ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2025-5-67-72ovoshchi-2775Research ArticleСАДОВОДСТВО, ОВОЩЕВОДСТВО, ВИНОГРАДАРСТВО И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫHORTICULTURE, VEGETABLE PRODUCTION, VITICULTURE AND MEDICINAL CROPSКомпонентный состав эфирного масла плодов Coriandrum sativum L. из коллекции ВИРThe component composition of essential oil of Coriandrum sativum L. fruits from the VIR collectionhttps://orcid.org/0000-0002-3197-4751КуринаА. Б.KurinaA. B.

Анастасия Борисовна Курина – кандидат биол. наук, старший научный сотрудник, и.о. зав. лаборатории селекции и клеточных технологий

190031, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, 42,44

Anastasia B. Kurina – Cand. Sci. (Biology), Senior Researcher, Head of the Laboratory of Breeding and Cell Technologies

Bolshaya Morskaya St., 42-44, Saint Petersburg,190031

nastya_n11@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-3992-5353ШеленгаТ. В.ShelengaT. V.

Татьяна Васильевна Шеленга – кандидат биол. наук, ведущий научный сотрудник отдела биохимии и молекулярной биологии

190031, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, 42,44

Tatyana V. Shelenga – Cand. Sci. (Biology), Leading Researcher, Department of Biochemistry and Molecular Biology

Bolshaya Morskaya St., 42-44, Saint Petersburg,190031

https://orcid.org/0000-0001-5425-1268ХмелинскаяТ. В.KhmelinskayaT. V.

Татьяна Владимировна Хмелинская – кандидат биол. наук, старший научный сотрудник отдела ГР овощных и бахчевых культур

190031, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, 42,44

Tatyana V. Khmelinskaya – Cand. Sci. (Biology), Senior Researcher, Department of Genetic Resources of Vegetable and Cucurbit Crops

Bolshaya Morskaya St., 42-44, Saint Petersburg,190031

СоловьеваА. Е.SolovyevaA. E.

Алла Евгеньевна Соловьева – кандидат биол. наук, старший научный сотрудник отдела биохимии и молекулярной биологии

190031, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, 42,44

Alla E. Solovyeva – Cand. Sci. (Biology), Senior Researcher, Department of Biochemistry and Molecular Biology

Bolshaya Morskaya St., 42-44, Saint Petersburg,190031

ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР)»РоссияFederal Research Center N.I. Vavilov All-Russian Institute of Plant Genetic Resources (VIR)Russian Federation202508112025056772Copyright © Курина А.Б., Шеленга Т.В., Хмелинская Т.В., Соловьева А.Е., 20252025Курина А.Б., Шеленга Т.В., Хмелинская Т.В., Соловьева А.Е.Kurina A.B., Shelenga T.V., Khmelinskaya T.V., Solovyeva A.E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/2775Актуальность

Актуальность. Кориандр посевной (Coriandrum sativum L.) является высокоценной многоцелевой культурой, широко используемой в медицине, пищевой промышленности, парфюмерии и сельском хозяйстве. Мировая коллекция ВИР им. Н.И. Вавилова включает 790 образцов из 78 стран мира и представляет собой обширный источник генетического разнообразия кориандра для исследований и селекции.

Цель исследования заключалась в изучении содержания эфирного масла в плодах кориандра, характеристика его компонентного состава.

Материалы и методы

Материалы и методы. Объектом исследования были семена 208 образцов кориандра из коллекции ВИР. Содержание эфирного масла определяли методом гидродистилляции. Компонентный состав – ГХ-МС.

