Полина Олеговна Маврина – м.н.с. отдела химии природных соединений
117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7
Polina O. Mavrina – Junior Researcher Department of Chemistry of Natural Compounds
7, Grina street, Moscow,117216
Григорий Васильевич Адамов – в.н.с. лабораторииатомарно-молекулярной биорегуляции и селекции
117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7
Grigoriy V. Adamov – Leading Researcher laboratories of atomic and molecular bioregulation and selection
7, Grina street, Moscow,117216
Елена Львовна Маланкина – доктор с.-х. наук, профессор, гл.н.с. лаборатории Ботанический сад
117216, г. Москва, ул. Грина, д. 7
Elena L. Malankina – Doc. Sci. (Agriculture), Professor, Chief Researcher Laboratories Botanical Garden
7, Grina street, Moscow,117216
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) является перспективным источником получения сырья для нужд как пищевой (корни), так и фармацевтической промышленности (листья). Одним из способов увеличения содержания биологически активных соединений в лекарственном растительном сырье является использование различных стимуляторов роста, к которым относятся аминокислоты. В статье приведены результаты экспериментального исследования, проводившегося в 2021-2022 годов по изучению действия раствора L-аланина и рацемической смеси аланина (DL) на накопление и качественный состав фенольных соединений (ФС) в листьях цикория обыкновенного.
Было установлено, что применение аланина в разных концентрациях не оказало значительного влияния на увеличение содержания фенольных соединений, а также не повлияло на динамику их накопления. Применение растворов энантиомеров аланина не повлияло на качественный состав фенольных соединений, но привело к изменению соотношения гидроксикоричных кислот между собой. Установлено, что в течение вегетационного периода в листьях цикория изменяется процентное соотношение между основными фенольными соединениями – содержание хлорогеновой кислоты увеличивается пропорционально снижению цикориевой кислоты. Обработка L-аланином в концентрации 25 мг/л за период исследования на обоих сортах привела к наибольшему снижению содержания цикориевой кислоты по сравнению с другими вариантами. Отмечено, что общее содержание ФС выше в год с более теплой и засушливой погодой – в среднем на 0,7 %.
Common chicory (Cichorium intybus L.) is a promising source of raw materials for both food (roots) and pharmaceutical industries (leaves). One of the ways to increase the biologically active compounds content in medicinal plant materials is the use of various growth stimulants, which include amino acids. The article presents the results of an experimental study conducted in 2021-2022 which study the effect of of L-alanine and a racemic mixture of alanine (DL) on the accumulation and qualitative composition of phenolic compounds (PC) in the leaves of chicory.
Results. It was found that the use of alanine in different concentrations did not have a significant effect on the increase of phenolic compounds content, and also did not affect the on their accumulation dynamics. The use of alanine enantiomers did not affect the qualitative composition of phenolic compounds, but led to a change in the ratio of hydroxycinnamic acids to each other. It has been established that during the growing season the percentage ratio between the main phenolic compounds in chicory leaves changes - the content of chlorogenic acid increases in proportion to the decrease in chicory acid. Treatment with L-alanine at a concentration of 25 mg/l during the study period in both varieties led to the largest reduction in the content of chicory acid compared to others. It was noted that the total content of PC is higher in a year with warmer and more arid weather, it was higher on average by 0,7 %.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.