ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2019-2-49-52ovoshchi-752Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE PRODUCTIONВЛИЯНИЕ ВНОСИМЫХ В СУБСТРАТ СПОРООБРАЗУЮЩИХ БАКТЕРИЙ РОДА BACILLUS НА КАЧЕСТВО САЛАТА ЛИСТОВОГО (Lactuca sativa L.)INFLUENCE OF GENUS BACTERIA BACILLUS ON QUALITY OF Lactuca sativa L.ДорощукО. В.DoroshchukO. V.

г. Минск

Minsk

doroshuk.olga@mail.ruКалацкаяЖ. Н.KalatskajaJ. N.

г. Минск

Minsk

ЛаманН. А.LamanN. A.

г. Минск

Minsk

МинковаВ. В.MinkovaV. V.

г. Минск

Minsk

Мандрик-ЛитвинковичМ. Н.Mandrik-LitvinkovichM. N.

г. Минск

Minsk

Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН БеларусиБеларусьV.F. Kuprevich Institute of Experimental Botany of the National Academy of Sciences of BelarusBelarusИнститут микробиологии НАН БеларусиБеларусьInstitute of Microbiology of the National Academy of Sciences of BelarusBelarus201922042019024952Copyright © Дорощук О.В., Калацкая Ж.Н., Ламан Н.А., Минкова В.В., Мандрик-Литвинкович М.Н., 20192019Дорощук О.В., Калацкая Ж.Н., Ламан Н.А., Минкова В.В., Мандрик-Литвинкович М.Н.Doroshchuk O.V., Kalatskaja J.N., Laman N.A., Minkova V.V., Mandrik-Litvinkovich M.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/752

Основной задачей овощеводства является постоянное снабжение населения всеми видами овощей, в том числе зеленными культурами. Зеленные культуры относятся к листостебельным овощам, обладают высокой питательной ценностью и скороспелостью. Однако при выращивании в условиях защищенного грунта они часто поражаются фитопатогенными микроорганизмами уже на начальных этапах онтогенеза, что приводит к появлению недружных всходов, ухудшению роста и развития растений и потере товарного вида. В настоящее время в Республике Беларусь против болезней растений грибной и бактериальной этиологии разработан ряд биологических препаратов на основе бактерий рода Bacillus. Однако практически отсутствует информация о влиянии бактериальных препаратов на качество продукции зеленных культур. Целью работы являлось изучение влияния вносимых в торфяной субстрат двух штаммов бактерий рода Bacillus на продуктивность и качество продукции салата листового. В работе использовали выделенные из почвы штаммы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis М9/6 и Bacillus amyloliquefaciens 23ТМ, проявляющие высокую антагонистическую активность к широкому спектру фитопатогенов. Выращивание растений проводили в контейнерах объемом 250 мл под световыми установками с освещенностью 13-15 тыс. люкс и продолжительностью освещения 14 часов до наступления технической спелости салата. Установлено, что внесение в субстрат при его подготовке к посеву бактериального штамма Bacillus subtilis М9/6 в концентрации 106 клеток/мл в объеме 10 мл/л субстрата, а также штамма Bacillus amyloliquefaciens 23ТМ в количестве 5 мл/л субстрата повышало пищевую ценность данной культуры: увеличивалось содержание сухого вещества, водорастворимых углеводов (моно- и дисахаридов), витамина С. Бактериальный штамм B. amyloliquefaciens 23ТМ в том числе способствовал накоплению листьями салата рутина. Наряду с этим содержание нитратов в готовой продукции снижалось на 50,3% и 39,1%, соответственно. Показано, что внесение бактерий изучаемых штаммов в субстрат перед посевом оказывает большее влияние на качество продукции, чем полив всходов.

