ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2018-5-57-60ovoshchi-631Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE PRODUCTIONМОНАРДА ЛИМОННАЯ (MONARDACITRIODORAL.) – ЦЕННАЯ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКАЯ ОВОЩНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОТКРЫТОГО И ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТАVALUABLE SPICE-AROMATIC VEGETABLE – MONARDA CITRIODORA L.БеспалькоЛ. В.BespalkoL. V.

кандидат с.-х. наук, с.н.с. лаб. селекции и семеноводства зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

PhD, Senior researcher

Selectionaya St. 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow oblast, 143072, Russia

lesa0501@mail.ruПинчукЕ. В.PinchukE. V.

кандидат с.-х. наук, с.н.с. лаб. новых технологий

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

PhD, Senior researcher

Selectionaya St. 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow oblast, 143072, Russia

techh620@yandex.ruУшаковаИ. Т.UshakovaI. T.

кандидат с.-х. наук, с.н.с. лаб. селекции и семеноводства зеленных и пряно-вкусовых культур

143072, Россия, Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

PhD, Senior researcher

Selectionaya St. 14, VNIISSOK, Odintsovo region, Moscow oblast, 143072, Russia

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияFSBSI Federal Scientific Vegetable CenterRussian Federation201804122018055760Copyright © Беспалько Л.В., Пинчук Е.В., Ушакова И.Т., 20182018Беспалько Л.В., Пинчук Е.В., Ушакова И.Т.Bespalko L.V., Pinchuk E.V., Ushakova I.T.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/631

Одним из ценных пряно-ароматических растений семейства Яснотковых является монарда лимонная (Monarda citriodora L.), которую в большинстве регионов РФ выращивают как однолетнюю культуру. В статье приведены сведения о ее происхождении и биологических особенностях. Дан краткий обзор пищевой и лекарственной ценности, а также описание четырех сортов монарды лимонной, включенных в настоящее время в Российский государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, сорта Мона Лиза и Симка – селекции ФГБНУ ФНЦО. Одним из важных направлений при создании современных овощных сортов является селекция на высокое содержание биологически активных веществ, обладающих антиоксидантной активностью, и пригодность для выращивания на гидропонных установках в условиях защищенного грунта с целью снабжения населения ароматной витаминной продукцией свежей зелени круглый год. Сорт Симка отвечает данным требованиям и может выращиваться на различных типах гидропонных установок горизонтального (салатные линии, рассадные столы) и вертикального типа (многоярусная узкостеллажная гидропоника – МУГ), с использованием натурального (торфосмеси) и искусственного (блоки минеральной ваты) субстратов. Молодые побеги этого сорта, в которых содержание водорастворимых антиоксидантов существенно выше, чем у других зеленных культур, таких как руккола, укроп, базилик, можно употреблять уже на 30 сутки после посева. Последующие срезки, с периодичностью 30-45 суток в зависимости от сезона, обеспечивают выход витаминной продукции в течение всего года (в среднем от 80 до 140 г зеленой массы с одного блока и горшочка). В статье также дано описание основных элементов технологии выращивания монарды лимонной в открытом и защищенном грунте для получения зелени и ведения семеноводства. Показаны особенности заготовки сырья с высоким содержанием биологически активных соединений для потребления в свежем и сухом виде в качестве пряно-вкусовой приправы к салатам, мясным блюдам, как натуральный консервант и ароматизатор варенья, чая и других напитков.

One of valuable spice-aromatic vegetable of Lamiaceae family is lemony monarda (Monarda citriodora L.) cultivated as nonperennial crop in most of regions of Russian Federation. Information regarding its parentage and biological special aspects are described here in this article. Brief review regarding nutritional quality and pharmaceutical importance as well as description of four cultivars of lemony monarda (which are currently included to Russian State register of selection invention and approved for usage, two of these cultivars Mona Lisa and Simka were selected and cultivated by Federal Scientific Vegetable Center are given here in this article. Main directions for up-to-date selection and application and practical usage of lemony monarda were indicated. In the field of creation of up-to-date vegetable cultivars, one of the main directions is selection of such a cultivars with high content of biologically active compounds for improvement of antioxidative activity and applicability for its cultivation at hydroponic plant with frame area to provide fresh green vegetables for people all year round. Simka cultivar meets requirements mentioned above and can be cultivated at various types of hydroponic plants including horizontal (salad lines, seedling tables) and vertical (multilayer hydroponics) types using natural (drag turf) or artificial (mineral wool blocks) substrates. This article also describes the main elements of technology of cultivation of lemony monarda in the open and protected ground to get green products and seed production. The features of the preparation of raw materials with a high content of biologically active compounds for fresh consumption and as a spicy-aromatic dry seasoning for salads, meat dishes, as a natural preservative and aromatic of jam, tea and other drinks are shown.

