ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2019-3-45-53ovoshchi-803Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE PRODUCTIONЦЕННАЯ ОВОЩНАЯ ЗЕЛЕНЬ НА ГИДРОПОНИКЕ ДЛЯ КРУГЛОГОДИЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯVALUABLE VEGETABLE GREEN ON HYDROPONICS FOR SEASONAL USEПинчукЕ. В.PinchukE. V.

кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории новых технологий

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Elena V. Pinchuk – Candidate of Agriculture Sciences, senior researcher of the laboratory of new technologies

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

techh620@yandex.ruБеспалькоЛ. В.BespalkoL. V.

кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства зеленных и пряно-вкусовых культур

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Lesya V. Bespalko – Candidate of Agriculture Sciences, senior researcher of laboratory breeding and seed green and spicy plants

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

lesa0501@mail.ruКозарьЕ. Г.KozarE. G.

кандидат с.-х. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории иммунитета и защиты растений

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Elena G. Kozar – Candidate of Agriculture Sciences, leading scientific researcher of the laboratory of immunity and protection of plants

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

kozar_eg@mail.ruБалашоваИ. Т.BalashovaI. T.

доктор биологических наук, главный научный сотрудник лаборатории новых технологий

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Irina T. Balashova – Doctor of biological sciences, senior researcher at the laboratory of new technologies

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

balashova56@mail.ruСиротаС. М.SirotaS. M.

доктор с.-х. наук, зам. директора, заведующий лабораторией новых технологий

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Sergey M. Sirota – Doctor of agriculture sciences, Deputy Director, Нead of laboratory of new technologies

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

sirota@vniissok.ruШевченкоТ. Е.ShevchenkoT. E.

научный сотрудник лаборатории новых технологий

143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Tatiana E. Shevchenko – researcher of the laboratory of new technologies

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияFSBSI Federal Scientific Vegetable CenterRussian Federation201914062019034553Copyright © Пинчук Е.В., Беспалько Л.В., Козарь Е.Г., Балашова И.Т., Сирота С.М., Шевченко Т.Е., 20192019Пинчук Е.В., Беспалько Л.В., Козарь Е.Г., Балашова И.Т., Сирота С.М., Шевченко Т.Е.Pinchuk E.V., Bespalko L.V., Kozar E.G., Balashova I.T., Sirota S.M., Shevchenko T.E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/803

Регулярное включение зеленных овощей в рацион питания благоприятно для организма человека. В России основное время производства и потребления свежей овощной продукции приходится на июнь-октябрь. Нивелирование сезонности потребления овощей возможно путём обеспечения конвейерного их производства с использованием защищённого грунта, а также введения в производство большего числа видов овощных культур. Одним из приоритетных направлений развития тепличного овощеводства является внедрение гидропонных технологий, в том числе ярусных. В ФГБНУ ФНЦО прошло испытание на установке малообъёмной узкостеллажной гидропоники (МУГ) сортов салата, индау, горчицы салатной и кресс-салата, созданных в лаборатории селекции и семеноводства зеленных и пряно-вкусовых культур. Показано, что при выращивании на установке МУГ можно получать экологически безопасную и биохимически ценную пряно-вкусовую и салатную зеленную продукцию. Исследованные сорта являются перспективными не только для выращивания на гидропонных салатных линиях, но и на многоярусных узкостеллажных конструкциях (вертикальное овощеводство) в период межсезонья.

The regular inclusion of green vegetables in the diet is beneficial to human. In Russia the main time manufacture and consumption of fresh vegetable production falls in the June-October. Seasonality of consumption of vegetables may lower the conveyor production using secure ground, as well as the introduction of a larger number of species in the production of vegetable crops. One of the priority directions of the development of greenhouse vegetable production is the introduction of hydroponic technologies, including longline. In Federal Scientific Vegetable Center has passed the test of cultivars of lettuce, rocket salad, mustard leaf and watercress breeding laboratory of green and spicy taste cultures on multi-level narrow column hydroponics (MUG). It is shown that when grown on the installation of MUG, it is possible to obtain ecologically safe and valuable spicyflavoring and salad green products. The studied varieties are looking not only for growing hydroponic salad lines, but for multi-level narrow column hydroponics (vertical vegetable growing) during the off-season. The studied varieties are promising not only for growing on hydroponic salad lines, but for multi-level narrow column hydroponics (vertical vegetable growing) during the off-season.

