ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2021-3-89-93ovoshchi-1770Research ArticleОВОЩЕВОДСТВОVEGETABLE PRODUCTIONРазработка элементов технологии выращивания рассады лука порея для открытого грунта Нечерноземной зоныDevelopment of technology elements for growing leek seedlings for open ground in the Non-Chernozem zoneТереховаВ. И.TerekhovaV. I.

Вера Ивановна Терехова – доцент, канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства

127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49

Vera I. Terekhova – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor vegetable growing chair

v_terekhova@rgau-msha.ruКонстантиновичА. ВKonstantinovichA. V.

Анастасия Владимировна Константинович – доцент, канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства

127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49

Anastasia V. Konstantinovich – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor, head of vegetable growing chair

konstantinovich@rgau-msha.ruДыйкановаМ. Е.DyikanovaM. E.

Марина Евгеньевна Дыйканова – канд. с.-х. наук, доцент кафедры овощеводства

127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49

Marina E. Dyikanova – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor, head of vegetable growing chair

dyikanova@rgau-msha.ruВоробьевМ. В.VorobievM. V.

Михаил Владимирович Воробьев – канд. с.-х. наук, старший преподаватель кафедры овощеводства

127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49

Mikhail V. Vorobiev – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor, head of vegetable growing chair

voro1011@bk.ruБогдановаВ. Д.BogdanovaV. D.

Варвара Дмитриевна Богданова – канд. с.-х. наук, доцент кафедры декоративного садоводства и газоноведения

127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49

Varvara D. Bogdanova – Cand. Sci. (Agriculture), associate professor, оrnamental horticulture and lawn science

meecado@gmail.comФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева (ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева)РоссияRussian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural AcademyRussian Federation202126062021038993Copyright © Терехова В.И., Константинович А.В., Дыйканова М.Е., Воробьев М.В., Богданова В.Д., 20212021Терехова В.И., Константинович А.В., Дыйканова М.Е., Воробьев М.В., Богданова В.Д.Terekhova V.I., Konstantinovich A.V., Dyikanova M.E., Vorobiev M.V., Bogdanova V.D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/1770Актуальность

Актуальность. Лук порей – одна из наиболее перспективных луковых культур для промышленного выращивания в условиях Нечерноземной зоны, обладающая лечебными свойствами и высокой питательной ценностью.

Материал и методы

Материал и методы. Представлены результаты изучения технологических особенностей культивирования лука порея в условиях открытого грунта Московской области. Исследования проводили в 2019-2020 годах на территории УНПЦ «Овощная опытная станция имени В.И. Эдельштейна». Изучали влияние площади питания рассады лука порея на биометрические показатели растений и качество продукции. Объект исследования – сорт Карантанский, варианты опыта: 1) площадь питания рассады – 6 см2 (контроль), 2) площадь питания рассады – 8 см2 , 3) площадь питания рассады – 10 см2 . Объектами исследований по изучению содержания аскорбиновой кислоты являлись сорта лука порея: позднеспелые – Карантанский (стандарт), Бандит, Добрый молодец, среднеспелые – Коламбус, Хобот слона.

Результаты

Результаты. Отмечено, что площадь питания в рассадный период не оказывает существенного влияния на биометрические показатели растений лука порея: площадь листьев, масса растения, диаметр ложного стебля. Поэтому в период выращивания рассады, с точки зрения рационального использования площади в рассадном отделении, рекомендуется использовать минимальную площадь питания – 6 см2. Также установлено, что изучаемые сорта по-разному накапливают аскорбиновую кислоту в различных органах растения. Максимальное содержание отмечено в ложном стебле растений контрольного позднеспелого сорта Карантанский – 23,6 мг%. Минимальными значениями у сортов Добрый Молодец (11,8 мг%) и Хобот слона (11,9 мг%).

Relevance and methods

Relevance and methods. Leek is one of the most promising onion crops for industrial cultivation in the Non-Chernozem zone, which has medicinal properties and high nutritional value. The results of studying the technological features of leek cultivation in the open ground of the Moscow region are presented. The studies were carried out in 2019-2020 on the territory of the “Vegetable Experimental Station named after V.I. Edelstein". We studied the influence of the feeding area of leek seedlings on the biometric parameters of plants and the quality of products. The object of the study is the variety Karantansky, experimental options: 1) seedling feeding area – 6 cm2 (control), 2) seedling feeding area – 8 cm2 , 3) seedling feeding area – 10 cm2 . The objects of research to study the content of ascorbic acid were leek varieties: late-ripening – Karantansky (standard), Bandit, Dobry Molodets, mid-ripening – Columbus, Hobot slona.

Results

Results. It is noted that the feeding area during the seedling period does not significantly affect the biometric parameters of leek plants: leaf area, plant weight, leek pseudostems diameter. Therefore, during the period of growing seedlings, from the point of view of rational use of the area in the seedling department, it is recommended to use the minimum feeding area – 6 cm2 . It was also found that the studied varieties accumulate ascorbic acid in different ways in various plant organs. The maximum content of ascorbic acid was noted in the leek pseudostems of the control late-ripening variety Karantanskiy – 23.6 mg%. The minimum values are for Dobry Molodets (11.8 mg%) and Hobot Slona (11.9 mg%).