монарда лимоннаяпроисхождениегидропоникасортнаправления селекцииMonarda citriodora L.parentagehydroponic plantcultivardirections of selectionReferencesАгротехнические рекомендации по выращиванию салата и зеленных культур методом проточной гидропоники // Электронный ресурс: https://agroru.com/news/agrotehnicheskie-rekomendacii-po-yraschivaniju-salata-i-zel-313804.htm.Agrotechnical recommendations on the cultivation of lettuce and green cultures using the method of flow hydroponics / Electronic resource: ttps://agroru.com/news/agrotehnicheskie-rekomendacii-po-yraschivaniju-salata-i-zel-313804.htmБеспалькоЛ.В.,БайковА.А.,ГинсМ.С.,ГинсВ.К. Содержание антиоксидантов в листьях монарды лимонной в зависимости от яруса их расположения на растении // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. – 2015. – No11. – С.114-118.Bespalko L.V., Baikov A.A., Hins M.S., Hins V.K. The content of antioxidants in the leaves of limony monarda, depending on the level of their location on the plant // New and unconventional plants and prospects for their use. No.11. – P.114-118.Беспалько Л.В., Байков А.А., Гинс В.К., Харченко В.А. Содержание антиоксидантов в водных экстрактах сухих листьев и соцветий некоторых пряно-ароматических овощных культур //Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. – 2016. – No12. – С.92-97.Bespalko L.V., Baikov A.A., Hins V.K., Kharchenko V.A. The content of antioxidants in aqueous extracts of dry leaves and inflorescences of some aromatic vegetable crops // New and unconventional plants and prospects for their use. – 2016. – No.12. – P.92-97.Вишневская О.Е., Шаварда А.Л., Соловьева А.Е., Зверева О.А. Исследование компонентного состава эфирного масла растений рода Monarda (Lamiaceae), культивируемых в условиях Северо-Западного региона // Аграрная Россия. – 2006. – No6. – С.60-62.Vishnevskaya O.E., Shavarda A.L., Solovyova A.E., Zvereva O.A. Study of the composition of essential oils of plants of the genus Monarda (Lamiaceae), cultivated in the North-West region // Agrarian Russia. – 2006. – No6. – P.60-62.Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (сорта растений) http.//www.gossort@gossort.com.The state register of achievements of breeding approved for use (plant varieties) http.//www.gossort@gossort.com.ДрягинВ.М.Монарда–новоеовощноепряно-вкусовоерастение.М.,1994.–99с.Dryagin V.M. Monarda is a new vegetable spice-flavoring plant. M.,1994. – 99 p.Дрягина И.В., Кан Л.Ю. Методические рекомендации по селекции монарды. М., 1996. – 32 с.Dryagina I.V., Kan L.Yu. Methodical recommendations on the selection of Monarda. M., 1996. – 32 p.Применение и лечебные свойства монарды // Электронный ресурс: https://agronomu.com/bok/1132-primenenie-i-lechebnye-svoystva-monardy.html.Application and therapeutic properties of Monarda. Electronic resource: https://agronomu.com/bok/1132-primenenie-i-lechebnye-svoystva-monardy.html.Павлов Л.В., Баранова Е.В., Параскова О.Т., Харченко В.А., Беспалько Л.В. КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЕМЯН МОНАРДЫ ЛИМОННОЙ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ СТАНДАРТА. Овощи России. 2016;(3):62-63. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-3-62-63Pavlov L.V., Baranova E.V., Paraskova O.T., Kharchenko V.A., Bespalko O.V. SEED QUALITY PARAMETERS OF PURPLE HORSEMINT FOR ELABORATION OF STANDART. Vegetable crops of Russia. 2016;(3):62-63. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2016-3-62-63Сирота С.М., Балашова И.Т., Козарь Е.Г., Митрофанова О.А., Аутко А. А., Долбик М.А. Первые результаты селекции сортов и гибридов томата для многоярусной узкостеллажной гидропоники // Теплицы России. – 2014. – No3. – С.58.Syrota S.M., Balashova I.T., Kozar E.G., Mitrofanova O.A., Autko A.A., Dolbik M.A. The first results of the selection of varieties and hybrids of tomato for multi-tiered narrow gauge hydroponics// Russian Greenhouses. – 2014. – No3. – P.58.Федотов С.В. Эфирные масла монард видов Monarda fistulosa L., Monarda didyma L., Monarda citriodora Cervantes ex Lag., их хемотипы и биологическая активность // Электронный ресурс: http://www.real-aroma.ru/period_izdania/sbornik_GNBS/monarda.htm.Fedotov S.V. Essential oils of monard species Monarda fistulosa L., Monarda didyma L., Monarda citriodora Cervantes ex Lag., their chemotypes and biological activity // Electronic resource: http://www.real-aroma.ru/ period_izdania / sbornik_GNBS / monarda.htm.Шумовская Т. Особенности выращивания монарды // Электронный ресурс: http://dachnaya-zhizn.ru/monarda-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte.Shumovskaya T. Features of Monarda Cultivation // Electronic resource: http://dachnayazhizn.ru/monarda-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte.Харченко В.А., Беспалько Л.В., Гинс В.К., Гинс М.С., Байков А.А. МОНАРДА – ЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ. Овощи России. 2015;(1):31-35. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2015-1-31-35Kharchenko V.A., Bespalko L.V., Gins V.K., Gins M.S., Baikov A.A. MONARDA A VALUABLE SOURCE OF BIOLOGICALLY ACTIVE COM-POUNDS. Vegetable crops of Russia. 2015;(1):31-35. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2015-1-31-35

The authors declare that there are no conflicts of interest present.