Preview

Овощи России

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 4 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ДЕСТРУКЦИИ ГЛЮКОЗЫ ПРИ НАПРАВЛЕННОМ ФЕРМЕНТИРОВАНИИ ОГУРЦОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина
"... В статье представлены результаты работы по исследованию направленного ферментирования огурцов с ..."
 
№ 6 (2019) Динамика типа взаимодействия молочнокислых микроорганизмов в парных консорциумах при направленной ферментации овощного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова
"... , микробное разнообразие и изменение питательных веществ и химических элементов в процессе ферментации ..."
 
№ 3 (2016) ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ШТАММОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ С ЦЕЛЬЮ ПОЛУЧЕНИЯ ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ СТАБИЛЬНОГО КАЧЕСТВА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок
"... превращении сахаров, содержащихся в овощах и фруктах, в молочную кислоту под действием молочнокислых бактерий ..."
 
№ 3 (2016) ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ДЕСТРУКЦИИ ФРУКТОЗЫ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Е. С. Тырина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок
"... В статье представлены результаты работы по исследованию процесса направленного ферментирования ..."
 
№ 5 (2017) ВЛИЯНИЕ СОСТАВА КУЛЬТУРАЛЬНОЙ СРЕДЫ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC LACTIS НА ЭТАПЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, В. И. Терешонок
"... предварительного ферментирования модельной среды на основе капусты белокочанной сорта Парус. В процессе ..."
 
№ 2 (2018) ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА МОДЕЛЬНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА ОСНОВЕ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ НА РАЗВИТИЕ LEUCONOSTOC MESENTEROIDES НА ПРЕДФЕРМЕНТАТИВНОМ ЭТАПЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, А. Ю. Колоколова, В. И. Терешонок
"... mesenteroides ВКПМ B-8818. Основная задача в процессе исследований состояла в проведении поэтапной ..."
 
№ 5 (2019) Исследования динамики развития молочнокислых микроорганизмов при двухстадийном процессе ферментирования белокочанной капусты сорта Парус Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок
"... , накапливающихся в результате сбраживания сахаров молочнокислыми бактериями или дрожжами. Интенсивность ..."
 
№ 1 (2017) НОВЫЙ ПОДХОД В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ МЕТОДОЛОГИИ ВЫЯВЛЕНИЯ ВИДА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В КОНСОРЦИУМАХ НА РАЗНЫХ ЭТАПАХ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, А. Ю. Грачева, А. И. Захарова, В. И. Терешонок
"... монокультур в консорциумах. На сегодняшний день существующие подходы позволяют получить только качественные ..."
 
№ 5 (2017) ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВЫСОКОГО И НИЗКОГО СТАРТОВОГО ТИТРА В МОДЕЛЬНЫХ СРЕДАХ НА ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОЙ И ТИТРУЕМОЙ КИСЛОТНОСТИ ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ СОРТА ПАРУС МОЛОЧНОКИСЛЫМИ БАКТЕРИЯМИ L. LACTIS И L. MESEN Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, О. Ю. Лялина, Н. Е. Посокина, Е. С. Шишлова, А. И. Захарова, В. И. Терешонок
"... высоким стартовым титром при культивировании капусты белокочанной сорта Парус молочнокислыми бактериями в ..."
 
№ 5 (2018) МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИНАМИКИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ИХ СОВМЕСТНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина, А. Ю. Грачева, Ж. А. Семенова, В. И. Терешонок
"... ферментации нуждается в глубоком изучении. Используемые ранее подходы оценки вида взаимодействия отдельных ..."
 
№ 3 (2020) Влияние воздействия ультразвуковой обработки на инверсию сахарозы в овощных и фруктовых пюре Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко, В. В. Кондратенко, Е. А. Медведева, Т. В.  Нариниянц, Ю. Ю. Усанова
"... Актуальность. В статье приведены результаты исследования процесса инверсии сахарозы в овощных и ..."
 
№ 2 (2013) АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Петухова
"... В статье рассмотрены общие тенденции развития рынка овощей защищенного грунта в ..."
 
№ 1 (2016) ОТДАЛЕННАЯ ГИБРИДИЗАЦИЯ ВИДОВ РОДА ALLIUM L. Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Буренин, В. В. Шумилина
"... высокой урожайностью, скороспелостью и товарностью продукции при выращивании в разных зонах страны ..."
 
№ 1 (2017) ГЕНОФОНД ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ БРЮКВЫ: ИЗУЧЕНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Буренин, Д. В. Соколова, В. В. Шумилина
"... В настоящее время в России брюкву можно отнести к числу малораспространенных овощных культур ..."
 
№ 2 (2017) ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗМЕНЧИВОСТИ ПРИЗНАКОВ МОРКОВИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Хмелинская, В. И. Буренин, В. Е. Прянишникова
"... В настоящее время  установлены особенности изменчивости таких признаков моркови, как окраска и ..."
 
№ 2 (2018) БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ОВОЩНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ НАПРАВЛЕННОГО ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Глазков, С. В. Копцев, А. В. Самойлов
"... В статье рассмотрены возможности использования трансформации овощного сырья при использовании ..."
 
№ 5 (2018) СОРТА ЛУКА ШАЛОТА, ПОЛУЧЕННЫЕ ДЛЯ УСЛОВИЙ ЮГА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Жаркова, О. В. Малыхина, Е. В. Шишкина
"... Лук шалот одна из востребованных, в настоящее время, луковых культур. Это многоплановая по ..."
 
№ 1 (2019) СОРТ ЛУКА БАТУНА ПРЕМЬЕРА ДЛЯ УСЛОВИЙ ЮГА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Шишкина, С. В. Жаркова, О. В. Малыхина
"... Использование многолетних луков в культуре, позволяет увеличить поступление зелёных листьев в ..."
 
№ 2 (2019) ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ И ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Г. Ушачев, В. В. Маслова, В. С. Чекалин
"... В статье рассматриваются вопросы импортозамещения на рынке сельскохозяйственной продукции и ..."
 
№ 3 (2019) СИСТЕМА РЕГЕНЕРАЦИИ САЛАТА (LACTUCA SATIVA L.) ЧЕРЕЗ КУЛЬТУРУ IN VITRO Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Романова, А. В. Солдатенко, В. С. Романов
"... стерилизовали в 96% этаноле (30 с), затем 15 минут в 50% водном растворе «Белизны» с добавлением Твина-20 (1 ..."
 
0 - 0 из 416 результатов > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)