овощисалатиндаугорчица салатнаякресс-салатгидропоникамногоярусная узкостеллажная установкабиохимические показателиvegetableslettucerocket saladmustard saladwatercresshydroponicsmulti-level installationbiochemical parametersReferencesВсё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С.Ю. СпБ: ООО «СЗКЭО». 2010. С.116-119.Everything about medicinal plants in your beds / Ed. Radelova S. Yu. SPB: LLC SZKEO. 2010. P.116-119.Гусев А.М. Целебные овощные растения. Издательство МСХА. 1991. 240 с.Gusev A.M. Healing vegetable plants. Publishing House of ICCA. 1991. 240 p.Пантиелев Я.Х. Конвейер зеленных овощей. М.: Московский рабочий. 1987. 238 с.Pantielev Ya.H. Conveyor of green vegetables. M.: Moscow worker. 1987. 238 p.Пивоваров В.Ф. Овощи России. ВНИИССОК, 2006. 380 с.Pivovarov V.F. Vegetables of Russia. 2006. 380 p.Солдатенко А.В., Разин А.Ф., Шатилов М.В., Иванова М.И., Разин О.А., Россинская О.В., Башкиров О.В. Межрегиональный обмен в контексте выравнивания потребления овощей в субъектах Федерации. Овощи России. 2018;(6):41-46. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-6-41-46Soldatenko A.V., Razin A.F., Shatilov M.V., Ivanova M.I., Razin O.A., Rossinskaya O.V., Bashkirov O.V. Interregional exchange in the context of the alignment of the consumption of vegetables in subjects of the Russian Federation. Vegetable crops of Russia. 2018;(6):41-46. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-6-41-46Пивоваров В.Ф., Сирота С.М., Кононков П.Ф. Продовольственная безопасность России: состояние производства, потребления овощей и семеноводства овощных культур // Овощи России. 2009. №2. С.15-19.Pivovarov V.F., Syrota S.M., Kononkov P.F. State of production vegetable consumption and seed production of vegetable crops in Russia: and problem of food security // Vegetables crops of Russia. 2009. №2. P.15-19.Панова Г.Г., Черноусов И.Н., Удалова О.Р. и др. Фитотехкомплексы в России: основы создания и перспективы использования для круглогодичного получения качественной растительной продукции в местах проживания и работы населения // Общество. Среда. Развитие. 2015. №4. С.196–203.Panova G.G., Chernousov I.N., Udalova O.R. Phytotech complexes in Russia: the basics of creation and prospects for use for year-round production of highquality plant-growing products in the places of residence and work of the population // Society. Wednesday. Development. 2015. No.4. P.196-203.Сирота С.М., Козарь Е.Г., Пинчук Е.В., Балашова И.Т., Степанов В.А., Молчанова А.В. Получение экологически чистой овощной зелени репы листовой с высоким содержанием антиоксидантов на многоярусной узкостеллажной гидропонике // В сб.: Проблемы и перспективы инновационного развития экономики. Инновационные направления отраслевого и территориального развития АПК. 2017. С.287-293.Syrota S.M., Kozar E.G., Pinchuk E.V., Balashova I.T., Stepanov V.A., Molchanova A.V. Obtaining environmentally friendly vegetable greens of turnip leaves with a high content of antioxidants on a multi-tiered narrow-gel hydroponics // In Proc.: Problems and prospects of innovative development of the economy. Innovative directions of sectoral and territorial development of the agro-industrial complex. 2017. P.287-293.Циунель М.М. Ассортимент зеленных культур для салатных линий // Гавриш. 2011. №6. С.4-9.Tsiunel M.M. The range of green crops for salad lines // Gavrish. 2011. No. 6. P.4-9.Сирота С.М., Балашова И.Т., Козарь Е.Г., Пинчук Е.В. Новые технологии в овощеводстве защищённого грунта. Овощи России. 2016;(4):3-9. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-4-3-9Sirota S.M., Balashova I.T., Kozar E.G., Pinchuk E.V. New greenhouse technologies for vegetable production. Vegetable crops of Russia. 