<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">ovoshchi</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Овощи России</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Vegetable crops of Russia</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-9146</issn><issn pub-type="epub">2618-7132</issn><publisher><publisher-name>Федеральный научный центр овощеводства</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.18619/2072-9146-2025-2-87-95</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">ovoshchi-2616</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>АГРОХИМИЯ, АГРОПОЧВОВЕДЕНИЕ, ЗАЩИТА И КАРАНТИН РАСТЕНИЙ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>AGROCHEMISTRY, SOIL SCIENCE, PLANT PROTECTION AND QUARANTINE</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Биохимический состав лука репчатого и шалота при выгонке в зимне-весенний период</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Biochemical composition of onions and shallots when grown in winter-spring period</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-7795-7463</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Молчанова</surname><given-names>А. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Molchanova</surname><given-names>A. V.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Анна Владимировна Молчанова – кандидат с.-х. наук, с.н.с. Лабораторно-аналитического отдела ФГБНУ ФНЦО</p><p>143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,ул. Селекционная, д.14</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Anna V. Molchanova – Cand. Sci. (Agriculture), Senior Researcher of Analytical Department</p><p>14, Selectsionnaya str., VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072</p></bio><email xlink:type="simple">vovka_ks@rambler.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-8718-4508</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Кривенков</surname><given-names>Л. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Krivenkov</surname><given-names>L. V.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Леонид Викторович Кривенков – кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник, лаборатории селекции и семеноводства луковых культур</p><p>143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,ул. Селекционная, д.14</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Leonid V. Krivenkov – Cand. Sci. (Agriculture), Leading Researcher</p><p>14, Selectsionnaya str., VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072</p></bio><email xlink:type="simple">krivenkov76@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-6189-3661</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Баранова</surname><given-names>Е. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Baranova</surname><given-names>E. V.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Елена Викторовна Баранова – кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства луковых культур</p><p>143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,ул. Селекционная, д.14</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Elena V. Baranova – Cand. Sci. (Agriculture), Senior Researcher at the Laboratory of Breeding and Seed Production of Onion Crops</p><p>14, Selectsionnaya str., VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072</p></bio><email xlink:type="simple">elena-shevcovabaranova@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-6586-6129</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Шевченко</surname><given-names>Т. Е.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Shevchenko</surname><given-names>T. E.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Татьяна Егоровна Шевченко – н.с. лаборатории селекции и семеноводства луковых культур</p><p>143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,ул. Селекционная, д.14</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Tatiana E. Shevchenko – Researcher at the Laboratory of Breeding and Seed Production of Onion Crops</p><p>14, Selectsionnaya str., VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072</p></bio><email xlink:type="simple">shevchenko_te@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Белоусов</surname><given-names>Д. С.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Belousov</surname><given-names>D. S.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Дмитрий Сергеевич Белоусов – аспирант лаборатории селекции и семеноводства луковых культур ФГБНУ ФНЦО</p><p>143072, Московская область, Одинцовский район, п. ВНИИССОК,ул. Селекционная, д.14</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Dmitry S. Belousov – postgraduate student of the Laboratory of Breeding and Seed Production of Onion Crops of FSBSI FSVC</p><p>14, Selectsionnaya str., VNIISSOK, Odintsovo district, Moscow region, 143072</p></bio><email xlink:type="simple">dmitriybelousovrus@gmail.com</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр овощеводства» (ФГБНУ ФНЦО)</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Federal State Budgetary Scientific Institution «Federal Scientific Vegetable Center» (FSBSI FSVC)</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2025</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>18</day><month>04</month><year>2025</year></pub-date><volume>0</volume><issue>2</issue><fpage>87</fpage><lpage>95</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Молчанова А.