ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2018-5-61-62ovoshchi-632Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE PRODUCTIONМОНАРДА ЛИМОННАЯ (ЗЕЛЕНЬ) – СТАНДАРТ ОРГАНИЗАЦИИLEMON MONARDA (GREENERY) – STANDARDБарановаЕ. В.BaranovaE. V.

кандидат с.-х. наук, н.с. лаб. стандартизации, нормирования и метрологии

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

PhD, senior researcher

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072, Russia

ПавловЛ. В.PavlovL. V.

доктор с.-х. наук, зав. лаб. стандартизации, нормирования и метрологии

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

doctor of agricultural Sciences

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072, Russia

Pavlov.l.v@vniissok.ruШилоЛ. М.ShiloL. M.

кандидат с.-х. наук, с.н.с. лаб. стандартизации, нормирования и метрологии

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

PhD, senior researcher

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072, Russia

ХарченкоВ. А.KharchenkoV. A.

кандидат с.-х. наук, зав. лаб. зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

PhD, senior researcher

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072, Russia

БеспалькоЛ. В.BespalkoL. V.

кандидат с.-х. наук, с.н.с. лаб. зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

PhD, senior researcher

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072, Russia

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияFSBSI Federal Scientific Vegetable CenterRussian Federation201804122018056162Copyright © Баранова Е.В., Павлов Л.В., Шило Л.М., Харченко В.А., Беспалько Л.В., 20182018Баранова Е.В., Павлов Л.В., Шило Л.М., Харченко В.А., Беспалько Л.В.Baranova E.V., Pavlov L.V., Shilo L.M., Kharchenko V.A., Bespalko L.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/632

Монарда лимонная (Monarda citriodora L.) – декоративное, пряно-вкусовое и овощное растение семейство Яснотковые. В России выращивают как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Ее также называют лимонный бергамот, лимонная мята, лимонный пчелиный бальзам, так как листья, стебли и соцветия обладают сильным запахом лимона. Благодаря необычному пряному вкусу и душистому аромату монарду часто используют в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении различных блюд. При разработке стандарта организации «Монарда лимонная (зелень). Технические условия», за основу взяты данные, полученные лабораториями ФГБНУ ФНЦО: зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур; стандартизации, нормирования и метрологии. Стандарт монарды лимонной (зелень) включает следующие разделы: область применения; нормативные ссылки; термины, определения и сокращения; технические требования; характеристики, упаковка, маркировка; правила приемки и отбор проб; методы испытаний; транспортирование и хранение; требования безопасности. Стандарту присвоен номер СТО 45727225-57-2017 Монарда лимонная (зелень). Технические условия. Введен в действие с 15 марта 2017 г.

Lemon monarda (Monarda citriodora L.) is a decorative, spicy taste and a vegetable of the family Lamiaceae. In Russia it is grown as a spicy-aromatic and medicinal plant. It is also called lemon bergamot, lemon mint, lemon bee balm, as the leaves, stems and inflorescences have a strong smell of lemon. Monarda is often used as an additional ingredient in the preparation of various dishes. During the development of the standard "lemon monarda (greenery). Technical conditions", the basis of the data received by the laboratories of the Federal Scientific Vegetable Center: green, spicy taste and floral crops; standardization, regulation and Metrology. The monarda standard includes the following sections: scope; regulatory references; terms, definitions and abbreviations; technical requirements; characteristics, packaging, labeling; rules of acceptance and sampling; test methods; transportation and storage; safety requirements.

стандартмонарда лимонная (зелень)технические условияупаковкамаркировкатранспортированиехранениеstandardlemon monarda (greenery)technical conditionspackingmarkingtransportationstorageReferencesЛудилов В.А., Иванова М.И. Все об овощах: полный справочник. – М.:ЗАО «Фитон», 2010. – 424 с.Ludilov V.A., Ivanova M.I., All about vegetables: the complete reference. – M.:ZAO "Fitton", 2010. – 424 p.Работягов В.Д., Хлыпенко Л.А., Бакова Н.Н, Машанов В.И. Аннотированный каталог видов и сортов эфиромасличных, пряно-ароматических и пищевых растений коллекции Никитского ботанического сада. – Ялта, 2007. – 26 с.Rabotyagov V.D., Klymenko L.A., Bakova N.N, Mashanov V.I. Annotated catalogue of species and varieties of essential oil, aromatic and food plants of the Nikitsky Botanical gardens. – Yalta, 2007. – 26 p.Машанов В.И., Покровский А.А. Пряно-ароматические растения. М.: ВО «Агропром издат», 1999. – С.180-184.Mashanov V.I., Pokrovsky A.A. Spicy-aromatic plants. M.: IN "Agroprom Izdat", 1999. – P.180-184.Дрягин В.М. Монарда – новое овощное пряно-вкусовое растение / В.М. Дрягин. - Москва: Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур. – 1994. – 98 с.Dragin V.M. Monarda – a new vegetable spicy flavoring plant / V.M. Drygin. – Moscow: All-Russian Research Institute of vegetable breeding and seed production. – 1994. – 98 p.Высочина Г.И. Пчелиный бальзам, индийское перо, монарда. //Еженедельная газета Сибирского отделения Российской Академии Наук (17 марта). No11 (2546). – 2006. – С.2.Vysochina G.I. Bee balm, Indian feather, monarda. //The weekly newspaper of the Siberian branch of the Russian Academy of Sciences (March 17). No.11 (2546). 2006. – P.2.Опарин Р.В., Покровский Л.М., Высочина Г.И. Исследование химического состава эфирного масла Monarda fistulosa L. и Monarda dydima L., культивируемых в условиях Западной Сибири / Химия растительного сырья. – 2000. – No3. – С.19-24.Oparin R.V., Pokrovsky L.M., Vysochina G.I. Investigation of the chemical composition of Monarda fistulosa L. and Monarda dydima L. essential oils cultivated in Western Siberia / Chemistry of vegetable raw materials. – 2000. – No.3. – P.19-24.Балобас Г.Н., Буйко Р.А., Гращенков Л.А. Интродукция лекарственных, ароматических и технических растений. – М.-Л.: Наука, 1965. – 424 с.Balobas G.N., Buiko R.A., Grashchenkov L.A. Introduction of medicinal, aromatic and technical plants. – M.-L.: Nauka, 1965. – 424 p.Глухов А.З., Горлачева З.С., Кустова О.К. Эфирномасличные и пряно-ароматические растения (интродукция, адаптивная стратегия, оценка перспективности выращивания). Донецк, 2013. – С.160-163.Glukhov A.Z., Gorlacheva Z.S., Kustova O.K. Essential oil and spicy-aromatic plants (introduction, adaptive strategy, evaluation of prospects of cultivation). Donetsk, 2013. – Pp. 160-163.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.