2016;(4):3-9. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-4-3-9Степанов В.А., Сирота С.М., Антипова О.В. Новая культура для салатных линий – репа листовая. Овощи России. 2015;(3-4):74-77. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2015-3-4-74-77Stepanov V.A., Sirota S.M., Antipova O.V. Leafy turnip is a new crop for salad production lines. Vegetable crops of Russia. 2015;(3-4):74-77. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2015-3-4-74-77Сирота С.М., Митрофанова О.А., Харченко В.А., Бондарева Л.Л., Балашова И.Т., Джос Е.А., Белавкин Е.С., Матюкина А.А. Новые сорта и культуры для выращивания на гидропонных стеллажных установках в современных рассадных комплексах. Овощи России. 2018;(2):3-9. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-3-9Sirota S.M., Mitrofanova O.A., Kharchenko V.A., Bondareva L.L., Balashova I.T., Dzhos E.A., Belavkin E.S., Matyukina A.A. New varieties and cultures for cultivation on hydroponic racking installations in modern greenhouses. Vegetable crops of Russia. 2018;(2):3-9. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-2-3-9Кононков П.Ф., Кононкова С.Н., Моха Д. Шарма Салат. Биология и агротехника возделывания: Учеб. пособие. М.: Изд-во УДН. 1986. 70 c.Kononkov P.F., Kononkova S.N., Moha D. Sharma Salat. Biology and agrotechnology cultivation: Proc. allowance. M.: Izd-vo UDN. 1986. 70 p.Харченко В.А. Достижения в селекции зеленных и пряно-вкусовых овощных культур // Овощи России. 2011. №4 (13). С.38-45.Kharchenko V.A. Аchivements of breeding program for spicy flavouring and aromatic plants // Vegetables crops of Russia. 2011. №4 (13). P.38-45.Методические указания по апробации овощных и бахчевых культур // Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства» / Москва. 2018. C.83-89.Guidelines for testing vegetables and melons // Federal State Budgetary Institution "Federal Scientific Center for Vegetable Growing" / Editor-in-Chief: M. Tareeva Moscow. 2018. p. 83-89.Гинс М.С., Харченко В.А., Гинс В.К., Байков А.А., Кононков П.Ф., Ушакова И.Т. Антиоксидантные характеристики зеленных и пряно-ароматических культур // Овощи России №2. 2014. С.42-45.Gins M.S., Kharchenko V., Gins V.K., Baykov A.A., Kononkov P.F., Ushakova I.T. Antioxidant characteristics of green and spiced-aromatic crops //Vegetables crops of Russia №2. 2014. P.42-45.Иванова М.И., Кашлева А.И., Михайлов В.В., Корнев А.В. Зеленные капустные овощи – источник биологически активных нутриентов // Сб. Экологические проблемы современного овощеводства и качество овощной продукции / Под редакцией С.С. Литвинова. 2014. Том 1. С.76-80.Ivanova M.I., Kashleva A.I., Mikhailov V.V., Kornev A.V. Green cabbage vegetables - a source of biologically active nutrients // Sb. Ecological problems of modern vegetable production and the quality of vegetable production / Edited by S.S. Litvinov. 2014. Volume 1. P.76-80.Лудилов В.А., Иванова М.И., Голубкина Н.А., Зеленков В.В., Кекина Е.Г. Пищевая ценность зеленных овощных культур семейства Капустные // Сб. науч. тр. по овощ. и бахч. (к 80-летию со дня основания ГНУ ВНИИО РАСХН). РАСХН, ВНИИО. 2011. С.401-405.Ludilov V.A., Ivanova M.I., Golubkina N.A., Zelenkov V.V., Kekina E.G. Nutritional value of green vegetables the family Brassicaceae. 2011. P.401-405.Колпаков Н.А. Сравнительная оценка сортов пряно-ароматических культур при выращивании на конвейерной линии // Вестник КрасГАУ. 2012. № 12. С.51-56.Kolpakov N.A. Comparative assessment of varieties of aromatic cultures when growing on a conveyor line // Vestnik KrasGAU. 