<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">ovoshchi</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Овощи России</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Vegetable crops of Russia</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-9146</issn><issn pub-type="epub">2618-7132</issn><publisher><publisher-name>Федеральный научный центр овощеводства</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.18619/2072-9146-2026-3-102-108</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">ovoshchi-3004</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>САДОВОДСТВО, ОВОЩЕВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>HORTICULTURE, VEGETABLE PRODUCTION, VITICULTURE AND MEDICINAL CROPS</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Развитие механизма управления производственными затратами на предприятиях в овощеводстве защищенного грунта</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Development of a mechanism for managing production costs at protected ground vegetable growing enterprises</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0009-0009-7686-5493</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Зайцев</surname><given-names>В. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zaytsev</surname><given-names>V. V.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Виталий Владимирович Зайцев соискатель</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Vitaly V. Zaytsev applicant</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>ФГБОУ ВО Ульяновский ГАУ</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Ulyanovsk State Agrarian University named after P. A. Stolypin</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2026</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>11</day><month>08</month><year>2026</year></pub-date><volume>0</volume><issue>3</issue><fpage>102</fpage><lpage>108</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Зайцев В.В., 2026</copyright-statement><copyright-year>2026</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Зайцев В.В.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Zaytsev V.V.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://www.vegetables.su/jour/article/view/3004">https://www.vegetables.su/jour/article/view/3004</self-uri><abstract><sec><title>Актуальность</title><p>Актуальность.В современных условиях проблема эффективности хозяйственной деятельности предприятий в овощеводстве защищенного грунта приобретает особую значимость потому, что наряду с повышением конкуренции на рынке сезонной овощной продукции, затраты на ее производство представляются особо значимым и реальным фактором результативности хозяйственной деятельности.</p></sec><sec><title>Методы</title><p>Методы. В работе применялись общенаучные, аналитические, статистико-экономические методы исследования. А также анализ литературных источников.</p></sec><sec><title>Результаты</title><p>Результаты. Проведённые исследования показали, что использование в системе управления производственными затратами на предприятиях, занимающихся производством овощей защищенного грунта современных достижений, представляется значимой задачей эффективного поведения на рынке.</p></sec></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Relevance. In modern conditions, the problem of the effectiveness of the economic activity of enterprises in the vegetable breeding of protected soil is of particular significance because, along with increasing competitiveness in the seasonal vegetable product, the cost of its production is presented with a particularly significant and real factor in the effectiveness of economic activity. Methods. The study utilized general scientific, analytical, statistical, and economic research methods, as well as an analysis of literary sources.Results. The conducted research has shown that the use of modern achievements in the production cost management system at enterprises engaged in the production of protected ground vegetables is a significant task for effective market behavior. </p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>себестоимость</kwd><kwd>производственные затраты</kwd><kwd>показатели эффективности</kwd><kwd>нормирование</kwd><kwd>управление</kwd><kwd>цикл производства</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>cost</kwd><kwd>production costs</kwd><kwd>performance indicators</kwd><kwd>standardization</kwd><kwd>management</kwd><kwd>production cycle</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Жученко А.А. Обеспечение продовольственной безопасности России в XX веке на основе адаптивной стратегии устойчивого развития АПК (теория и практика). Киров: НИИСХ, 2009. 274 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Zhuchenko A.A. Ensuring food security for Russia in the 20th century based on an adaptive strategy for sustainable development of the agro-industrial complex (theory and practice). Kirov: Research Institute of Agriculture, 2009. 274 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Романова С.