ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2015-2-75-79ovoshchi-181Research ArticleФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANTS PHYSIOLOGY AND PHYTOCHEMISTRYК ВОПРОСУ ОБ АНТИОКСИДАНТНОМ МЕТАБОЛОМЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР СЕЛЕКЦИИ ВНИИССОКANTIOXIDANT METABOLOME OF VEGETABLE CROPS OF VNIISSOK’S BREEDINGГинсМ. С.GinsM. S.

доктор биологических наук, зав. лабораторией интродукции, физиологии и биохимии и биотехнологии функциональных продуктов

vniissok@mail.ruГинсВ. К.GinsV. K.

доктор биологических наук, главный научный сотрудник лаборатории интродукции, физиологии и биохимии и биотехнологии функциональных продуктов

ФГБНУ «Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур» 143080, Россия, Московская область, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14РоссияFederal State Budgetary Scientific Research Institution “All-Russian Scientific Research Institute of vegetable breeding and seed production” 143080, Russia, Moscow region, Odintsovo district, p. VNIISSOK, Selectionnaya street, 14Russian FederationФГБНУ «Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур» 143080, Россия, Московская область, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д. 14РоссияFederal State Budgetary Scientific Research Institution “All-Russian Scientific Research Institute of vegetable breeding and seed production” 143080, Russia, Moscow region, Odintsovo district, p. VNIISSOK, Selectionnaya street, 14Russian Federation201524062015027579Copyright © Гинс М.С., Гинс В.К., 20152015Гинс М.С., Гинс В.К.Gins M.S., Gins V.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/181

Изучение антиоксидантного метаболома овощных растений, в том числе, интродуцированныхво ВНИИССОК, связано с развитием представления о месте антиоксидантного метаболома, который является частью метаболома высших растений, его функциях и роли в живом организме. Антиоксидантный метаболом представляет собой совокупность низкомолекулярных гидрофильных и гидрофобных метаболитов с антиоксидантной активностью, участвующих в защитных и регуляторных реакциях клетки. В задачу антиоксидантной метаболомики входит изучение состава и содержания метаболитов – антиоксидантов в ходе онтогенеза растений и при действии стрессоров и исследование влияния растительного антиоксидантного метаболома на функциональную активность организма человека. Основная функция низкомолекулярных метаболитов – антиоксидантов антиоксидантного метаболома в клетке заключается в обезвреживании активных форм кислорода и свободных радикалов, возникающих в большом количестве при действии абиогенных и биогенных стрессоров, различающихся по силе воздействия на растения. При этом уровень устойчивости каждого растения к окислительному стрессу определяется суммарным индивидуальным метаболомом антиоксидантов (составом, содержанием, скоростью синтеза, накопления и расходования) индивидуального растения, который формируется генотипом, но может изменяться под воздействием сопутствующих факторов среды.

The antioxidant metabolome as a part of metabolome of  mbryophytes presents the total low molecular weight hydrophylic and hydrophobic metabolites with antioxidant activity which take part in protection and regulatory plant reactions. The main function of antioxidant metabolites is deactivation of active forms of oxygen and free radicals appearing ue to biotic and abiotic stresses. The level of resistance to oxidative stress of each plant is defined by total metabolome of antioxidants (content, speed of synthesis, accumulation, utilization) depending on genotype, but can be changed under the action of environment.