Primal problem of vegetable growing is constant supply of the population with all types of vegetables, including green cultures. Green cultures are vegetables that have high nutritional value and precocity. However they often are infected by phytopathogenic microorganisms already at initial stages of ontogenesis at cultivation in closed soil conditions. It leads to emergence of disjointed shoots, deterioration of growth and development of plants and loss of quality. Now in the Republic of Belarus a number of biological substances on the basis of bacteria Bacillus was developed. They are used against diseases of plants of mushroom and bacterial etiology. However there is not information about influence of bacteria on quality of products of green cultures. The aim of the work was studying of influence of two strains of bacteria Bacillus that were introduced in peat substrate on efficiency and quality of lettuce. Two strains of bacteria Bacillus were used in the work. They were selected from the soil. The strains are Bacillus subtilis M9/6 and Bacillus amyloliquefaciens 23TM that have high antagonistic activity to a wide range of phytopathogens. Cultivation of plants carried out in containers of 250 ml under light installations with illuminating intensity 13-15 thousand luxury and lasting irradiating of 14 hours before technical ripeness of lettuce. It was established that the application of strain Bacillus subtilis M9/6 (in concentration 106 cells/ml, 10 ml/l of substrate) and the strain Bacillus amyloliquefaciens 23TM (5 ml/l of substrate) in substrate before sowing increased nutrition value of lettuce. Dry matter content, water-soluble carbohydrates (mono - and disaccharides) content and vitamin C content increased. The bacterial strain B. amyloliquefaciens 23TM also promoted accumulation of vitamin B2. The content of nitrates in lettuce leaves decreased on 50,3% and 39,1%, respectively. It was shown that the application of bacteria in substrate before sowing of crop has a greater influence on quality of lettuce, than watering of shoots.

