ovoshchiОвощи РоссииVegetable crops of Russia2072-91462618-7132Федеральный научный центр овощеводства10.18619/2072-9146-2014-1-42-47ovoshchi-152Research ArticleФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANTS PHYSIOLOGY AND PHYTOCHEMISTRYАККУМУЛИРОВАНИЕ СЕЛЕНА БАЗИЛИКОМ ОГОРОДНЫМ (OCINUM BASILICUM L.)SELENIUM ACCUMULATION BY BASIL PLANTS (OCINUM BASILICUM L.)ГолубкинаН. А.GolubkinaN. A.

доктор с.-х. наук, ведущий научный сотрудник агрохимического испытательного центра, 143080 Московская область, Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

143080, Russia, Moscow region, Odintsovo district, VNIISSOK,Selectsionnaya st., 14

segolubkina@rambler.ruМаланкинаЕ. Л.MalankinaH. L.

доктор с.-х. наук, профессор кафедры виноградарства и виноделия,  127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49, корпус № 17

127550, Russia, Moscow, Timiryazevskaya st., 42

gandurina@pochta.ruСоловьеваА. Д.SolovievaA. A.

аспирант кафедры виноградарства и виноделия, 127550, Москва, ул.  Тимирязевская, 49, корпус № 17

127550, Russia, Moscow, Timiryazevskaya st., 42

anechka_kotenok@rambler.ruКошелеваО. В.KoshelevaO. V.

н.с. лаборатории витаминов и минеральных веществ, Москва, 109240, Устьинский пр, 2/14

127550, Russia, Moscow, Timiryazevskaya st., 42

ok-ion-vit@yandex.ruКривенковЛ. В.KrivenkovL. V.

кандидат с.-х. наук, зав. сектором экологической селекции, 143080 Московская область, Одинцовский р-н, п. ВНИИССОК, ул. Селекционная, д.14

143080, Russia, Moscow region, Odintsovo district, VNIISSOK,Selectsionnaya st., 14

krivenkov76@mail.ruДобруцкаяЕ. Г.DobrutskayaH. G.

доктор с.-х. наук, зав. лаб. экологических методов селекции

143080, Russia, Moscow region, Odintsovo district, VNIISSOK,Selectsionnaya st., 14

vniissok@mail.ruГНУ Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур РоссельхозакадемииРоссияSSI AllRussian Research Institute of vegetable breeding and seed production of vegetables crops of RAASRussian FederationРГАУ-МСХА им. К.А. ТимирязеваРоссияRSAU-MAA by K.A. TimiryazevRussian FederationГНУ НИИ питания РАМНРоссияRSAU-MAA by K.A. TimiryazevRussian Federation201417062015014247Copyright © Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Соловьева А.Д., Кошелева О.В., Кривенков Л.В., Добруцкая Е.Г., 20152015Голубкина Н.А., Маланкина Е.Л., Соловьева А.Д., Кошелева О.В., Кривенков Л.В., Добруцкая Е.Г.Golubkina N.A., Malankina H.L., Solovieva A.A., Kosheleva O.V., Krivenkov L.V., Dobrutskaya H.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vegetables.su/jour/article/view/152

Изучена селенаккумулирующая способность сортообразцов базилика. Установлена прямая корреляция между содержанием селена и концентрацией эфирного масла в коллекции базилика и других эфиромасличных культур. Взаимосвязи содержания селена с флавоноидами не обнаружено.

Selenium accumulation level in basil plants is investigated. A direct correlation between selenium concentration and essential oil content is demonstrated for basil and other aroma plants. No correlation is found between selenium and flavonoids.