антиоксидантный метаболомантиоксидантная метаболомиканизкомолекулярные антиоксидантыабиогенный и биогенный стрессустойчивостьинтродукцияantioxidant metabolomemetabolites with antioxidant activitybiotic and abiotic stressesresistanceintroductionReferencesГинс В.К., Гинс М.С. Физиолого-биохимические основы интродукции и селекции овощных культур. - М.: РУДН, 2007.-128 с.Гинс В.К., Гинс М.С. Физиолого-биохимические основы интродукции и селекции овощных культур. - М.: РУДН, 2007.-128 с.Гинс В.К., Гинс М.С. Физиолого-биохимические основы интродукции и селекции овощных культур. - М.: РУДН, 2011.-190 с.Гинс В.К., Гинс М.С. Физиолого-биохимические основы интродукции и селекции овощных культур. - М.: РУДН, 2011.-190 с.Кононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс М.С., Гинс В.К. Интродукция и селекция овощных культур для создания нового поколения продуктов функционального действия. - М. РУДН. 2008.. 170 сКононков П.Ф., Пивоваров В.Ф., Гинс М.С., Гинс В.К. Интродукция и селекция овощных культур для создания нового поколения продуктов функционального действия. - М. РУДН. 2008.. 170 сГинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Байков А.А., Торрес Миньо Карлос, Романова Е.В., Лапо О.А. Методика анализа суммарного содержания антиоксидантов в листовых и листостебельных овощных культур. - М. РУДН. 2013.. 40 сГинс М.С., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Байков А.А., Торрес Миньо Карлос, Романова Е.В., Лапо О.А. Методика анализа суммарного содержания антиоксидантов в листовых и листостебельных овощных культур. - М. РУДН. 2013.. 40 сГинс М.С., Гинс В.К., Колесников М.П., Кононков П.Ф., Чекмарев П.А., Каган М.Ю. Методика анализа фенольных соединений в овощных культурах - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010.– 48 с.Гинс М.С., Гинс В.К., Колесников М.П., Кононков П.Ф., Чекмарев П.А., Каган М.Ю. Методика анализа фенольных соединений в овощных культурах - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010.– 48 с.Гинс М.С., Кононков П.Ф., Байков А.А., Рабинович А.Н., Гинс В.К. Содержание антиоксидантов в лекарственных и овощных растениях, проявляющих антиоксидантую активность //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. –2013. – №1.– С. 10-15.Гинс М.С., Кононков П.Ф., Байков А.А., Рабинович А.Н., Гинс В.К. Содержание антиоксидантов в лекарственных и овощных растениях, проявляющих антиоксидантую активность //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. –2013. – №1.– С. 10-15.Быков В.А., Масляков В.Ю., Сидельников Н.И., и др. Изучение ресурсов дикорастущих лекарственных растений в виларе: основные направления и результаты //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2012. – Т. 10. – № 1. – С. 32-39.Быков В.А., Масляков В.Ю., Сидельников Н.И., и др. Изучение ресурсов дикорастущих лекарственных растений в виларе: основные направления и результаты //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2012. – Т. 10. – № 1. – С. 32-39.Пушкина Г.П., Бушковская Л.М., Сидельников Н.И., Морозов А.И., Тхаганов Р.Р., Мельникова Г.В. Адаптация лекарственных культур к абиотическим и биотическим стрессам //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2012. – Т.10. – № 7. – С. 14-17.Пушкина Г.П., Бушковская Л.М., Сидельников Н.И., Морозов А.И., Тхаганов Р.Р., Мельникова Г.В. Адаптация лекарственных культур к абиотическим и биотическим стрессам //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии. – 2012. – Т.10. – № 7. – С. 14-17.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Пивоваров В. Ф., Гинс М.С. и др. Овощи как продукт функционального питания / - М.: ООО «Столичная типография», 2008. – 128 с.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Пивоваров В. Ф., Гинс М.С. и др. Овощи как продукт функционального питания / - М.: ООО «Столичная типография», 2008. – 128 с.Музычкина Р.А., Корулькин Д.Ю., Абилов Ж.А. Основы химии природных соединений. Алматы: Каз. ун-т, 2010. – 564 с.Музычкина Р.А., Корулькин Д.Ю., Абилов Ж.А. Основы химии природных соединений. Алматы: Каз. ун-т, 2010. – 564 с.Гинс М.С. Биологически активные вещества амаранта: Амарантин: свойства, механизмы действия и практическое использование. – М. РУДН, 2002. –183 с.Гинс М.С. Биологически активные вещества амаранта: Амарантин: свойства, механизмы действия и практическое использование. – М. РУДН, 2002. –183 с.Бодягин Д.А., Исакова Е.Б., Гинс М.С., Бухман В.М., Лученко И.М,, Каган М.Ю., Кононков П.Ф., Гинс В.К., Влияние водного экстракта из листьев амаранта на рост перевиваемой опухоли мышей //Российский биотерапевтический журнал. №3. – Т. 11.– 2012.– С. 53-57.Бодягин Д.А., Исакова Е.Б., Гинс М.С., Бухман В.М., Лученко И.М,, Каган М.Ю., Кононков П.Ф., Гинс В.К., Влияние водного экстракта из листьев амаранта на рост перевиваемой опухоли мышей //Российский биотерапевтический журнал. №3. – Т. 11.– 2012.– С. 53-57.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Водяной кресс – перспективная овощная противораковая культура. М.: ВНИИССОК. – 2012. – 14 с.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Водяной кресс – перспективная овощная противораковая культура. М.: ВНИИССОК. – 2012. – 14 с.Козарь Е.Г. Биологическая активность вторичных метаболитов растений семейства Brassicaceae. //Овощи России. – 2011. – №1. – С.46-53.Козарь Е.Г. Биологическая активность вторичных метаболитов растений семейства Brassicaceae. //Овощи России. – 2011. – №1. – С.46-53.Колесников М.П., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Тришин М.Е., Гинс М.С., Оксиантрахиноны и флавоноиды хризантемы съедобной (овощной) //Прикладная биохимия и микробиология. – 2000. – Т.36. – №3.– С. 344-353.Колесников М.П., Гинс В.К., Кононков П.Ф., Тришин М.Е., Гинс М.С., Оксиантрахиноны и флавоноиды хризантемы съедобной (овощной) //Прикладная биохимия и микробиология. – 2000. – Т.36. – №3.– С. 344-353.Коновалова Н.П., Дьячковская Р.Ф., Волкова Л.М, Карцев В.Г., Доброхотов В.Г., Кононков П.Ф., Патент № 1811849 от 20 сентября 1993 г. Противоопухолевое средство.Коновалова Н.П., Дьячковская Р.Ф., Волкова Л.М, Карцев В.Г., Доброхотов В.Г., Кононков П.Ф., Патент № 1811849 от 20 сентября 1993 г. Противоопухолевое средство.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С., Сидорова Н.В., Чекмарев П.А., Мельник Л.С. Интродукция якона в России. - М., ФГНУ «Росинформагротех», 2011.– 137 с.Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С., Сидорова Н.В., Чекмарев П.А., Мельник Л.С. Интродукция якона в России. - М., ФГНУ «Росинформагротех», 2011.– 137 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.