Ш. Факторы повышения эффективности производства продукции овощеводства защищенного грунта. https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-povysheniya-effektivnosti-proizvodstva-produktsii-ovoschevodstva-zaschischennogo-grunta/viewer</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Romanova S.Sh. Factors for increasing the efficiency of greenhouse vegetable production. (In Russ.) https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-povysheniya-effektivnosti-proizvodstva-produktsii-ovoschevodstvazaschischennogo-grunta/viewer</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Чазова И.Ю. Факторы, влияющие на эффективность производства продукции овощеводства защищенного грунта. Аграрная сфера в контексте российских модернизаций XVIII-XX веков: макрои микропроцессы. Оренбург, 2010. С. 601-605.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Chazova I.Yu. Factors influencing the efficiency of production of protected ground vegetable products. The agricultural sphere in the context of Russian modernizations of the 18[th] ~~-~~ 20[th] centuries: macroand microprocesses. Orenburg, 2010. P. 601-605. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бабич И.В. Система показателей экономической оценки предприятий овощеводства защищенного грунта: сб. науч. тр. по овощеводству и бахчеводству: к 80-летию со дня основания ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства. М., 2011. С. 129-131.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Babich I.V. System of indicators for economic evaluation of enterprises engaged in protected ground vegetable growing: collection of scientific papers on vegetable and melon growing: on the 80th anniversary of the founding of the All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing. M., 2011. P.129-131. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Денисов Д.В. Анализ существующих подходов к совершенствованию системы управления затратами. http://biznes-planirov a n i e . r u / a n a l i z _ s u s h e s t v u i u s h i h _ p o d h o d o v _ k _ s o vershenstvovaniiu_sistemy_upravleniia_zatratami</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Denisov D.V. Analysis of existing approaches to improving the cost management system. http://biznes-planiro-vanie.ru/analiz_sushestvuiushih_podhodov_k_so vershenstvovaniiu_sistemy_upravleniia_zatratami.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Агирбов Ю.И., Мухаметзянов Р.Р. Формирование и развитие российского рынка овощей. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2012;(9):69-72. https://elibrary.ru/pddvon</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Agirbov Yu.I., Mukhametzyanov R.R. Formation and development of the Russian vegetable market. Economy of agricultural and processing enterprises. 2012;(9):69-72. (In Russ.) https://elibrary.ru/pddvon 7. Kane E. Economic statistics and econometrics. Introduction to quantitative economic analysis. Moscow: Statistika, 1977. Issue 1. 326 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кейн Э. Экономическая статистика и эконометрия. Введение в количественный экономический анализ. М.: Статистика, 1977. Вып. 1. 326 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kendal M.J., Stewart A. Multivariate Statistical Analysis and Time Series. Moscow: Nauka, 1976. 199 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кендал М.Дж., Стьюарт А. Многомерный статистический анализ и временные ряды. М.: Наука, 1976. 199 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Bogdanov S.I., Bogdanov A.S. Analysis and forecasting of the cost of vegetable agricultural products in closed ground. Business information. 2012;(4):114.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Богданов С.И., Богданов А.С. Анализ и прогнозирование себестоимости овощной сельскохозяйственной продукции закрытого грунта. Бизнес информ. 2012;(4):114.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Borisenko E.D. Target costing: essence and meaning. New Science: Theoretical and Practical View. 2015;(6-1):97-99. (In Russ.) https://elibrary.ru/vcxasf</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Борисенко Е.Д. Таргет-костинг: сущность и значение. Новая наука: Теоретический и практический взгляд. 2015;(6-1):97-99. https://elibrary.ru/vcxasf</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sokolova T.A. The Target Costing Method as a Basis for Cost Management. 2017. p. 55. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Соколова Т.А. Метод „таргет-костинг“ как основа управления затратами. 2017. 55 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Nor-Arevyan G.G. Target costing a modern method of management accounting." International scientific and practical conference, 2015. 120 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Нор-Аревян Г.Г. «Таргет-костинг современный метод управленческого учёта». Международная научно-практическая конференция, 2015. 120 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Voronova E.Yu. Calculating cost using target costs (target costing method). Auditing Statements. 2014;(9):83-96. (In Russ.) https://elibrary.ru/smsvjl</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Воронова Е.Ю. Калькулирование себестоимости по целевым затратам (метод „таргет-костинг“)». Аудиторские ведомости. 2014;(9):83-96. https://elibrary.ru/smsvjl</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Lizavenko, M.V. Priority areas of modernization of the protected ground vegetable growing industry. Organizational and economic aspects of modernization of the agro-food sector / Saratov state agrarian university named after N.I. Vavilov. Saratov, 2011. P.69-73. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Лизавенко М.В. Приоритетные направления модернизации отрасли овощеводства защищенного грунта. Организационно-экономические аспекты модернизации агропродовольственного сектора. Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н.И. Вавилова. Саратов, 2011. С. 69-73.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kaizen Costing and Value Analysis», IFS Corporate Marketing, November 2010. East. https://up-pro.ru/library/production_management/zarubejnyj-opyt/kaizen-costing/</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit15"><label>15</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Kaizen Costing and Value Analysis», IFS Corporate Marketing, November 2010. Ист. https://up-pro.ru/library/production_management/zarubejnyj-opyt/kaizen-costing/</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Zaitsev V.V. Strategic growth points in protected soil conditions at JSC Teplichnoye. Science and innovation in higher education: Proceedings of the international scientific and practical conference dedicated to the 70[th] anniversary of the birth of Doctor of Biological Sciences,Professor, Honored Worker of Higher Education of the Russian Federation, Honored Scientist and Technician of the Ulyanovsk Region E. M. Romanova, April 19, 2024. 2024. ISBN 978-56052394-1-3. P.1277-1291. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit16"><label>16</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Зайцев В.В. Стратегические точки роста в условиях защищённого грунта в АО «Тепличное». Наука и инновации в высшей школе: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию со дня рождения доктора биологических наук, профессора, заслуженного работника высшей школы РФ, заслуженного деятеля науки и техники Ульяновской области Е. М. Романовой, 19 апреля 2024 года. 2024. ISBN 978-5-6052394-13. С. 1277-1291.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Gorkavy M.A., Egorova V.P., Soloviev V.A., Gorkavy A.I., Melnichenko M.A. Development of the architecture of the control system for a robotic production process based on digital twin technology. Scientific notes of Komsomolsk-on-Amur State Technical University. 2023;1(65):40-46. (In Russ.) https://doi.org/10.17084/20764359-2023-65-40 https://elibrary.ru/rxybah</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit17"><label>17</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Горькавый М.А., Егорова В.П., Соловьев В.А., Горькавый А.И., Мельниченко М.А. Разработка архитектуры системы управления роботизированным производственным процессом на базе технологии цифрового двойника. Ученые записки Комсомольского-наАмуре государственного технического университета. 2023;1(65):40-46. https://doi.org/10.17084/20764359-2023-65-40 https://elibrary.ru/rxybah</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Shturlak N.G. Selection of priority directions of cost management. (In Russ.) http://biznes-p1anirovanie.ru/vybor_prioritetnyh_ naprav1enij_uprav1eniia_zatratami.html</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit18"><label>18</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Штурлак Н.Г. Выбор приоритетных направлений управления затратами. http://biznes-p1anirovanie.ru/vybor_prioritetnyh_ naprav1enij_uprav1eniia_zatratami.html</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Vasina A. Cost reduction projects: description of alternatives and calculation of economic effect. http://www.alt-invest.ru/ 1ibrary/invana1ysis/costreduction.htm</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit19"><label>19</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Васина А. Проекты снижения затрат: описание альтернатив и расчет экономического эффекта. http://www.alt-invest.ru/1ibrary/invana1ysis/costreduction.htm</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Bilizhenko E.S. Features of the application of the target costing system in modern conditions. Scientific and methodological electronic journal “Concept”. 2017;(39):501-505. (In Russ.) https://elibrary.ru/zbgjkd</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit20"><label>20</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Билиженко Е.С. Особенности применения системы „таргеткостинг“ в современных условиях. Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2017;(39):501-505. https://elibrary.ru/zbgjkd</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Shevtsov V.V. Kaizen costing in the system of continuous improvement of agricultural production. (In Russ.) https://cyberleninka.ru/article/n/kayzen-kosting-v-sisteme-nepreryvnogo-sovershenstvovaniyaagroproizvodstva/viewer</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit21"><label>21</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шевцов В.В. Кайзен костинг в системе непрерывного совершенствования агропроизводства. https://cyberleninka.ru/article/n/kayzen-kosting-v-sisteme-nepreryvnogo-sovershenstvovaniya-agroproizvodstva/viewer</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Шевцов В.В. Кайзен костинг в системе непрерывного совершенствования агропроизводства. https://cyberleninka.ru/article/n/kayzen-kosting-v-sisteme-nepreryvnogo-sovershenstvovaniya-agroproizvodstva/viewer</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