базиликселенэфирное маслофлавоноидыbasilseleniumessential oilflavonoidsReferencesРуководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России/М.,2004.-С.127-131.Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России/М.,2004.-С.127-131.Бавыкина Н.В. Выделение исходного материала перца сладкого сортотипа «Паприка» с высоким содержанием биологически активных вещества/Дисс. канд.с-х.н.-М.-2012.Бавыкина Н.В. Выделение исходного материала перца сладкого сортотипа «Паприка» с высоким содержанием биологически активных вещества/Дисс. канд.с-х.н.-М.-2012.Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. Селен в питании. Растения, животные, человек/ М.,Печатный город. -2006.Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. Селен в питании. Растения, животные, человек/ М.,Печатный город. -2006.Голубкина Н.А., Соколов Я.А. Биоритмы селена/ ВНИИССОК, 2012.- 65 c.Голубкина Н.А., Соколов Я.А. Биоритмы селена/ ВНИИССОК, 2012.- 65 c.Голубкина Н.А, Киселева Т.В., Викторова Е.В., Курбакова О.В., Федорова М.И. Жирнокислотный состав масла семян сельдерейных //Гавриш. – 2010. – № 3.- С. 45-48.Голубкина Н.А, Киселева Т.В., Викторова Е.В., Курбакова О.В., Федорова М.И. Жирнокислотный состав масла семян сельдерейных //Гавриш. – 2010. – № 3.- С. 45-48.Голубкина Н.А., Кроль Т.А., Стрелец В.Д., Киселева Т.В. Влияние селената натрия на накопление льняного масла и его жирнокислотный состав//Пищевая пром.- 2012.-№3.-С.28-30.Голубкина Н.А., Кроль Т.А., Стрелец В.Д., Киселева Т.В. Влияние селената натрия на накопление льняного масла и его жирнокислотный состав//Пищевая пром.- 2012.-№3.-С.28-30.Голубкина Н.А., Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С. Содержание микроэлементов в многолетних луках//Гавриш.-2009.-№5.-С.18-21.Голубкина Н.А., Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С. Содержание микроэлементов в многолетних луках//Гавриш.-2009.-№5.-С.18-21.Голубкина Н.А., Демьянова-Рой Г.Б., Жумаев А.Д. Динамика накопления селена плодами томата//Научные труды, посвященные 70-летию ВНИИО. -М., 2002.-Т.2.- С.44-45.Голубкина Н.А., Демьянова-Рой Г.Б., Жумаев А.Д. Динамика накопления селена плодами томата//Научные труды, посвященные 70-летию ВНИИО. -М., 2002.-Т.2.- С.44-45.Голубкина Н.А., Старцев В.И., Темичев А.В. Перспективы использования китайской капусты в России//Межд. Научно-практическая конф. «Приоритетные направления в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных растений в ХХI веке».-М.-2003.-С.528-531.Голубкина Н.А., Старцев В.И., Темичев А.В. Перспективы использования китайской капусты в России//Межд. Научно-практическая конф. «Приоритетные направления в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных растений в ХХI веке».-М.-2003.-С.528-531.Маланкина Е.Л. Лекарственные эфиромасличные культуры/М.,РГАУ-МСХА им. Тимирязева.-2009.Маланкина Е.Л. Лекарственные эфиромасличные культуры/М.,РГАУ-МСХА им. Тимирязева.-2009.Справочник Макканса и Уиддоусона. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов/Санкт-Петербург,Профессия.-2002.Справочник Макканса и Уиддоусона. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов/Санкт-Петербург,Профессия.