ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2018-3-89-92ovoshchi-565Research ArticleОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕAGRICULTUREПРОМЫШЛЕННОЕ ГРИБОВОДСТВО КАК ИННОВАЦИОННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ АПК РФINDUSTRIAL MUSHROOM AS AN INNOVATIVE DIRECTION ECONOMIC ACTIVITY IN THE SPHERE OF THE APC OF THE RUSSIAN FEDERATIONСолдатенкоА. В.SoldatenkoA. V.

Доктор сельскохозяйственных наук, проф. РАН, главный научный сотрудник

143072,  Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

Doctor of sc., agriculture

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

alex-soldat@mail.ruРазинА. Ф.RazinA. F.

Доктор экономических наук, главный научный сотрудник отдела экономики

140153,  Московская обл., Раменский р-н, д. Верея

Doctor of sc., economics

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniio@yandex.ruНурметовР. Д.NurmetovR. D.

Доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник

140153, Московская обл., Раменский р-н, д. Верея

Doctor of sc., agriculture

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniio@yandex.ruДевочкинаН. Л.DevochkinaN. L.

Доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник

140153, Московская обл., Раменский р-н, д. Верея

Doctor of sc., agriculture

Vereya, Ramenskoye district, Moscow region, 140153

vniio@yandex.ruРазинО. А.RazinO. A.

Кандидат сельскохозяйственных наук

143072,  Московская обл., Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14

PhD, agriculture

Selectionnaya str., 14, p. VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияFSBSI Federal Scientific Vegetable CenterRussian FederationВсероссийский научно-исследовательский институт овощеводства – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»РоссияAll-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing – Branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution Federal Scientific Vegetable CenterRussian Federation201825072018038992Copyright © Солдатенко А.В., Разин А.Ф., Нурметов Р.Д., Девочкина Н.Л., Разин О.А., 20182018Солдатенко А.В., Разин А.Ф., Нурметов Р.Д., Девочкина Н.Л., Разин О.А.Soldatenko A.V., Razin A.F., Nurmetov R.D., Devochkina N.L., Razin O.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/565

В статье представлен анализ состояния грибоводства в мире как одного из ведущих направлений интенсивного сельскохозяйственного сектора экономики, подробно рассмотрены группы стран – основных производителей грибной продукции. Дан анализ и определены направления перспективного развития грибоводства в Российской Федерации в свете исполнения Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. Обоснованы цели, направления и ожидаемый потенциал развития отраслевого строительства новых грибоводческих комплексов в РФ, необходимость расширения объемов и ассортимента производимых ценных пищевых культур, намечены целевые параметры программного обеспечения отрасли. Рекомендованы принципы организации грибоводства и перспективные технологические решения для повышения экономической эффективности производства. Описаны меры государственной поддержки грибоводства. Обоснованы преимущества интенсивного промышленного культивирования съедобных грибов в условиях защищенного грунта.

The article presents an analysis of the state of mushroom growing in the world as one of the leading directions of the intensive agricultural sector of the economy, analyzes and identifies areas for the future development of mushroom growing in the Russian Federation in the light of the implementation of the State program for the development of agriculture and regulation of markets of agricultural products, raw materials and food for 2013-2020. The goals, directions and expected potential of development of branch construction of new mushrooming complexes in the Russian Federation, necessity of expansion of volumes and assortment of produced valuable food crops are proved, target parameters of the software of the branch are outlined. The principles of organization of mushrooming and promising technological solutions for improving the economic efficiency of production are recommended. Measures of state support for mushroom farming are described. The advantages of intensive industrial cultivation of edible fungi in conditions of protected soil are substantiated. Key words: industrial mushroom cultivation, cultivation facilities, full production cycle, organizational and technological production system, mushroom, oyster mushroom, shiitake.

 

промышленное грибоводствокультивационные сооруженияполный цикл производстваорганизационно-технологическая система производствашампиньонвешенкашиитакеindustrial mushroom-growingcultivation facilitiesfull cycle of productionorganizational and technological system of productionchampignonoyster mushroomshiitakeReferencesДевочкина Н.Л., Долгих Л.И. Экономический потенциал новых организационнотехнологических систем в промышленном грибоводстве //Овощеводство и тепличное хозяйство (Беларусь). – №1. – 2011. – С.11-16.Devochkina N.L., Dolgikh L.I. Economic potential of new organizational and technological systems in industrial mushroom growing//vegetable growing and greenhouse farming (Belarus). No.1. 2011. Pp.11-16.Девочкина Н.Л., Нурметов Р.Д., Литвинов С.С., Рогова Н.Д., Конькова Н.А. Перспективы развития овощеводства и грибоводства защищенного грунта Российской Федерации до 2020 года//Картофель и овощи. – №5. – 2011. – С.6.Devochkina N.L., Nurmetov R.D., Litvinov S.S., Rogova N.D., Konkova N.Ah. Prospects of development of vegetable and mushroom growing of the protected soil of the Russian Federation till 2020//Potatoes and vegetables. No.5. 2011. P.6.Девочкина Н.Л., Нурметов Р.Д., Долгих Л.И. Промышленное культивирование – основа для развития грибоводства в России//Теплицы России. – №3. – 2012. – С.39-43.Devochkina N.L., Nurmatov R.D., Dolgikh L.I. Industrial cultivation is the basis for the development of mushroom cultivation in Greenhouses of Russia. No.3. 2012. P.39-43.Муравьев А.Ю., Ефремов А.А. Концепция развития российского грибоводства на период 2015-2020 гг. – М., ООО ПФК «Агротип». – 2015. – 42 с.Muravyev A.Yu., Efremov A.A. the Concept of development of the Russian mushroom breeding for the period 2015-2020. M., LLC PFK "Agrotip". 2015. 42 p.Постановление Правительства РФ от 24 июля 2015 г.№624 «Об утверждении Правил предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение прямых понесенных затрат на создание и (или) модернизацию объектов агропромышленного комплекса».Resolution of the government of the Russian Federation of July 24, 2015 No.624 "on approval of rules for granting and distributing subsidies from the Federal budget to the budgets of constituent entities of the Russian Federation for reimbursement of direct expenses incurred for the creation and (or) modernization of agro-industrial facilities».Девочкина Н.Л., Нурметов Р.Д., Алексеева К.Л., Прянишникова Л.Н. Перспективы инновационного развития промышленного грибоводства в России //Сб.научных трудов ВНИИО. – М.,2016. – С.105-108.Devochkina N.L., Nurmetov R.D., Alekseeva K.L., Pryanishnikova L.N. Prospects of innovative development of industrial mushroom growing in Russia.//Scientific papers of VNIIO. M., 2016. P.105-108.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.