Результаты

Результаты. Содержание эфирного масла варьировало от 0,10% до 3,00%, составляя в среднем 1,01%. Идентифицировано 66 соединений, основным из которых во всех образцах был линалоол (в среднем 68,2%). Проведенное исследование подтвердило высокую изменчивость как количественного содержания, так и качественного состава эфирных масел у образцов кориандра коллекции ВИР. Выделены образцы из Абхазии (к-424, вр.538), Грузии (вр.336) и России (вр.939, Алексеевский 413) со сбалансированным составом эфирного масла, представляющая наибольшую коммерческую ценность для парфюмерно-косметической и пищевой промышленности. Полученные данные являются основой для целенаправленного отбора источников ценных признаков в селекционных программах.

Relevance

Relevance. Coriander (Coriandrum sativum L.) is a highly valuable multipurpose crop, widely used in medicine, the food industry, perfumery, and agriculture. The VIR world col- lection includes 790 accessions from 78 countries and represents an extensive source of coriander genetic diversity for research and breeding. The aim of the study was to investigate the essential oil (EO) content in coriander fruits and characterize its component composition.

Materials and Methods

Materials and Methods. The object of the study was seeds of 208 coriander accessions from the VIR collection. The EO content was determined by hydrodistillation. The component composition was analyzed by GC-MS.

Results

Results. The EO content varied from 0.10% to 3.00%, averaging 1.01%. Sixty-six com- pounds were identified, the main one in all accessions was linalool (averaging 68.2%). The conducted study confirmed high variability in both the quantitative content and qualitative composition of EO among the coriander accessions from the VIR collection. Accessions from Abkhazia (k-424, vr.538), Georgia (vr.336), and Russia (vr.939, Alekseevsky 413) with a balanced EO composition, which are of the greatest commercial value for the perfumery-cosmetic and food industries, have been selected. The obtained data provide a basis for the targeted selection of sources of valuable traits in breeding programs.