лук порейрассададиаметр ложного стебляплощадь питания рассадыаскорбиновая кислотаleeksseedlingsleek pseudostemsseedling feeding areaascorbic acidReferencesКазакова А.А., Жуковский П.М., Коровина О.Н. Культурная флора. М.: Колос, 1978. Т. Х. Лук. 20-21 с.Kazakova А.А. Cultural flora. M.: Kolos, 1978. 20-21 p. (In Russ.)Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Практикум по овощеводству: учебное пособие. С-Пб.: Издательство «Лань», 2017. 292 с.Meshkov A.V., Terekhova V.I., Konstantinovich A.V. Workshop on vegetable growing: a tutorial. SPb.: Publishing house "Lan", 2017. 292 p. (In Russ.)Дыйканова М.Е., Константинович А.В., Терехова В.И., Борашвили А.Э. Влияние гнездового способа размещения лука-порея на урожайность. Картофель и овощи. 2020;(12):15-17. https://doi/org/10/25630/PAV.2020.77.64.003Dyikanova M.E., Konstantinovich A.V., Terekhova V.I., Borashvili A.E. Influence of the nesting method of placing leeks on the yield. Potatoes and vegetables. 2020;(12):15-17. (In Russ.) https://doi/org/10/25630/PAV.2020.77.64Koca I., Tasci B. Mineral composition of leek. In VII International Symposium on Edible Alliaceae. 2015;(1143):147-152. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1143.21Koca I., Tasci B. Mineral composition of leek. In VII International Symposium on Edible Alliaceae. 2015;(1143):147-152. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1143.21Mnayer D., Fabiano-Tixier A.-S., Petitcolas E., Hamieh T., Nehme N., Ferrant C., Fernandez X., Chemat F. Chemical composition, antibacterial and antioxidant activities of six essential oils from the Alliaceae family. Molecules. 2014;(19):20034–20053.Mnayer D., Fabiano-Tixier A.-S., Petitcolas E., Hamieh T., Nehme N., Ferrant C., Fernandez X., Chemat F. Chemical composition, antibacterial and antioxidant activitiesГолубкина Н.А., Сирота С.М., Пивоваров В.Ф., Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологические активные соединения овощей. М.: Изд-во ВНИИССОК, 2010. 200 с.Golubkina N.A., Sirota S.M., Pivovarov V.F., Yashin A.Ya., Yashin Ya.I. Biological active compounds of vegetables. M.: VNIISSOK Publishing House, 2010. 200 p. (In Russ.)Bernaret N., De Clercq H., Van Bockstaele E., De Loose M., Van Droogenbroeck B. Antioxidant changes during postharvest processing and storage of leek (Allium ampeloprasum var. porrum). Postharvest biology and technology. 2013;(86):8-16. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.06.010.Bernaret N., De Clercq H., Van Bockstaele E., De Loose M., Van Droogenbroeck B. Antioxidant changes during postharvest processing and storage of leek (Allium ampeloprasum var. porrum). Postharvest biology and technology. 2013;(86):8-16. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.06.010.Круг Г. Овощеводство. М.: Колос, 2000. 576 с.Krug G. Vegetable. M.: Kolos, 2000. 576 p. (In Russ.)Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А. и др. Овощеводство. М.: КолоС, 2003. 472 с.Tarakanov G.I., Mukhin V.D., Shuin K.A. Vegetable growing. M.: KoloS, 2003. 472 p. (In Russ.)ГОСТ 31854-2012 Лук порей свежий, реализуемый в розничной торговле. Технические условия (издание официальное). М.: Стандартинформ. 2019.GOST 31854-2012 Fresh leeks sold in retail trade. Specifications (official edition). M.: Standartinform. 2019. (In Russ.)Гиш Р.А. Рассада — важнейший элемент интенсивного овощеводства. Вестник овощевода. 2010;(1):12-14.Gish R.A. Seedlings – the most important element of intensive vegetable growing. Bulletin of the vegetable grower. 2010;(1):12-14. (In Russ.)Гиш Р.А. Инновационные способы выращивания рассады овощных культур для открытого грунта. Гавриш. 2011;(6):10-14.Gish R.A. Innovative methods of growing seedlings of vegetable crops for open ground. Gavrish. 2011;(6):10-14. (In Russ.)Клинг А.П., Кумпан В.Н., Келлер Т.И. Биологическая оценка сортов лука-порея в условиях Южной лесостепи Омской области. Вестник Омского государственного аграрного университета. 2019;1(33):5-11.Kling A.P., Kumpan V.N., Keller T.I. Biological assessment of leek varieties in the conditions of the Southern forest-steppe of the Omsk region. Bulletin of the Omsk State Agrarian University. 2019;1(33):5-11. (In Russ.)Михайлова Н.Ф., Осипова Г.С. Адаптационная оценка сортов лука-порея в условиях Ленинградской области. Журнал СанктПетербург. аграр. ун-та. 2018. С.48–53.Mikhailova N.F., Osipova G.S. Adaptation assessment of leek varieties in the conditions of the Leningrad region. J. St. Petersburg agrarian university. SPbGAU, 2018. P.48–53. (In Russ.)Келлер Т.И. Оценка продуктивности сортов лука-порея в условиях южной лесостепи Омской области. Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. 2015;5(127):26–30.Keller T.I. Evaluation of the productivity of leek varieties in the conditions of the southern forest-steppe of the Omsk region. Vestnik Altai state agrarian university. Barnaul, 2015;5(127):26–30. (In Russ.)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.