В., Кривенков Л.В., Баранова Е.В., Шевченко Т.Е., Белоусов Д.С., 2025</copyright-statement><copyright-year>2025</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Молчанова А.В., Кривенков Л.В., Баранова Е.В., Шевченко Т.Е., Белоусов Д.С.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Molchanova A.V., Krivenkov L.V., Baranova E.V., Shevchenko T.E., Belousov D.S.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://www.vegetables.su/jour/article/view/2616">https://www.vegetables.su/jour/article/view/2616</self-uri><abstract><sec><title>Актуальность</title><p>Актуальность. В зимний период к наиболее полезным овощам для человека относится надземная масса лука репчатого. Как выгоночная зеленная культура лук репчатый характеризуется высокой урожайностью, скороспелостью, обладает необходимыми для полноценного питания людей БАВ – витаминами, органическими кислотами, минеральными веществами и т.д. Целью наших исследований было оценить качество листьев лука репчатого и лука шалота селекции ФГБНУ ФНЦО при выгонке лука-выборка в зимне-весенний период.</p></sec><sec><title>Материал и методика</title><p>Материал и методика. Материалом для исследования послужили сорта лука репчатого селекции ФГБНУ ФНЦО Золотничок, Черный принц, Мячковский 300, Розарио, Спутник и лук шалот сорт Каскад. Выгонку на зелень проводили в условиях остекленной зимней теплицы в феврале в рассадных ящиках с торфогрунтом «мостовым» методом. Для высадки использовали лук-выборок фракции 22,1-40,0 мм. Проведены измерения содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов и антиоксидантов в спиртовом экстракте, полифенолов в луковицах и фотосинтетических пигментов в листьях лука репчатого и шалота.</p></sec><sec><title>Результаты</title><p>Результаты. Качественный анализ продукции на содержание в ней сухого вещества, моносахаров, суммы водорастворимых антиоксидантов, аскорбиновой кислоты показал, что максимальное содержание биохимические веществ отмечено в листьях лука шалота и превышало другие образцы в 1,3-2 раза. Содержание полифенолов и суммы антиоксидантов в спиртовом экстракте, а также количество фотосинтетических пигментов различалось и зависело от образца.</p></sec></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><sec><title>Relevance</title><p>Relevance. In winter, the most useful vegetable for humans is the leaves of onions. As a green crop, onion is characterized by high yield, early maturity, and possesses the necessary bioactive phytochemicals – vitamins, organic acids, minerals for the healthy benefit. The purpose of our research was to assess the quality of leaves of onion and shallot cultivars of onion breeding FSBSI FSVC in winter-spring season.</p></sec><sec><title>Material and Methods</title><p>Material and Methods. The material for the study were onion cultivars Zolotnichok, Chornyy Prints, Myachkovsky 300, Rosario, Sputnik and shallot cultivar Cascade. Planting for greens was carried out in a glazed winter greenhouse in February in seedling boxes with peat soil "bridge" method. For planting onions of 22,1-40,0 mm fraction were used. Biochemical parameters were analyzed: dry matter content, total content of water-soluble antioxidants and antioxidants in alcohol extract, polyphenols and photosynthetic pigments in the leaves of onions and shallot.</p></sec><sec><title>Results</title><p>Results. Qualitative analysis of products for the content of dry matter, monosaccharides, sum of water-soluble antioxidants, ascorbic acid showed that the maximum content of biochemical substances was observed in shallot. The content of polyphenols and sum of antioxidants in the alcoholic extract, as well as the amount of photosynthetic pigments differed and depended on the sample.</p></sec></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>лук репчатый</kwd><kwd>шалот</kwd><kwd>аскорбиновая кислота</kwd><kwd>суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов</kwd><kwd>полифенолы</kwd><kwd>фотосинтетические пигменты</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>onion</kwd><kwd>shallot</kwd><kwd>ascorbic acid</kwd><kwd>total content of water-soluble antioxidants</kwd><kwd>polyphenols</kwd><kwd>photosynthetic pigments</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Пивоваров В.Ф., Ершов И.И., Агафонов А.Ф. Луковые культуры. М. 2001. 500 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Pivovarov V.F., Ershov I.I., Agafonov A.F. Onion crops. М. 2001. 