-2002.Alfthan, G. A micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorimetry//Anal. Chim. Acta. – 1984. -Vol. 65. – P. 187-194.Alfthan, G. A micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorimetry//Anal. Chim. Acta. – 1984. -Vol. 65. – P. 187-194.Beric, T., Nikolic B., Stanojevic J., Vukovic-Gacic B., Knezevic-vukcevic J. Protective effect of basil (Ocimum basilicum L.) against oxidative DNA damage and mutage-nesis//Food Chem. Toxicol.-2008.- Vol.46.-P. 724-732.Beric, T., Nikolic B., Stanojevic J., Vukovic-Gacic B., Knezevic-vukcevic J. Protective effect of basil (Ocimum basilicum L.) against oxidative DNA damage and mutage-nesis//Food Chem. Toxicol.-2008.- Vol.46.-P. 724-732.Broadley M.R., Willey N.J., Wilkins J.C., Baker A.J.M., Mead A, White P.J. Phylogenetic variation in heavy metal accumulation in angiosperms//New Phytologist.-2001.- Vol.152.-P.9-27.Broadley M.R., Willey N.J., Wilkins J.C., Baker A.J.M., Mead A, White P.J. Phylogenetic variation in heavy metal accumulation in angiosperms//New Phytologist.-2001.- Vol.152.-P.9-27.Chamila, J., G. Naohiro, A. Tomako and W. Shun. Phenolics composition and antioxidant activity of sweet basil (Ocimum basilicum L.)//J. Agric. Food Chem.-2003-Vol.51-P.4442-4449. Gajula, D., Verghese M., Boateng J., Walker L.T., Shackelford L., Mentreddy S.R., Cedric S. Determination of total phenolics, flavonoids and antioxidant and chemo-preventive potential of basil (Ocimum basilicum L. and Ocimum tenuiflorum L.).//Int. J. Cancer Res.-2009.-Vol. 5.-P. 130-143.Chamila, J., G. Naohiro, A. Tomako and W. Shun. Phenolics composition and antioxidant activity of sweet basil (Ocimum basilicum L.)//J. Agric. Food Chem.-2003-Vol.51-P.4442-4449. Gajula, D., Verghese M., Boateng J., Walker L.T., Shackelford L., Mentreddy S.R., Cedric S. Determination of total phenolics, flavonoids and antioxidant and chemo-preventive potential of basil (Ocimum basilicum L. and Ocimum tenuiflorum L.).//Int. J. Cancer Res.-2009.-Vol. 5.-P. 130-143.Gulcin, I., M. Elmastas and H.Y.A. Enein. Determination of antioxidant and radical scavenging activity of basil (Ocimum basilicum L.) assayed by different methodologies. //Phytotherapy Res.-2007.-Vol. 21.-P. 354-361.Gulcin, I., M. Elmastas and H.Y.A. Enein. Determination of antioxidant and radical scavenging activity of basil (Ocimum basilicum L.) assayed by different methodologies. //Phytotherapy Res.-2007.-Vol. 21.-P. 354-361.Hakkim, F.L., Shankar C.G., Girija S. Chemical composition and antioxidant property of holy basil (Ocimum sanctum L.) leaves, stems and inflorescence and their in vitro callus cultures//J. Agric. Food Chem.-2007.-Vol. 55.-P. 9109-9117.Hakkim, F.L., Shankar C.G., Girija S. Chemical composition and antioxidant property of holy basil (Ocimum sanctum L.) leaves, stems and inflorescence and their in vitro callus cultures//J. Agric. Food Chem.-2007.-Vol. 55.-P. 9109-9117.Kim, D., Chun O., Kim Y., Moon H., Lee C.. Quantification of phenolics and their antioxidant capacity in fresh plums//J. Agric. Food Chem.-2003.-Vol. 51.-P. 6509-6515.Kim, D., Chun O., Kim Y., Moon H., Lee C.. Quantification of phenolics and their antioxidant capacity in fresh plums//J. Agric. Food Chem.-2003.-Vol. 51.-P. 6509-6515.Loughrin, J.H., Kasperbauer M.J. Light reflected from colored mulches affects aroma and phenolic content of sweet basil (Ocimum basilicum L.) leaves//J. Agric. Food Chem.-2001.-Vol. 49.