2012. No.12. P.51-56.Антипова О.В. Агротехнические рекомендации по выращиванию листового салата и зеленных культур методом подтопления на рассадных комплексах // Теплицы России. №3. 2007.Antipova O.V. Agrotechnical recommendations on the cultivation of leaf lettuce and green crops by flooding on seedling complexes // Greenhouses of Russia. N.3. 2007.Ермаков А.И. Арасимович В.В., Ярош Н.П., Перуанский Ю.А., Луковникова Г.А., Иконникова М.И. Методы биохимических исследований // Л. Агропромиздат. 1987. 430 с.Ermakov A.I. Arasimowicz V.V., Yarosh n.p., Peruvian Y.A., Lukovnikova G.A., Ikonnikova M.I. Biochemical research Methods // L., Agropromizdat, 1987. 430 p.Сапожникова Е.В., Дорофеева Л.С. Определение содержания аскорбиновой кислоты в окрашенных растительных экстрактах йодометрическим методом // Консервная и овощеводческая промышленность, 1966. №5. С.29-31.Sapozhnikova E.V., Dorofeeva H.P. Determination of Ascorbic acid in the painted herbal tonic jodometricheskim method // Canning and vegetable industry, 1966. No.5. P.29-31.Lichtenthaler H.K., Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic membranes // Method Enzymol. 1987. Vol.148. P.350-382.Lichtenthaler H.K., Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic membranes // Method Enzymol. 1987. Vol.148. P.350-382.Максимова Т.В., Никулина И.Н., Пахомов В.П., Шкарина Е.И., Чумакова З.В., Арзамасцев А.П. Способ определения антиокислительной активности. Пат. РФ 2170930 С1 М. 2001.Maksimova T.V., Nikulin I.N., Pahomov V.P., Shkarina E.I., Chumakova Z.V., Arzamastsev A.P. A way of determination of antioxidant activity. Pat. RF 2170930 С1 M. 2001.Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М.: Колос, 1985. 416 с.Dospekhov B.A. Methods of field experience (with the basics of statistical processing of the results of research). M.: Kolos, 1985. 416 p.Колпаков Н.А., Решетникова И.М. Сравнительная оценка сортообразцов салата-латука при разных сроках выращивания на гидропонике // Гавриш. 2012. №6. С.10-12.Kolpakov N.A., Reshetnikova I.M. Comparative evaluation of variety samples of lettuce at different periods of cultivation in hydroponics // Gavrish. 2012. №6. Pp.10-12.Камашева Е.А. Опыт выращивания овощных культур в ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский», г. Ижевск, Республика Удмуртия // Гавриш. 2007. №3. С.10-12.Kamasheva E.A. The experience of growing vegetables in the Greenhouse Works Zavyalovsky, Izhevsk, Republic of Udmurtia // Gavrish. 2007. №3. P.10-12.Технология выращивания зеленных культур методом проточной гидропоники и подтоплением на УГС // http://lib.knigi-x.ru/23kulturologiya/11439-1-tehnologiya-viraschivaniya-zelennih-kultur-metodom-protochnoy-gidroponikipodtopleniem.phpTechnology of cultivation of green crops by the method of flow-through hydroponics and flooding on the UGS // http://lib.knigi-x.ru/23kulturologiya/11439-1-tehnologiya-viraschivaniya-zelennih-kultur-metodom-protochnoy-gidroponiki-podtopleniem.phpРСТ РСФСР 668-82 Кресс-салат и горчица листовая свежие. Технические условия. Республиканский стандарт. 1982. 4 с.RST RSFSR 668-82 Cress and leaf mustard fresh. Technical conditions. Republican standard. 1982. 4 p.Курбаков Е.Л., Молчанова А.В. Некоторые биохимические показатели листьев зеленных и салатных культур // В сб.: Герценовские чтения Материалы межвузовской конференции молодых ученых. 2011. С.26-27.Kurbakov, E.L., Molchanov A.V. Some biochemical characteristics of leaves of lettuce and greens // In proc.: Gertsenovskie reading. Materials of interuniversity conference of young scientists. 2011. P.26-27.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.