500 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Солдатенко А.В., Борисов В.А. Экологическое овощеводство. М., ФГБНУ ФНЦО. 2022. 504 с. ISBN 978-5-901695-88-3. https://elibrary.ru/HBRGMW</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Soldatenko A.V., Borisov V.A. Ecological vegetable growing. M., 2022. 504 р. ISBN 978-5-901695-88-3. (In Russ.) https://elibrary.ru/HBRGMW</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Доппельт К.В., Юрина А.В. Сортоизучение лука шалота при выгонке на зелень. Молодежь и наука. 2016;(5):56. https://elibrary.ru/WYJHNJ</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Doppelt K.V., Yurina A.V. Growing green onions on the greens. Molodezh i nauka. 2016;(5):56. (In Russ.) https://elibrary.ru/WYJHNJ</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Середин Т.М., Шумилина В.В., Агафонов А.Ф., Жаркова С.В., Сузан В.Г., Мотов В.М., Дубова М.В., Кривенков Л.В., Баранова Е.В., Шевченко Т.Е. Выращивание лука шалота в условиях Нечерноземья и на Юге Западной Сибири. Омск. 2019. 44 с. https://elibrary.ru/ZYHCQH</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Seredin T.M., Shumilina V.V., Agafonov A.F., Zharkova S.V., Suzan V.G., Motov V.M., Dubova M.V., Krivenkov L.V., Baranova E.V., Shevchenko T.E. Growing shallots in the conditions of the Non-Black Earth Region and in the South of Western Siberia. Omsk. 2019. 44 p. (In Russ.) https://elibrary.ru/ZYHCQH</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Марчева М.М., Середин Т.М., Бочарова М.А. Выгоночная культура лука шалота (Allium ascolonicum L.). В сборнике: Растениеводство и луговодство. Сборник статей Всероссийской научной конференции с международным участием. 2020. С. 392- 393. https://elibrary.ru/FZVVUE</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Marcheva M.M., Seredin T.M., Bocharova M.A. Outcrop culture of shallot onion (Allium ascalonicum L.). In the collection: Plant growing and meadow farming. Collection of articles of the All-Russian scientific conference with international participation. 2020. P.392-393. https://elibrary.ru/FZVVUE</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кудряшова Л.В., Лабузина Л.Н., Петрова А.Ю. Выгонка сортов лука шалота на перо в зимне-весеннее время. Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. 2021;(23):78-81. https://elibrary.ru/CTWPOY</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kudryashova L.V., Labuzina L.N., Petrova A.Yu. Burning of shallot onion varieties for feather in winter-spring time. Actual issues of improving the technology of production and processing of agricultural products. 2021;(23):78-81. (In Russ.) https://elibrary.ru/CTWPOY</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Смирягин В.В. Выращивание лука на перо на различных субстратах в теплице индивидуального сектора. Вестник ТГУ. 2013;18(4):1285-1287. https://elibrary.ru/QBBRKT</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Smiryagin V.V.. Growing onions for feather on different substrates in the greenhouse of the individual sector. Tambov university reports. series: natural and technical sciences. 2013;18(4):1285-1287. (In Russ.) https://elibrary.ru/QBBRKT</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голубкина Н.А., Кекина Е.Г., Антошкина М.С., Агафонов А.Ф., Надежкин С.М. Сортовые различия в аккумулировании биологически активных соединений луком репчатым Allium cepa L. Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2016;(2):51-54. https://elibrary.ru/WZBNKD</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Kekina Ye.G., Antoshkina M.S., Agafonov A.F., Nadezhkin S.M. Variety differences in accumulating biologically active combinations by common onion Allium cepa L. Vestnik of the russian agricultural science. 2016;(2):51-54. (In Russ.) https://elibrary.ru/xdapsx</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кривенков Л.В., Логунова В.В., Молчанова А.В., Баранова Е.В., Середин Т.М. Сортовое разнообразие лука репчатого по стабильности содержания сухого вещества в продукции. Доклады ТСХА. 2020;292(V):354-356.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Krivenkov L.V., Logunova V.V., Molchanova A.V., Baranova E.V., Seredin T.M. Varietal diversity of onion on the stability of dry matter content in products. Reports of the TCAA. 2020;292(V):354-356. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кривенков Л.В., Агафонов А.Ф., Логунова В.В., Середин Т.М. Состояние и основные направления селекции луковых культур ФГБНУ ФНЦО. Овощи России. 2021;(3):24-28. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2021-3-24-28 https://elibrary.ru/APNHGR</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Krivenkov L.V., Agafonov A.F., Logunova V.V., Seredin T.M. The state and main directions of onion crop breeding of FSBSI FSVC. Vegetable crops of Russia. 2021;(3):24-28. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2021-3-24-28 https://elibrary.ru/APNHGR</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Golubkina N.A., Caruso G. Nutritional Composition, Health Benefits and Antioxidant Properties of Onion. Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables. 1st Edition Paperback Academic Press 1st September; 2018. ISBN: 9780128127803.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Caruso G. Nutritional Composition, Health Benefits and Antioxidant Properties of Onion. Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Fruits and Vegetables. 1st Edition Paperback Academic Press 1st September; 2018. ISBN: 9780128127803. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Romo-Pérez M.L., Weinert C.H., Egert B., Franzisky B.L., Kulling S.E., Zörb C. Sodium accumulation has minimal effect on metabolite profile of onion bulbs. Plant Physiology and Biochemistry. 2021;(168):423–431. https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2021.10.031</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Romo-Pérez M.L., Weinert C.H., Egert B., Franzisky B.L., Kulling S.E., Zörb C. Sodium accumulation has minimal effect on metabolite profile of onion bulbs. Plant Physiology and Biochemistry. 2021;(168):423–431. https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2021.10.031</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Chakraborty A.J., Uddin T.M., Zidan B.M.R.M., Mitra S., Das R., Nainu F., Dhama K., Roy A., Hossain Md. J., Khusro A., Emran T. B. Allium cepa: A Treasure of Bioactive Phytochemicals with Prospective Health Benefits. Hindawi. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2022. ID 4586318.27 https://doi.org/10.1155/2022/4586318</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Chakraborty A.J., Uddin T.M., Zidan B.M.R.M., Mitra S., Das R., Nainu F., Dhama K., Roy A., Hossain Md. J., Khusro A., Emran T. B. Allium cepa: A Treasure of Bioactive Phytochemicals with Prospective Health Benefits. Hindawi. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2022. ID 4586318.27 https://doi.org/10.1155/2022/4586318</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Geisseler D., Ortiz R.S., Diaz J. Nitrogen nutrition and fertilization of onions (Allium cepa L.) – A literature review. Scientia Horticulturae. 2022;(291):110591. https://doi.org/10/1016/j.scienta.2021.110591</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Geisseler D., Ortiz R.S., Diaz J. Nitrogen nutrition and fertilization of onions (Allium cepa L.) – A literature review. Scientia Horticulturae. 2022;(291):110591. https://doi.org/10/1016/j.scienta.2021.110591</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit15"><label>15</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Indrasari S.D, Arofah D., Kristamtini К., Sudarmaji, Handoko D.D. Volatile compounds profile of some Indonesian shallot varieties. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 2021;(746):012009 https://doi.org/10.1088/1755-1315/746/1/012009</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Indrasari S.D, Arofah D., Kristamtini К., Sudarmaji, Handoko D.D. Volatile compounds profile of some Indonesian shallot varieties. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 2021;(746):012009 https://doi.org/10.1088/1755-1315/746/1/012009</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit16"><label>16</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Berhanu M.A., Berhany G.A. Constraints of onion (Allium cepa L.) yield production and food preference to shallot (Allium ascalonicum L.) in the Case of Bibugn Woreda, Amhara Regional State, Ethiopia. Food Science and Quality Management. 2014;(21):41-45.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Berhanu M.A., Berhany G.A. Constraints of onion (Allium cepa L.) yield production and food preference to shallot (Allium ascalonicum L.) in the Case of Bibugn Woreda, Amhara Regional State, Ethiopia. Food Science and Quality Management. 2014;(21):41-45.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit17"><label>17</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Столбова Т.М. Биохимические показатели луковиц лука репчатого в условиях юга Западной Сибири. Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2018;7(165):16-19. https://www.elibrary.ru/ylqxad</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Stolbova T.M. Biochemical indices of bulb onion in the south of West Siberia. Bulletin of Altai State Agrarian University. 2018;7(165):16-19. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/ylqxad</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit18"><label>18</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Столбова Т.М., Малыхина О.В., Шишкина Е.В., Жаркова С.В. Влияние условий выращивания на качественные показатели сортов лука шалота. Международный журнал гуманитарных и естественных наук. 2019;(3-1(:135-137. https://doi.org/10.24411/2500-1000-2019-10637 https://elibrary.ru/UCAONV</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Stolbova T.M., Malykhina O.V., Shishkina E.V., Zharkova S.V. Influence of growing conditions on qualitative indicators of shallot onion varieties. International journal of humanities and natural sciences. 