-P.1331-1335.Loughrin, J.H., Kasperbauer M.J. Light reflected from colored mulches affects aroma and phenolic content of sweet basil (Ocimum basilicum L.) leaves//J. Agric. Food Chem.-2001.-Vol. 49.-P.1331-1335.Mazza G., Miniati E. Anthocyanins in Fruits, Vegetables and Grain. 1993.Ist Edn., CRC Press, Boca Raton, FL., ISBN-10: 0849301726.Mazza G., Miniati E. Anthocyanins in Fruits, Vegetables and Grain. 1993.Ist Edn., CRC Press, Boca Raton, FL., ISBN-10: 0849301726.El Mehdawi AF, Quinn CF, Pilon-Smits EAH Selenium hyperaccumulators facilitate selenium tolerant neighbors via phytoenrichment and reduced Herbivory//Current Biol.-2011.-Vol.21.-P.1440-1449.El Mehdawi AF, Quinn CF, Pilon-Smits EAH Selenium hyperaccumulators facilitate selenium tolerant neighbors via phytoenrichment and reduced Herbivory//Current Biol.-2011.-Vol.21.-P.1440-1449.Prakash, J., Gupta S.K.. Chemopreventive activity of Ocimum sanctum seed oil//J. Ethnopharmacol. -2000.- Vol.72.-P. 2001-2011.Prakash, J., Gupta S.K.. Chemopreventive activity of Ocimum sanctum seed oil//J. Ethnopharmacol. -2000.- Vol.72.-P. 2001-2011.Simon, J., Morales M., Phippen W., Vieira F., Hao Z. Basil: A Source of Aroma Compounds and a Popular Culinary and Ornamental Herb. In: Perspectives of New Crops and New Uses, 1999. Janick, J. (Ed.). Ashs Press, P: 499-505.Simon, J., Morales M., Phippen W., Vieira F., Hao Z. Basil: A Source of Aroma Compounds and a Popular Culinary and Ornamental Herb. In: Perspectives of New Crops and New Uses, 1999. Janick, J. (Ed.). Ashs Press, P: 499-505.Singelton, V.L., Orthofer R., Lamuela-Raventos R.M. Analysis of total phenolics and other oxidation substrates and antioxidants by means of Folin-Ciocalteu reagents//Methods Enzymol.-1999.-Vol. 299.-P. 152-178.Singelton, V.L., Orthofer R., Lamuela-Raventos R.M. Analysis of total phenolics and other oxidation substrates and antioxidants by means of Folin-Ciocalteu reagents//Methods Enzymol.-1999.-Vol. 299.-P. 152-178.Suppakul, P., Miltz J., Sonneveld K., Bigger S.W. Antimicrobial properties of basil and its possible application in food packaging//J. Agric. Food Chem.-2003.-Vol. 51.-P. 3197-3207.Suppakul, P., Miltz J., Sonneveld K., Bigger S.W. Antimicrobial properties of basil and its possible application in food packaging//J. Agric. Food Chem.-2003.-Vol. 51.-P. 3197-3207.Umadevi, P. Radioprotective, anticarcinogenic, and antioxidant properties of the Indian holy basil, Ocimum sanctum (Tulasi)//Indian J. Exp. biol.-2001.-Vol. 39.-P. 185-190.Umadevi, P. Radioprotective, anticarcinogenic, and antioxidant properties of the Indian holy basil, Ocimum sanctum (Tulasi)//Indian J. Exp. biol.-2001.-Vol. 39.-P. 185-190.Zheljazkov VD, Craker LE, Xing http://www.sciencedirect.com/science/article/pii /S0098847205001012 – aff2 B. Effects of Cd, Pb, and Cu on growth and essential oil contents in dill, peppermint, and basil//Environmental and Experimental Botany.-2006.-Vol. 58 (Iss 1-3).- P.9-16.Zheljazkov VD, Craker LE, Xing http://www.sciencedirect.com/science/article/pii /S0098847205001012 – aff2 B. Effects of Cd, Pb, and Cu on growth and essential oil contents in dill, peppermint, and basil//Environmental and Experimental Botany.-2006.-Vol. 58 (Iss 1-3).- P.9-16.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.