-2010. Juice products. Methods for the determination of anthocyanins. Enter 2011-01-01. M.: Standardinform, 2010. 16 p.Ranganna S. Handbook of Analysis and Quality Control for Fruits and Vegetable Products. New Delhi: Tata McGraw Hill Publishing, 1986. 1112 p.Ranganna S. Handbook of Analysis and Quality Control for Fruits and Vegetable Products. New Delhi: Tata McGraw Hill Publishing, 1986. 1112 p.Чумаков А.Е. Основные методы фитопатологических исследований. М.: Колос, 1974. 192 с.Chumakov A.E. The main methods of phytopathological research. M.: Kolos, 1974. 192 p.Helaly, Alaa Al-Din, Jun Pill Baek, Emad Mady, M.H.Z. Eldekashy, Lyle Craker. Phytochemical Analysis of Some Celery Accessions. Journal of Medicinally Active Plants. 2015. 4 (Vol 4 Issues 1-2):1-7. DOI: https://doi.org/10.7275/R5542KJFHelaly, Alaa Al-Din, Jun Pill Baek, Emad Mady, M.H.Z. Eldekashy, Lyle Craker. Phytochemical Analysis of Some Celery Accessions. Journal of Medicinally Active Plants. 2015. 4 (Vol 4 Issues 1-2):1-7. DOI: https://doi.org/10.7275/R5542KJFLev-Yadun, S. and K.S. Gould. 2009. Role of anthocyanins in plant defense. In: K. Gould, K. Davies, and C. Winefield, eds. Anthocyanins Biosynthesis, Functions, and Applications, Springer, NY. pp. 21-48.Lev-Yadun, S. and K.S. Gould. 2009. Role of anthocyanins in plant defense. In: K. Gould, K. Davies, and C. Winefield, eds. Anthocyanins Biosynthesis, Functions, and Applications, Springer, NY. pp. 21-48.Алексеева К.Л., Иванова М.И. Септориоз сельдерея корневого. Защита и карантин растений. 2014. №6. С.46-47.Alekseeva K.L., Ivanova M.I. Ceptoriosis celery root. Protection and quarantine of plants. 2014. No. 6. P.46-47.Иванова М.И., Алексеева К.Л., Сармосова А.Н. Оценка сортов сельдерея листового на устойчивость к септориозу. Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (29). С.7-9.Ivanova M.I., Alekseeva K.L., Sarmosova A.N. Evaluation of celery leaf varieties for resistance to septoria. Bulletin of the Bashkir State Agrarian University. 2014. № 1 (29). Pp.7-9.Иванова М.И., Алексеева С.Л. Устойчивость сельдерея к септориозу. Картофель и овощи. 2013. № 5. С.20.Ivanova M.I., Alekseeva K.L. Celery resistance to septoria. Potatoes and vegetables. 2013. No. 5. P.20.Trueman C.L., McDonald M.R., Gossen B.D., McKeown A.W. Evaluation of disease forecasting programs for management of Septorialate blight (Septoria apiicola) on celery // Canadian J. of Plant Pathology, 2007, v. 29 (4), p.330–339.Trueman C.L., McDonald M.R., Gossen B.D., McKeown A.W. Evaluation of disease forecasting programs for management of Septorialate blight (Septoria apiicola) on celery // Canadian J. of Plant Pathology, 2007, v. 29 (4), p. 330–339.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.