2019;(3-1):135-137. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2500-1000-2019-10637 https://elibrary.ru/UCAONV</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit19"><label>19</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 30088-93 Лук-севок и лук-выборок. Посевные качества. Общие технические условия. 1995.13.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">GOST 30088-93. Onion-seed and chives. Sowing qualities. General technical conditions. 1995. 13 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit20"><label>20</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Агафонов А.Ф. Разработка сортовой агротехники при выращивании лука-шалота и выгонке его на зелень в открытом и защищённом грунте. 1984. 240 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Agafonov A.F. Development of varietal agrotechnics in the cultivation of shallots and their greening in the open and protected ground. 1984. 240 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit21"><label>21</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Максимова Т.В., Никулина И.Н., Пахомов В.П., Шкарина Е.И., Чумакова З.В., Арзамасцев А.П. Способ определения антиокислительной активности. Описание изобретения к патенту Российской Федерации. М. 2001. Пат. РФ 2170930 С1.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Maximova T.V., Nikulina I.N., Pakhomov V.P., Shkarina E.I., Chumakova Z.V., Arzamastsev A.P. Method for determination of antioxidant activity. Description of the invention for the patent of the Russian Federation. М., 2001. RU2170930 С1. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit22"><label>22</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голубкина Н.А., Кекина Е.Г., Молчанова А.В., Антошкина М.С., Надежкин С.М., Солдатенко А.В. Антиоксиданты растений и методы их определения. 2020; Серия Научная мысль. 181. ISBN 978-5-16-015666-8. https://doi.org/10.12737/1045420. https://elibrary.ru/VTGIGM</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Kekina E.G., Molchanova A.V., Antoshkina M.S., Nadezhkin S.M., Soldatenko A.V. Antioxidants of plants and methods for their determination. 2020. Infra-M, Moscow. Russia. 181 р. (In Russ.) ISBN 978-5-16-015666-8. https://doi.org/10.12737/1045420 https://www.elibrary.ru/VTGIGM.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit23"><label>23</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 31-640-2012. Корма. Методы определения содержания сухого вещества. М.: Стандартинформ. 2020. 12 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ermakov A.I., Arasimovich V.V., Yarosch N.P., Peruansky U.A., Lukovnikova G.A., Ikonnikova M.I. Methods of biochemical research. L., Agropromizdat. 1987. 430 p. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit24"><label>24</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Определение сахаров в овощах, ягодах и плодах. Цианидный метод определения сахаров в растениях. Практикум по агрохимии, под ред. Кидина В.В. Москва, изд-во «Колос». 2008. С. 236-240.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Determination of sugars in vegetables, berries and fruits. Cyanide method of determination of sugars in plants. Practicum on agrochemistry, ed. by V.V. Kidin. Moscow, publishing house "Kolos". 2008. P. 236-240. (In Russ.)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit25"><label>25</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Мисин В.М., Клименко И.В., Журавлева Т.С. О пригодности галловой кислоты в качестве стандартного образца состава антиоксиданта. Компетентность. 2014;7(118):46-51. https://elibrary.ru/SNHHYF</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Misin V.M., Klimenko I.V., Zhuravleva T.S. On the suitability of gallic acid as a standard for an antioxidant formulation. Competence. 2014;7(118):46-51. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/SNHHYF</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit26"><label>26</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Lichtenthaler H.K. Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic biomembranes. Methods in enzymology. 1987;(148):350-382.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Lichtenthaler H.K. Chlorophylls and carotenoids: pigments of photosynthetic biomembranes. Methods in enzymology. 1987;148:350-382.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit27"><label>27</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Glen S. "Duncan’s Multiple Range Test (MRT)". StatisticsHowTo.com: Elementary Statistics for the rest of us! 2023. https://www.statisticshowto.com/duncans-multiple-range-test/</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Glen S. "Duncan’s Multiple Range Test (MRT)". StatisticsHowTo.com: Elementary Statistics for the rest of us! 2023 https://www.statisticshowto.com/duncans-multiple-range-test/</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit28"><label>28</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Романов В.