плодыCoriandrum sativum L.эфирное маслокомпонентный составрепродукцияfruitsCoriandrum sativum L.essential oilcomponent compositionreproductionРабота выполнена в рамках реализации Программы развития Национального центра генетических ресурсов растений по соглашению с Минобрнауки России от 26 февраля 2025 года № 075-02-2025-1584.The work was carried out within the framework of the implementation of the Development Program of the National Center for Plant Genetic Resources under the agreement with the Ministry of Education and Science of Russia dated February 26, 2025 No. 075-02-2025-1584.ReferencesUitterhaegen E., Nguyen Q.H., Sampaio K.A., Stevens C.V., Merah O., Talou T., Rigal L., Evon P. Extraction of Coriander Oil Using Twin-Screw Extrusion: Feasibility Study and Potential Press Cake Applications. J. Am. Oil. Chem. Soc. 2015;92:1219–1233. https://doi.org/10.1007/s11746-015-2678-4Uitterhaegen E., Nguyen Q.H., Sampaio K.A., Stevens C.V., Merah O., Talou T., Rigal L., Evon P. Extraction of Coriander Oil Using Twin-Screw Extrusion: Feasibility Study and Potential Press Cake Applications. J. Am. Oil. Chem. Soc. 2015;92:1219–1233. https://doi.org/10.1007/s11746-015-2678-4Kačániová M., Galovičová L., Ivanišová E., Vukovic N.L., Štefániková J., Valková V., Borotová P., Žiarovská J., Terentjeva M., Felšöciová S. et al. Antioxidant, Antimicrobial and Antibiofilm Activity of Coriander (Coriandrum sativum L.) Essential Oil for Its Application in Foods. Foods. 2020;9(3):282. https://doi.org/10.3390/foods9030282Kačániová M., Galovičová L., Ivanišová E., Vukovic N.L., Štefániková J., Valková V., Borotová P., Žiarovská J., Terentjeva M., Felšöciová S. et al. Antioxidant, Antimicrobial and Antibiofilm Activity of Coriander (Coriandrum sativum L.) Essential Oil for Its Application in Foods. Foods. 2020;9(3):282. https://doi.org/10.3390/foods9030282Ghazanfari N., Mortazavi S.A., Yazdi F.T., Mohammadi M. Microwave-assisted hydrodistillation extraction of essential oil from coriander seeds and evaluation of their composition, antioxidant and antimicrobial activity. Heliyon. 2020;6:e04893. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04893Ghazanfari N., Mortazavi S.A., Yazdi F.T., Mohammadi M. Microwave-assisted hydrodistillation extraction of essential oil from coriander seeds and evaluation of their composition, antioxidant and antimicrobial activity. Heliyon. 2020;6:e04893. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e04893Uitterhaegen E., Sampaio K., Delbeke E., De Greyt W., Cerny M., Evon P., Merah O., Talou T., Stevens C. Characterization of French Coriander Oil as Source of Petroselinic Acid. Molecules. 2016;21(9):1202. https://doi.org/10.3390/molecules21091202Uitterhaegen E., Sampaio K., Delbeke E., De Greyt W., Cerny M., Evon P., Merah O., Talou T., Stevens C. Characterization of French Coriander Oil as Source of Petroselinic Acid. Molecules. 2016;21(9):1202. https://doi.org/10.3390/molecules21091202Невкрытая Н.В., Кривда С.И., Золотилова О.М., Золотилов В.А., Бабанина С.С., Аметова Э.Д., Марченко М.П., Новиков И.А., Дроботова Е.Н., Кривчик Н.С., Скипор О.Б. Специализированные коллекции эфиромасличных культур ФГБУН «НИИСХ Крыма». Кориандр посевной Coriandrum sativum L., фенхель обыкновенный Foeniculum vulgare Mill. Методические рекомендации по селекции и семеноводству эфиромасличных культур семейства Сельдерейные Apiaceae L. / под ред. Н.В. Невкрытой. Симферополь: ИТ «АРИАЛ», 2022. 200 с. https://www.elibrary.ru/wlwhjxNevkrytaya N.V., Krivda S.I., Zolotilova O.M., Zolotilov V.A., Babanina S.S., Ametova E.D., Marchenko M.P., Novikov I.A., Drobotova E.N., Krivchik N.S., Skipor O.B. Specialized collections of essential oil crops of the Federal State Budgetary Scientific Institution "Research Institute of Agriculture of Crimea". Coriander sativum L., common fennel Foeniculum vulgare Mill. Guidelines for the selection and seed production of essential oil crops of the celery family Apiaceae L. / edited by N.V. Nevkryta. Simferopol: IT "ARIAL", 2022. 200 p. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/wlwhjxPavlić B., Vidović S., Vladić J., Radosavljević R., Zeković Z. Isolation of coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil by green extractions versus traditional techniques. J. Supercrit. Fluids. 2015;99:23–28. https://doi.org/10.1016/j.supflu.2015.01.029Pavlić B., Vidović S., Vladić J., Radosavljević R., Zeković Z. Isolation of coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil by green extractions versus traditional techniques. J. Supercrit. Fluids. 2015;99:23–28. https://doi.org/10.1016/j.supflu.2015.01.029Mahleyuddin N.N., Moshawih S., Ming L.C., Zulkifly H.H., Kifli N., Loy M.J., Sarker M.M.R., Al-Worafi Y.M., Goh B.H., Thuraisingam S., Goh H.P. Coriandrum sativum L.: A Review on Ethnopharmacology, Phytochemistry, and Cardiovascular Benefits. Molecules. 2021;27(1):209. https://doi.org/10.3390/molecules27010209Mahleyuddin N.N., Moshawih S., Ming L.C., Zulkifly H.H., Kifli N., Loy M.J., Sarker M.M.R., Al-Worafi Y.M., Goh B.H., Thuraisingam S., Goh H.P. Coriandrum sativum L.: A Review on Ethnopharmacology, Phytochemistry, and Cardiovascular Benefits. Molecules. 2021;27(1):209. https://doi.org/10.3390/molecules27010209Benyoussef E.H., Saibi S. Influence of essential oil composition on water distillation kinetics. Flavour Fragr. J. 2013;28:300–308. https://doi.org/10.1002/ffj.3169Benyoussef E.H., Saibi S. Influence of essential oil composition on water distillation kinetics. Flavour Fragr. J. 2013;28:300–308. https://doi.org/10.1002/ffj.3169Laribi B., Kouki K., M’Hamdi M., Bettaieb T. Coriander (Coriandrum sativum L.) and its bioactive constituents. Fitoterapia. 2015;103:9–26. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2015.03.012Laribi B., Kouki K., M’Hamdi M., Bettaieb T. Coriander (Coriandrum sativum L.) and its bioactive constituents. Fitoterapia. 2015;103:9–26. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2015.03.012Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П., Перуанский Ю.А., Луковникова Г.А., Иконникова М.И. Методы биохимических исследований. Л.: Агропромиздат, 1987. 430 с.Ermakov A.I., Arasimovich V.V., Yarosh N.P., Peruvian Yu. A., Lukovnikova G. A., Ikonnikova M. I. Methods of biochemical research. L.: Agropromizdat, 1987. 430 p. (In Russ.)Perchuk I.N., Shelenga T.V., Burlyaeva M.O. The Effect of Illumination Patterns during Mung Bean Seed Germination on the Metabolite Composition of the Sprouts. Plants. 2023;12(21):3772. https://doi.org/10.3390/plants12213772Perchuk I.N., Shelenga T.V., Burlyaeva M.O. The Effect of Illumination Patterns during Mung Bean Seed Germination on the Metabolite Composition of the Sprouts. Plants. 2023;12(21):3772. https://doi.org/10.3390/plants12213772Наследов А.Д. Математические методы психологического исследования. Анализ и интерпретация данных. СПб.: Речь, 2012. 392 с.Nasledov A.D. Mathematical methods of psychological research. Analysis and interpretation of data. St. Petersburg: Rech, 2012. 392 p. (In Russ.)Sriti J., Wannes W.A., Talou T., Vilarem G., Marzouk B. Chemical composition and antioxidant activities of Tunisian and Canadian coriander (Coriandrum sativum L.) fruit. Journal of Essential Oil Research. 2011;23:7–15.Sriti J., Wannes W.A., Talou T., Vilarem G., Marzouk B. Chemical composition and antioxidant activities of Tunisian and Canadian coriander (Coriandrum sativum L.) fruit. Journal of Essential Oil Research. 2011;23:7–15.Orav A., Arak E., Raal A. Essential oil composition of Coriandrum sativum L. fruits from different countries. J. Essent. Oil Bear. Plants. 2011;14:118–123. https://doi.org/10.1080/0972060X.2011.10643910Orav A., Arak E., Raal A. Essential oil composition of Coriandrum sativum L. fruits from different countries. J. Essent. Oil Bear. Plants. 2011;14:118–123. https://doi.org/10.1080/0972060X.2011.10643910Al-Khayri J.M., Banadka A., Nandhini M., Nagella P., Al-Mssallem M.Q., Alessa F.M. Essential Oil from Coriandrum sativum: A review on Its Phytochemistry and Biological Activity. Molecules. 