ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2019-1-25-28ovoshchi-681Research ArticleСЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙBREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPSРЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ГИБРИДОВ F1 ТОМАТА, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ «ТОМАТЫ НЕОЧИЩЕННЫЕ В ТОМАТНОМ СОКЕ»THE RESULTS OF THE SELECTION OF F1 HYBRIDS OF TOMATO INTENDED FOR THE MANUFACTURE OF CANNED FOOD "UNREFINED TOMATOES IN TOMATO JUICE"БлиноваТ. П.BlinovaT. P.

Приднестровье, Тирасполь, ул. Мира, 50.

Leading Researcher, Head of heterosis laboratories.

PMR, Tiraspol, Mira 50.

 

pniish@yandex.ruУзунИ. В.UzunI. V.

Приднестровье, Тирасполь, ул. Мира, 50.

Senior Researcher of heterosis laboratories.

PMR, Tiraspol, Mira 50.

 

pniish@yandex.ruГУ Приднестровский НИИ сельского хозяйстваМолдоваState institution «Transnistrian Institute of agriculture»Moldova, Republic of201923022019012528Copyright © Блинова Т.П., Узун И.В., 20192019Блинова Т.П., Узун И.В.Blinova T.P., Uzun I.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/681

Приведена методика  создания и  характеристика   штамбовых линий томата с функциональной мужской стерильностью (ps-2). Представлены результаты пятилетнего (2014-2018 гг.) испытания в  условиях Приднестровья  двух среднеранних  детерминантных гибридов F1  для  открытого грунта (F1  Орлик и F1 Огонёк) на основе штамбовой стерильной линии 1324. Новые гибриды по общей урожайности и урожайности стандартных плодов не уступают голландским гибридам F1  Yaqui  («Seminis») и F1  Asterix («Syngenta»), районированных в Приднестровье и Молдове. Плоды новых гибридов имеют сливовидную форму (индекс 1,3 единицы), средний размер (масса 50-70 г), ярко-красную окраску, блестящую поверхность без зеленого пятна у плодоножки. Биохимический состав и физико-механические   свойства свежих плодов соответствуют технологическим требованиям к сортам  томатов, предназначенным для консервирования. Содержание сухих веществ в плодах - более 5%, общего сахара - более 3%, кислотность средняя, сахарно-кислотный индекс - около 7 единиц. Прочность плода высокая: усилие на раздавливание составляет более  7 кг, удельное сопротивление  на раздавливание   составляет более 120  и 140  г/г массы, усилие на прокол кожицы составляет более 260 и 280 г/мм2.

The technique of creation and the characteristic  of two draft lines of a tomato with functional male sterility (ps-2) are given. The results of the five-year  (2014-2018) test of two medium early determinant  F1  hybrids for open ground (F1   Orlik and F1 Ogonjok), based on draft sterile line 1324, are presented. New hybrids in  total yield and yield of standard fruits are not inferior to the Dutch hybrids F1   Yaqui («Seminis»)  and F1   Asterix («Syngenta»)  zoned in Transnistria and Moldova. The fruits of the new hybrids are plum-shaped (index 1,3 units), medium size (weight 50-70 g), bright red, with a shiny surface without a green spot. Сhemical composition and the physico-mechanical properties of fresh fruit meet the requirements. The content of solids in the fruit-more than 5%, total sugars - more than 3%, acidity is medium, sugar-acid index-about 7 unit. The strength of the fruit is high: the crushing force is more than 7 kg, the specific resistance to crushing is more than 120 and 140 g / g of mass, the force to puncture the skin is more than 260 and 280 g / mm2 .

томатфункциональная мужская стерильностьлиниягибрид F1урожайностьбиохимический составфизико-механические свойства плодовконсервы «Томаты неочищенные в томатном соке»tomatofunctional male sterilitylineF1 hybridyieldchemical compositionphysical and mechanical properties of fruitscanned food "Unrefined Tomatoes in Tomato Juice"ReferencesЛомачинский, В.А. Технологические требования к сортам овощных культур, предназначенным для консервной промышленности / В.А. Ломачинский, Е.Я. Мегердичев // Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы (Межд. науч.-практ. конф. 4-6 августа 2008 года). – М., 2008. – Т.2. – С.156-159.Lomachinsky, V.A. Technological requirements for varieties of vegetable crops intended for the canning industry / V.A. Lomachinsky, E.Ya. Megerdichev // Modern trends in plant breeding and seed production of vegetables. Traditions and Perspectives (Int. Scientific-Pract. Conf. 4-6 August 2008). M., 2008. V.2. P.156-159.Методическое руководство по химико-технологическому сортоиспытанию овощных, плодовых и ягодных культур для консервной промышленности. – М., 2008. – 157 с.Methodological guide for chemical technology testing of vegetables, fruit and berry crops for the canning industry. M., 2008. 157 p.Зайцев, А.И. Приборы и методика определения физико-механических свойств плодов томатов / А.И. Зайцев, Б.В. Квасников, Р.Х. Беков // Вопросы методики полевого опыта в овощеводстве. – Кишинев: Картя Молдовеняска, 1967. – С.123-135.Zaitsev, A.I. Devices and methods for determining the physicomechanical properties of tomato fruits / А.I. Zaitsev, B.V. Kvasnikov, R.Kh. Bekov // Questions methodology of field experience in vegetable production. Chisinau: Kartya Moldomenaska, 1967. P.123-135.Гоулд, У.А. Производство томатов (выращивание и переработка), пер. с англ. / У.А. Гоулд. – М.: Пищевая промышленность, 1979. – 352с.Gould, W.A. Production of tomatoes (cultivation and processing), per. From English / W.A. Gould. M.: Food industry, 1979. 352 p.Мачулкина, В.А. Сорт и качество переработанной продукции из томатов / В.А. Мачулкина, Т.А. Санникова, Ю.И. Авдеев //Селекция, семеноводство и технологии выращивания овощных, бахчевых, технических и кормовых культур. – 2014. – №1 (1). – С.150-156.Machulkina, V.A. The variety and quality of processed products from tomatoes / V.A. Machulkina, T.A. Sannikova, Yu.I. Avdeev // Breeding, seed production and technology of growing vegetables, melons, industrial and feed crops. 2014. №1 (1). P.150-156.ГОСТ Р 54648-2011 Консервы. Томаты в заливке. Общие технические условия. – 2011. – 15 с.GOST R 54648-2011 Canned food. Tomatoes in pouring. General technical conditions. 2011. 15 p.Яновчик, О.Е. Качество плодов томата для цельноплодного консервирования / О.Е. Яновчик, В.П. Дворников, Л.И. Варзугина // Овощебахчевые культуры и картофель (Докл. Межд. науч.-произв. конф.). – Тирасполь, 2005. – С.390-401.Yanovchik, O.E. Quality of tomato fruits for whole canning / O.E. Janovchik, V.P. Janitors, L.I. Varzugin // Vegetables and Melons and Potatoes (Report. Int. Scientific-Produced Conf.). Tiraspol, 2005. P.390-401.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.