С., Кан Л.Ю., Тимин Н.И., Домблидес А.С., Молчанова А.В., Тареева М.М. Характеристика гибридов между Allium сера L. и Allium nutans L. по биохимическому составу. Овощи России. 2017;(5):33-36. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2017-5-33- 36 https://elibrary.ru/XNBMSD</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Romanov V.S., Kan L.Yu., Timin N.I., Domblides A.S., Molchanova A.V., Tareeva M.M. Characterization of hybrids between Allium cepa L. and Allium nutans L. Vegetable crops of Russia. 2017;(5):33-36. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2017-5-33-36 https://www.elibrary.ru/XNBMSD</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit29"><label>29</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голубкина Н.А., Середин Т.М., Молчанова А.В., Кошелева О.В. Сравнительная оценка показателей антиоксидантной активности некоторых видов многолетних луков. Овощи России. 2018;(5):73-76. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-5-73-76 https://elibrary.ru/YPELXV.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Seredin T.M., Molchanova A.V., Kosheleva O.V. Comparative evaluation of antioxidant activity in several perennial onion. Vegetable crops of Russia. 2018;(5):73-76. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2018-5-73-76 https://www.elibrary.ru/YPELXV</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit30"><label>30</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С., Голубкина Н.А. Многолетние луки - пища и лекарство. Овощи России. 2009;(1):25-30. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2009-1-25-30 https://elibrary.ru/OYCLFN</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Agafonov A.F., Dudchenko N.S., Golubkina N.A. Perennial onion is a plant of nourishing and medicinal properties. Vegetable crops of Russia. 2009;(1):25-30. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146- 2009-1-25-30 https://www.elibrary.ru/OYCLFN</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit31"><label>31</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голубкина Н.А., Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С. Накопление селена листьями многолетних луков. Овощи России. 2009;(2):26-28. https://doi.org/10.18619/2072-9146-2009-2-26-28 https://elibrary.ru/NLIDNT</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Agafonov A.F., Dudchenko N.S. Selenium accumulation in leaves of perennial onions. Vegetable crops of Russia. 2009;(2):26- 28. (In Russ.) https://doi.org/10.18619/2072-9146-2009-2-26-28 https://www.elibrary.ru/NLIDNT</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit32"><label>32</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голубкина Н.А., Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С. Содержание микроэлементов в многолетних луках. Гавриш. 2009;(5):18-21. https://elibrary.ru/LAMJZH</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golubkina N.A., Agafonov A.F., Dudchenko N.S. Content of trace elements in perennial onions. Gavrish. 2009;(5):18-21. (In Russ.) https://www.elibrary.ru/LAMJZH</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit33"><label>33</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Cheng W., Rashid H.A., Stark R., Thomas B. The role of organ – and daylength – specific gene expression in bulb development and resource management in onion (Allium cepa L.). Scientia Horticulturae. August 2021. V.28625. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110223</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Cheng W., Rashid H.A., Stark R., Thomas B. The role of organ – and daylength – specific gene expression in bulb development and resource management in onion (Allium cepa L.). Scientia Horticulturae. V.28625 August 2021. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110223. Brahimi A., Landschoot S., Bekaert B., Hajji L., Hajji H., Audenaert K.,</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit34"><label>34</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Brahimi A., Landschoot S., Bekaert B., Hajji L., Hajji H., Audenaert K., Haesaert G., Mazouz H. Exploring the genetic and phenotypic diversity within and between onion (Allium cepa L.) ecotypes in Morocco. Journal of Genetic Engineering and Biotechnology. 2022;(20):96. https://doi.org/10.1186/s43141-022-00381-w.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Haesaert G., Mazouz H. Exploring the genetic and phenotypic diversity within and between onion (Allium cepa L.) ecotypes in Morocco. Journal of Genetic Engineering and Biotechnology. 2022;(20):96. https://doi.org/10.1186/s43141-022-00381-w.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