2023;28(2):696. https://doi.org/10.3390/molecules28020696Al-Khayri J.M., Banadka A., Nandhini M., Nagella P., Al-Mssallem M.Q., Alessa F.M. Essential Oil from Coriandrum sativum: A review on Its Phytochemistry and Biological Activity. Molecules. 2023;28(2):696. https://doi.org/10.3390/molecules28020696Machado A.M., Lopes V., Barata A.M., Póvoa O., Farinha N., Figueiredo A.C. Chemical Variability of the Essential Oils from Two Portuguese Apiaceae: Coriandrum sativum L. and Foeniculum vulgare Mill. Plants (Basel). 2023;12(14):2749. https://doi.org/10.3390/plants12142749Machado A.M., Lopes V., Barata A.M., Póvoa O., Farinha N., Figueiredo A.C. Chemical Variability of the Essential Oils from Two Portuguese Apiaceae: Coriandrum sativum L. and Foeniculum vulgare Mill. Plants (Basel). 2023;12(14):2749. https://doi.org/10.3390/plants12142749Gil A., De La Fuente E.B., Lenardis A.E., López Pereira M., Suárez S.A., Bandoni A., Van Baren C., Di Leo Lira P., Ghersa C.M. Coriander essential oil composition from two genotypes grown in different environmental conditions. J. Agric. Food Chem. 2002;50:2870–2877. https://doi.org/10.1021/jf011128iGil A., De La Fuente E.B., Lenardis A.E., López Pereira M., Suárez S.A., Bandoni A., Van Baren C., Di Leo Lira P., Ghersa C.M. Coriander essential oil composition from two genotypes grown in different environmental conditions. J. Agric. Food Chem. 2002;50:2870–2877. https://doi.org/10.1021/jf011128iКоваленко Н.А., Супиченко Г.Н., Леонтьев В.Н., Шутова А.Г., Ключник О.К. Идентификация и определение оптически активных компонентов эфирного масла Coriandrum sativum L. Труды БГТУ. Сер. 2: Химические технологии, биотехнология, геоэкология. 2009;1(4):183–187. https://www.elibrary.ru/soccfxKovalenko N.A., Supichenko G.N., Leontyev V.N., Shutova A.G., Klyuchnik O.K. Identification and determination of optically active components of the essential oil of Coriandrum sativum L. Proceedings of BSTU. Ser. 2: Chemical technologies, biotechnology, geoecology. 2009;1(4):183–187. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/soccfxЗыкова И.Д., Путинцева А.А., Ефремов А.А. Компонентный состав эфирного масла плодов Coriandrum sativum, произрастающего в сибирском регионе. Сибирский медицинский журнал (Иркутск). 2014;7:117–119. https://www.elibrary.ru/tqpzcrZykova I. D., Putintseva A. A., Efremov A. A. Component composition of the essential oil of Coriandrum sativum fruits growing in the Siberian region. Siberian Medical Journal (Irkutsk). 2014;7:117–119. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/tqpzcrTalebi S.M., Naser A., Ghorbanpour M. Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils in different populations of Coriandrum sativum L. (coriander) from Iran and Iraq. Food Sci Nutr. 2024;12(6):3872-3882. https://doi.org/10.1002/fsn3.4047Talebi S.M., Naser A., Ghorbanpour M. Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils in different populations of Coriandrum sativum L. (coriander) from Iran and Iraq. Food Sci Nutr. 2024;12(6):3872-3882. https://doi.org/10.1002/fsn3.4047ГОСТ ISO 3516-2018. Масло эфирное из плодов кориандра (Coriandrum sativum L.). Технические условия. 12 с.GOST ISO 3516-2018. Essential oil from coriander (Coriandrum sativum L.) fruits. Specifications. 12 p. (In Russ.)Oil of coriander fruits: ISO 3516:1997(E) [Электронный ресурс]. 2009. Режим доступа: https://www.iso.org/standard/8885.html (дата обращения: 16.02.2024).Oil of coriander fruits: ISO 3516:1997(E) [Электронный ресурс]. 2009. Режим доступа: https://www.iso.org/standard/8885.html (дата обращения: 16.02.2024).Мустафаев С.К., Пелипенко Т.В., Усов А.П., Калиенко Е.А. Выход и состав эфирного масла из расколотых плодов кориандра. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2016;118:827–839. https://www.elibrary.ru/vwptmpMustafaev S.K., Pelipenko T.V., Usov A.P., Kalienko E.A. Yield and composition of essential oil from split coriander fruits. Polythematic online electronic scientific journal of Kuban State Agrarian University. 2016;118:827–839. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/vwptmp

The authors declare that there are no conflicts of interest present.