бактерии рода Bacillusсалат листовойводорастворимые углеводынитратывитамин Свитамин РBacillus genuslettucewater soluble carbohydratesnitratesvitamin Cvitamin Pработа выполнена в рамках государственной программы научных исследований «Природопользование и экология» на 2016-2020 годы (подпрограмма 2 «Биоразнообразие, биоресурсы, экология») задание 2.08.The work was carried out as part of the state program of scientific research “Nature and ecology” for 2016-2020 (subprogram 2 “Biodiversity, bioresources, ecology”) task 2.08.ReferencesМонастырский О.А., Першакова Т.В. Современные проблемы и решения создания биопрепаратов для защиты сельскохозяйственных культур от возбудителей болезней // Прикладная биохимия и микробиология. 2011. Т.47. №4. С.1-14.Monastyrskiy O.A., Pershakova T.V. The modern problems and solutions of creation of biological products for protection of crops against agents of diseases // Applied biochemistry and microbiology. 2011. V.47. № 4. P.1-14.Жиглецова С.К., Дунайцев И.А., Бесаева С.Г. Возможности применения микроорганизмов для решения задач экологической и продовольственной безопасности // Агрохимия. 2010. №6. С.83-96.Zhigletsova S.K., Dunaytsev I.A., Besaeva S.G. Possibilities of application of microorganisms for solving of problem of environmental and food security // Agrochemistry. 2010. №6. P.83-96.Chourdhary D., Johri В. Interaction of Bacillusspp. and plants – with special reference to induced systemic resistance (ISR) // Microbiol. Res. 2009. V.164. P.493-513.Chourdhary D., Johri В. Interaction of Bacillus spp. and plants – with special reference to induced systemic resistance (ISR) // Microbiol. Res. 2009. V.164. P.493-513.Hashem A., Allah E. F., Alqarawi A. A. [et. al.] Impact of Plant Growth Promoting Bacillus subtilis on growth and physiological parameters of Bassia indica(Indian Bassia) Growth under salt stress // Pac. J. Bot. 2015. V.5 (47). P.1735-1741.Hashem A., Allah E.F., Alqarawi A.A. [et. al.] Impact of Plant Growth Promoting Ba-cillus subtilis on growth and physiological parameters of Bassia indica(Indian Bassia) Growth under salt stress // Pac. J. Bot. 2015. V.5 (47). P.1735-1741.Perez-Garcia A., Romero D., Perez-Garcia A. [et. al.] Plant protection and growth stimulation by microorganisms: biotechnological applications of Bacilli in agriculture // Current Opinion in Biotechnologi. 2011. V.22. P.187-193.Perez-Garcia A., Romero D., Perez-Garcia A. [et. al.] Plant protection and growth stimu-lation by microorganisms: biotechnological applications of Bacilli in agriculture // Current Opinion in Biotechnologi. 2011. V.22. P.187-193.Sayed S.A., Atef A.S., Soha E. Response of three sweet basil cultivars to inoculation with Bacillus subtilisand arbuscular mycorrhizal fungi under salt stress conditions // Nature and Science. 2011. V.6 (9). P.93-111.Sayed S.A., Atef A.S., Soha E. Response of three sweet basil cultivars to inoculation with Bacillus subtilisand arbuscular mycorrhizal fungi under salt stress conditions // Nature and Science. 2011. V.6 (9). P.93-111.http://mbio.bas-net.by. (Дата обращения 09.01.2019).http://mbio.bas-net.by. (accessed 9 January 2019).Сопрунова В.Е., Байрамбеков Ш.Б. Качество и потребительские свойства картофеля, выращенного с применением биопрепарат на основе бактерий родаBacillus // Хранение и переработка сельхозсырья. 2017. № 7. С.45-48.Soprunova V.E., Bayrambekov Sh. . Quality and consumer properties of potatoes which was grown up with application of biological product on the basis of bacteria Bacillus// Storage and processing of agricultural raw materials. 2017. №7. P.45-48.Radhakrishnan R., Lee I. Gibberellins producing Bacillus methylotrophicus KE2 supports plant growth and enhances nutritional metabolites and food values of lettuce // Plant Physiology and Biochemistry. 2016. V. 109. P. 181-189.Radhakrishnan R., Lee I. Gibberellins producing Bacillusmethylotrophicus KE2 supports plant growth and enhances nutritional metabolites and food values of lettuce // Plant Physi-ology and Biochemistry. 2016. V.109. P.181-189.Бобкова О.Н. Оценка исходного материала для селекции салата кочанного по комплексу хозяйственно ценных признаков в зависимости от сроков сева // Земледелие и защита растений. 2018. № 6 (121). С. 33-37.Bobkova O.N. Assessment of a starting material for selection of cabbage lettuce on a complex of valuable signs depending on sowing terms // Agriculture and protection of plants. 2018. №6 (121). P.33-37.http://sostavproductov.ru/producty/ovoshchi/salat-listovoy. (Дата обращения 17.12.2018).http://sostavproductov.ru/producty/ovoshchi/salat-listovoy. (accessed 17 December 2018).Калацкая Ж.Н., Дорощук О.В., Ламан Н.А. [и др.] Влияние композиций на основе бактерий-антагонистов рода Bacillus и фитогормонов на устойчивость проростков ячменя при солевом стрессе // Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты: сб. науч. тр. / редкол.: Э.И. Коломиец (гл. ред.) [и др.]. Минск, 2017. Т.9. С.183-190.Kalatskaja Zh.N., Doroshchuk O.V., Laman N.A. [et. al.] Influence of compositions on the basis of bacteria Bacillus and phytohormones on stability of sprouts of barley at a salt stress // Microbic biotechnologies: fundamental and applied aspects. Minsk, 2017. V.9. P.183-190.Кабашникова Л.Ф., Калитухо Л.Н., Деревинский А.В. Количественный анализ свободных и связанных углеводов в одной навеске растительной ткани: учеб.-метод. пособие. Минск: БГПУ, 2003. 22 с.Kabashnikova L.F., Kalitukho L.N., Derevinskiy A.V. The quantitative analysis of the free and bound carbohydrates in one shot of vegetable tissue. Minsk: BGPU, 2003. 22 p.Воскресенская О.Л., Алябышева Е.А., Половникова М.Г. Большой практикум по биоэкологии. Ч. 1: учеб. пособие. Йошкар-Ола, 2006. 107 с.Voskresenskaya O.L., Alyabysheva E.A., Polovnikova M.G. Big workshop on a bioecology. Part 1. Yoshkar-Ola, 2006. 107 p.МУ 5048-89 Методические указания по определению нитратов и нитритов в продукции растениеводства. М., 1989 г. 24 с.MD 5048-89 Methodical directives by definition of nitrates and nitrites in products of crop production. 1989. 24 p.Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика: учеб. пособие. 3-е изд., испр. Минск: Вышэйш. шк., 1973. 318 с.Rokitskiy P.F. Biological statistics. 1973. 318 p.Методы биохимического исследования растений / под. ред. А.И. Ермакова. 3-е изд., перераб. и доп. Л.: Агропромиздат, 1987. 430 с.Methods of a biochemical research of plants / entrance of an edition of A.I. Ermakov. 1987. 430 p.Дурынина Е.П., Егоров В.С. Агрохимический анализ почв, растений, удобрений. М., 1998. 113 с.Durynina E.P., Egorov V.S. Agrochemical analysis of soils, plants, fertilizers. 1998. 113 p.Постановление Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 21 ноября 2005 г. № 183 О внесении изменений и дополнений в Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" 11 63 РБ 98.The resolution of the Chief state doctor of the Republic of Belarus by November 21, 2005 № 183 About modification and additions in Health regulations and norms "Hygienic requirements to quality and safety of food staples and foodstuff" 11 63 RB 98.Санитарно-гигиенические нормы «Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения». СанПиН 42-123-4619-88.Sanitary and hygienic norms "Acceptable levels of content of nitrates in products of plant origin and methods of their definition". SanRaN 42-123-4619-88.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.